Дата выработки
01.11.2025 г.
Хек тушка 500-800г 1/20кг Аргентина
Характеристики
Срок годности
01.11.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Тушка
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
64.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
430,54 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
8 610,80 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Хек тушка 500-800гр 1/20кг Аргентина — свежемороженая неразделанная рыба весом одной тушки от 500 до 800 грамм, в одной упаковке — 20 кг. Произведено, выловлено в Аргентине.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик хек тушки для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности хек тушки
Хек — рыба семейства мерлузовых, морская. Мясо белого цвета, плотное, с небольшим количеством жировых прослоек и характерным деликатным вкусом. В Аргентине хек вылавливают преимущественно в прохладных водах Южной Атлантики, что придает продукту более выраженное насыщенное вкусовое послевкусие и плотную текстуру в сравнении с аналогами из других регионов. Аргентинский хек отличается низкой жирностью и идеален для жарки, тушения, фритюра и приготовления на пару, а также популярен во многих кухнях мира как универсальное рыбное филе. Сезон минимальных цен — с апреля по сентябрь (основной промысловый сезон в Аргентине). Хек — только дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Для шеф-поваров: хек востребован в ресторанах средней и высокой категории благодаря универсальности, нейтральному вкусу и крайне низкой усадке при термообработке. Отлично подходит для блюд паназиатской, средиземноморской и европейской кухни. Продукт технологичен, легко разделывается, минимальные потери в весе, многогранное применение — от первых блюд до авторских горячих закусок.Что можно приготовить:
Рулетики из хека с начинкой из шпината и маскарпоне, жареные во фритюре и поданные на подушке из картофельного пюре с соусом из печеного перца.Назовите это блюдо так:
«Антарктический бриз»
Элегантное название отсылает к родным холодным водам для аргентинского хека и легкости текстуры блюда.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте порекомендовать вам “Антарктический бриз” — сочные рулетики из хека с нежной начинкой из свежего шпината и маскарпоне, под соусом из печеного перца и воздушным картофельным пюре».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе хека — 120 г
- Шпинат свежий — 40 г
- Сыр маскарпоне — 25 г
- Соль, перец — по вкусу
- Мука — 10 г
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 25 г
- Картофель — 70 г
- Сливочное масло — 10 г
- Молоко — 30 мл
- Красный болгарский перец — 60 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Чеснок — половина зубчика
- Сделать надрез вдоль тушки хека, снять филе без кожи и костей.
- Отварить картофель и приготовить пюре с маслом и молоком.
- Обжарить шпинат с чесноком, смешать с маскарпоне, посолить, поперчить.
- На каждое филе выложить начинку, свернуть рулетиком, скрепить зубочисткой.
- Обвалять рулетики в муке, яйце, панировочных сухарях и обжарить во фритюре до золотистой корочки (около 3—4 минут при 180°С).
- Перец запечь в духовке до мягкости, очистить, измельчить в блендере с оливковым маслом — получаем соус.
- На тарелку выложить картофельное пюре, сверху рулетики из хека, полить соусом из печеного перца, украсить зеленью.
- Калорийность — 265 ккал
- Белки — 21 г
- Жиры — 11 г
- Углеводы — 20 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Замороженные овощи и ягоды
Креветки - Морепродукты
Курица
Говядина
Свинина
Индейка
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Хек тушка 80-300г 1/12кг Аргентина
Дата выработки:
08.08.2025 г.
Срок годности:
08.08.2027 г.
20
кг
331,32 ₽ / кг
6 626,40 ₽
Хек тушка 80-200г 1/21кг Аргентина
Дата выработки:
31.10.2025 г.
Срок годности:
31.10.2027 г.
21
кг
336,65 ₽ / кг
7 069,65 ₽
Хек тушка 100-200г 1/15кг Аргентина
Дата выработки:
01.10.2025 г.
Срок годности:
01.10.2027 г.
15
кг
342,28 ₽ / кг
5 134,20 ₽
Хек тушка 300-500г IQF 1/12кг Аргентина
Дата выработки:
01.11.2025 г.
Срок годности:
01.11.2027 г.
12
кг
404,81 ₽ / кг
4 857,72 ₽
Хек тушка 300-500г 1/20кг Аргентина
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.01.2028 г.
20
кг
404,81 ₽ / кг
8 096,20 ₽
Хек тушка 100-300г (2*10) 1/20кг Аргентина
Дата выработки:
01.10.2025 г.
Срок годности:
01.10.2027 г.
20
кг
343,17 ₽ / кг
6 863,40 ₽
