Вид заморозки
Блочная
Терпуг н/р 600-800 (L) 1/18 Росрыбфлот
Вид цены
Упаковка – 18 кг
Оптом
Количество
18
кг
Характеристики
Производитель
Судно СРТМ "Марс", ООО "Росрыбфлот", 683042, Российская Федерация, Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Дальняя ул., д. 28, стр. 1
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Судовая
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
368,42 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
6 631,56 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Терпуг н/р 600-800 (L) 1/18 Росрыбфлот — свежемороженая неразделанная рыба весом от 600 до 800 г (размер Large). В одной упаковке 18 кг. Произведено, выловлено компанией Росрыбфлот.
Условия поставки:
Купить терпуга с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка терпуга по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей терпуга чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать терпуга для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на терпуга указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик терпуга для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности терпуга
Терпуг — представитель семейства терпуговых, морская рыба. Мясо белого цвета, нежное, с приятной плотной текстурой. Основные районы промысла — Дальневосточные воды России, Японское и Охотское моря. Терпуг, выловленный в северных водах, отличается более выраженным вкусом из-за высокой жирности и плотности волокон, обусловленных холодной средой обитания. Более южные популяции имеют менее жирное мясо, но часто ценятся за деликатный вкус. Это дикая рыба, не из аквакультуры. Терпуг высоко ценится среди профессиональных шеф-поваров за универсальность, стабильность при термической обработке, минимальные потери в весе при запекании, сохранение сочности и выраженного вкуса. Терпуг востребован в меню ресторанов европейской, паназиатской, русской, японской (темпура, печёные рулеты), и зачастую используется для гриля, запекания, приготовления филе и супов.Что можно приготовить:
Запечённого терпуга с морскими водорослями, кремом из пастернака и цитрусовым соусом.Назовите это блюдо так:
"Тихоокеанский мотив: терпуг под облаком пастернака"
Основание выбора: Название отсылает к месту вылова — Дальнему Востоку и придаёт блюду сочетание поэтичности и утончённости, отражая легкость подачи и гармонию вкусов.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую наш фирменный деликатес — “Тихоокеанский мотив: терпуг под облаком пастернака” — это благородная дикая рыба, нежно запеченная и дополненная сливочным кремом из пастернака, морскими водорослями и акцентом цитрусового соуса.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Терпуг н/р 600-800 г (филе, 180 г на порцию)
- Пастернак – 80 г
- Сливки 33% – 30 мл
- Водоросли чука (или морской салат) – 20 г
- Цедра и сок апельсина – 1/4 шт.
- Масло сливочное – 10 г
- Оливковое масло – 3 мл
- Соль, перец – по вкусу
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
