Корюшка неразделанная, в упаковке 22 кг, свежемороженая. Этот продукт, выловленный в водах залива Николая, имеет характерный серебристый оттенок тела и нежное белое мясо. Корюшка принадлежит к семейству корюшковых, обитает в пресных и солоноватых водах. Она славится своим удивительно свежим ароматом, напоминающим огурец, который делает ее особенно популярной в кухнях северных регионов.
Пищевая ценность корюшки на 100 г продукта: калорийность — 97 ккал, белки — 17,5 г, жиры — 2,5 г, углеводы — 0 г. Эта рыба является хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы.
Корюшка является популярным ингредиентом в ресторанных меню благодаря своей универсальности и простоте в приготовлении. Выход готового продукта составляет около 75-80% при жарке и 85% при запекании. Она отлично подходит для жарки и запекания, сохраняя при этом свою сочность и аромат.
Рецепт для общепита: Жареная корюшка с лимонным соусом.
Техкарта:
1. Корюшка - 1 кг
2. Мука - 200 г
3. Соль, перец - по вкусу
4. Лимонный сок - 50 мл
5. Сливочное масло - 50 г
Приготовление:
1. Очистите рыбу, промойте и обсушите.
2. Обваляйте в смеси муки, соли и перца.
3. Жарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.
4. Подавайте с лимонным соусом.
Фразы для официанта:
"Попробуйте нашу фирменную жареную корюшку, приготовленную до хрустящей корочки и поданную с освежающим лимонным соусом. Это блюдо идеально сочетает в себе традиции и утонченность вкуса."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.