Размер
300-400 г весит 1 шт
Дорадо н/р Охлажденная 300-400г 1/6кг Турция
Характеристики
Производитель
Tumay Balik Işleme Tesisi San.ve Tic. A.Ş., -
Цвет мяса
Белое
Страна
Турция
Температура хранения
от - 2 С до +4 С
Производитель в реестре Россельхознадзора
Стоимость
1 230,94 ₽ / кг
Оптовая цена при заказе от 300 000 ₽, самовывоз
Количество
6
кг
Итого:
7 385,64 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Дорадо неразделанная, охлажденная, вес одной рыбы от 300 до 400 гр, в упаковке 6 кг, происхождение — Турция. Этот вид рыбы относится к морским, принадлежит к семейству спаровых. Дорадо имеет характерную серебристую чешую и белое, нежное мясо, которое высоко ценится за свои вкусовые качества. Продукт аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и вкус.
Калорийность дорады составляет около 96 ккал на 100 грамм. Белки — 19.0 г, жиры — 2.0 г, углеводы отсутствуют, что делает ее подходящей для кето-диеты.
Цены на дораду могут варьироваться в зависимости от сезона. Наиболее низкие цены наблюдаются в период с октября по март, когда предложение на рынке максимально, что связано с активным выловом и поставками. В летние месяцы спрос возрастает, что может привести к росту цен.
В общепите дораду чаще всего подают запеченной или жареной на гриле. Она также популярна в приготовлении на пару или в соляной корке, что позволяет сохранить сочность и аромат мяса.
Рыба легко разделывается, а выход готового продукта может составлять около 60% от исходного веса. Рекомендуемый вес одной порции на человека — 200-250 грамм.
Для дефростации рыбы рекомендуется использовать мягкие методы. Медленное размораживание в холодильнике занимает около 6-8 часов, что позволяет максимально сохранить текстуру и вкус. Быстрый метод — под струей холодной воды — займет около 1-2 часов.
Рецепт запеченной дорады с лимоном и травами:
- Дорадо — 300 г
- Лимон — 1 шт.
- Тимьян, розмарин — по вкусу
- Оливковое масло — 20 мл
- Соль, перец — по вкусу
Технологическая карта:
1. Подготовить рыбу: промыть и обсушить.
2. Сделать надрезы на боках и вставить ломтики лимона.
3. Посыпать солью, перцем, добавить травы.
4. Сбрызнуть оливковым маслом.
5. Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
Презентация блюда официантом может звучать так: "Сегодня мы предлагаем вам дораду, запеченную с лимоном и свежими травами. Это блюдо отличается изысканным вкусом и нежной текстурой, которая тает во рту. Насладитесь морским деликатесом, приготовленным с любовью и вниманием к деталям."
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Похожие товары
Дорадо н/р Охлажденная 400-600г 1/6кг Турция
6
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽1 596,01 ₽/кг1 596,01 ₽
от 10 000 ₽1 330,01 ₽/кг1 330,01 ₽
от 25 000 ₽1 281,99 ₽/кг1 281,99 ₽
от 70 000 ₽1 267,51 ₽/кг1 267,51 ₽
упаковка 6 кг — 9 576,06 ₽
