Дата выработки
18.05.2025 г.
Корюшка н/р (малоротая) ТУ 1/20кг ЗЮЙД-ВЕСТ
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Срок годности
18.05.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
17.5
Температура хранения
-18 С
Стоимость
535,44 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
10 708,80 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Корюшка н/р (малоротая) ТУ 1/20кг ЗЮЙД-ВЕСТ — свежемороженая неразделанная малоротая корюшка, произведенная по техническим условиям предприятия, в одной упаковке 20 кг. Производитель — ЗЮЙД-ВЕСТ.
Условия поставки:
Купить корюшку малоротую свежемороженую c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка корюшки малоротой свежемороженой по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей корюшки малоротой свежемороженой чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать корюшку малоротую свежемороженую для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на корюшку малоротую свежемороженую указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик корюшки малоротой свежемороженой для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности корюшки малоротой свежемороженой
Корюшка малоротая — это рыба семейства корюшковых, обитающая преимущественно в солёных и пресных водах северных широт. Мясо корюшки белое, полупрозрачное, характеризуется нежной текстурой и лёгким свежим ароматом, в том числе нотами огурца. Малоротая корюшка добывается в акваториях Балтийского, Белого и Охотского морей, а также в крупных северных реках. Вылов в разных регионах определяет жирность рыбы и насыщенность вкуса: балтийская корюшка обычно менее жирная, обладает мягким, чистым вкусом, в то время как дальневосточная — более насыщенная по вкусу и чуть крупнее. Корюшка считается дикой рыбой, не относящейся к продуктам аквакультуры. Для шеф-поваров это удобный и универсальный продукт: корюшка отлично подходит для жарки, запекания, копчения, приготовления закусок, традиционных супов. Она быстро готовится, хорошо сохраняет форму и насыщенный вкус, что повышает удовлетворенность гостей. Корюшка популярна во многих кухнях — особенно в странах Балтийского региона (Эстония, Финляндия, Россия, Скандинавия). Используется как самостоятельное блюдо и в составе ассорти из рыб. Сезон минимальных цен на малоротую корюшку — весна (март—май), в период основного вылова.Что можно приготовить:
Порционная жареная корюшка с пряной солью, молодым картофелем и соусом на основе трав.Назовите это блюдо так:
«Балтийский рассвет»
Это название отражает северное происхождение корюшки и чистоту вкуса блюда, навевая ассоциации с утренней свежестью у воды.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Балтийский рассвет” — деликатную малоротую корюшку, обжаренную до золотистой корочки, с молодым картофелем и пряным зелёным соусом».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Корюшка малоротая свежемороженая (очищенная) — 180 г
- Мука пшеничная — 20 г
- Масло растительное (для жарки) — 10 г
- Картофель молодой — 70 г
- Микс зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) — 7 г
- Соль морская — 2 г
- Лимон — 10 г
- Сливки — 15 мл
- Чеснок — 1 г
- Корюшку разморозить, выпотрошить, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, обвалять в муке.
- Обжарить корюшку на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны).
- Молодой картофель отварить до готовности, слить воду, добавить немного сливок, зелень, чеснок, посыпать солью и перемешать.
- При подаче выложить корюшку и картофель на тарелку, дополнить долькой лимона и соусом из зелени (зелень смешать со сливками, чесноком, лимонным соком и пробить до состояния эмульсии).
КБЖУ на 1 порцию:
Калории: 202 ккал Белки: 18,4 г Жиры: 11,6 г Углеводы: 7,5 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
