8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 34 товара со скидкой
Купить Корюшка н/р (малоротая) 15-17см ТУ 1/22кг Залив Николая в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа
Купить Корюшка н/р (малоротая) 15-17см ТУ 1/22кг Залив Николая в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Корюшка н/р (малоротая) 15-17см ТУ 1/22кг Залив Николая

Вид цены
Упаковка – 22 кг
Оптом
Количество
22
 кг
Характеристики
Дата выработки
31.05.2025 г.
Срок годности
31.05.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
"
Остаток срока годности, %
3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
671,53 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
14 773,66 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Корюшка н/р 1/22 Залив Николая — свежемороженая неразделанная рыба. В одной упаковке — 22 кг. Произведена в регионе Залив Николая.

Условия поставки:

Купить корюшку с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить ее в день заказа!? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка корюшки по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей корюшки чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать корюшку для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на корюшку указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик корюшки для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности корюшки

Корюшка — это представитель семейства корюшковых. Рыба морская, с нежным и светлым мясом, обладает характерным свежим ароматом с легкими огуречными нотами. Промысел ведется в северных водах и заливах дальневосточного региона, таких как Залив Николая. Вылов в чистых холодных водах обеспечивает более плотное и ароматное мясо, в то время как корюшка из других водоемов может быть менее насыщенной по вкусу. Особое отличие корюшки из Залива Николая — бережная традиционная обработка и ярко выраженные органолептические свойства. В сезон вылова, который приходится на позднюю осень и начало зимы, цена минимальна за счет массового подхода стаек корюшки к берегам. Корюшка — исключительно дикая рыба, не являющаяся продуктом аквакультуры. Этот продукт широко применяется шеф-поварами благодаря удобству термической обработки, универсальности подачи (жарка во фритюре, гриль, запекание), популярности у гостей кафе и ресторанов в качестве сезонных и фирменных блюд особенно в период весенней корюшки. Корюшка входит в традиционные меню скандинавской, русской, японской, финской кухни.

Что можно приготовить:

Хрустящая корюшка, обжаренная во фритюре, с ароматом свежего лимона и фирменным дип-соусом на основе каперсов и зеленого масла.

Назовите это блюдо так:

«Северное золото Залива»

Данное название подчеркивает происхождение рыбы и ее деликатесную ценность для северных широт, играя на ассоциации с уникальными дарами дикой природы.

Фраза презентация для официанта:

«Ваше блюдо — “Северное золото Залива”: нежная корюшка из дальневосточного залива, обжаренная до хрустящей корочки, с фирменным соусом и ароматом свежего лимона».

Рецепт и технологическая карта

Рецепт (на 1 порцию):
  • Корюшка свежемороженая (н/р) — 150 г
  • Пшеничная мука — 30 г
  • Кукурузный крахмал — 10 г
  • Масло для фритюра — 350 мл
  • Лимон свежий — 15 г
  • Соль морская — 2 г
  • Перец черный — 0,5 г
  • Соус дип с каперсами и зелёным маслом — 25 г
  • Свежий укроп — 2 г
Технология приготовления:
  1. Рыбу разморозить, промыть, обсушить бумажным полотенцем.
  2. Смешать муку и крахмал, обвалять корюшку, слегка посолить и поперчить.
  3. Разогреть масло до 180°C, обжарить корюшку партиями по 2–3 минуты до золотистой корочки.
  4. Выложить рыбу на салфетку для удаления лишнего масла, переложить на тарелку.
  5. Подавать с долькой свежего лимона, зелёным маслом и каперсовым соусом. Украсить веточкой укропа.
Выход готового продукта: 70%
Акции до -50% 34 товара со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль