Дата выработки
01.10.2025 г.
Хек тушка 500-800гр 1/20кг Аргентина
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Срок годности
01.10.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Тушка
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
77.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
454,24 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
9 084,80 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Хек тушка 500-800гр 1/20кг Аргентина — свежемороженая неразделанная рыба весом одной тушки от 500 до 800 грамм, в одной упаковке — 20 кг. Произведено, выловлено в Аргентине.
Условия поставки:
Купить хек тушки c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка хек тушки по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей хек тушки чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать хек тушки для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на хек тушки указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик хек тушки для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности хек тушки
Хек — рыба семейства мерлузовых, морская. Мясо белого цвета, плотное, с небольшим количеством жировых прослоек и характерным деликатным вкусом. В Аргентине хек вылавливают преимущественно в прохладных водах Южной Атлантики, что придает продукту более выраженное насыщенное вкусовое послевкусие и плотную текстуру в сравнении с аналогами из других регионов. Аргентинский хек отличается низкой жирностью и идеален для жарки, тушения, фритюра и приготовления на пару, а также популярен во многих кухнях мира как универсальное рыбное филе. Сезон минимальных цен — с апреля по сентябрь (основной промысловый сезон в Аргентине). Хек — только дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Для шеф-поваров: хек востребован в ресторанах средней и высокой категории благодаря универсальности, нейтральному вкусу и крайне низкой усадке при термообработке. Отлично подходит для блюд паназиатской, средиземноморской и европейской кухни. Продукт технологичен, легко разделывается, минимальные потери в весе, многогранное применение — от первых блюд до авторских горячих закусок.Что можно приготовить:
Рулетики из хека с начинкой из шпината и маскарпоне, жареные во фритюре и поданные на подушке из картофельного пюре с соусом из печеного перца.Назовите это блюдо так:
«Антарктический бриз»
Элегантное название отсылает к родным холодным водам для аргентинского хека и легкости текстуры блюда.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте порекомендовать вам “Антарктический бриз” — сочные рулетики из хека с нежной начинкой из свежего шпината и маскарпоне, под соусом из печеного перца и воздушным картофельным пюре».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе хека — 120 г
- Шпинат свежий — 40 г
- Сыр маскарпоне — 25 г
- Соль, перец — по вкусу
- Мука — 10 г
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 25 г
- Картофель — 70 г
- Сливочное масло — 10 г
- Молоко — 30 мл
- Красный болгарский перец — 60 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Чеснок — половина зубчика
- Сделать надрез вдоль тушки хека, снять филе без кожи и костей.
- Отварить картофель и приготовить пюре с маслом и молоком.
- Обжарить шпинат с чесноком, смешать с маскарпоне, посолить, поперчить.
- На каждое филе выложить начинку, свернуть рулетиком, скрепить зубочисткой.
- Обвалять рулетики в муке, яйце, панировочных сухарях и обжарить во фритюре до золотистой корочки (около 3—4 минут при 180°С).
- Перец запечь в духовке до мягкости, очистить, измельчить в блендере с оливковым маслом — получаем соус.
- На тарелку выложить картофельное пюре, сверху рулетики из хека, полить соусом из печеного перца, украсить зеленью.
- Калорийность — 265 ккал
- Белки — 21 г
- Жиры — 11 г
- Углеводы — 20 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
