Терпуг неразделанный, вес одной штуки от 600 до 800 грамм, упаковка весом 18 кг. Производитель — Росрыбфлот. Этот продукт представляет собой свежемороженую рыбу, что позволяет сохранить все ее вкусовые качества и питательные вещества. Терпуг относится к семейству терпуговых, это морская рыба с белым мясом. Ловится в холодных водах Тихого океана, что обеспечивает ему плотную текстуру и насыщенный вкус.
Калорийность данного продукта составляет около 105 ккал на 100 граммов. В 100 граммах содержится примерно 22 г белка, 1 г жира и 0 г углеводов. Терпуг богат витаминами группы B, особенно B12, а также минералами, такими как селен и фосфор.
Терпуг является универсальным продуктом для шеф-поваров, благодаря своей нежной текстуре и мягкому вкусу. Он отлично подходит для запекания, жарки и приготовления на гриле. Выход готового продукта составляет около 70-75% при запекании и до 80% при жарке.
Рецепт приготовления: филе терпугов в лимонном соусе.
Техкарта:
- Терпуг н/р: 1 кг
- Лимонный сок: 50 мл
- Оливковое масло: 30 мл
- Соль, перец: по вкусу
- Свежий укроп: 10 г
1. Разделать терпуга на филе.
2. Замариновать филе в лимонном соке, оливковом масле, соли и перце.
3. Запекать в духовке при 180°C в течение 20 минут.
4. Подавать с нарезанным укропом.
Для презентации блюда официант может сказать: "Сегодня у нас особое предложение — филе терпуга в нежном лимонном соусе, запеченное до совершенства. Насыщенный вкус морской рыбы, подчеркнутый свежими травами, станет настоящим гастрономическим наслаждением для вас."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.