Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Хек Хек тушка 300-500г IQF 1/12кг Аргентина

Купить Хек тушка 300-500г IQF 1/12кг Аргентина в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Хек тушка 300-500г IQF 1/12кг Аргентина

Name: Хек тушка 300-500г IQF 1/12кг Аргентина
Brand: ПТК Экор
SKU: 13425
Price: 404.81 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Дата выработки

01.11.2025 г.

Срок годности

01.11.2027 г.

Вид заморозки

Блочная

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Тушка

Цвет мяса

Белое

Страна

Аргентина

Остаток срока годности, %

57.1

Температура хранения

-18 С

Стоимость

Вид цены

Упаковка – 12 кг

Оптом

Количество

кг

404,81 ₽ / кг

Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)

Итого:

4 857,72 ₽

в т.ч. НДС 10%

Ближайшая доставка:

Сегодня ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Санкт-Петербург

Много

Склад Краснодар

Нет в наличии

Яндекс Отзывы 5,0★★★★★ смотреть отзывы →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Хек тушка 300-500 1/12 Аргентина — свежемороженая рыба весом от 300 до 500 г, в одной упаковке — 12 кг. Произведено, выловлено в Аргентине.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик тушек хека для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности тушек хека

Хек относится к семейству мерлузовых, это морская белая рыба. Мясо у хека имеет снежно-белый цвет, текстура плотная и нежная, нежирная, с низким содержанием калорий. Аргентинский хек вылавливается преимущественно в водах юго-западной Атлантики (Аргентина), где он приобретает особенно чистый вкус и выраженную морскую свежесть. В сравнении с европейским хеком, аргентинский отличается более мягкой текстурой и чуть более сладковатым вкусом, что ценится в мировой гастрономии. Сезонность цен — весной и осенью обычно минимальные цены из-за наибольшего урожая. Этот продукт — дикая морская рыба (не аквакультура). Мясо хека отлично подходит для широкого спектра приготовлений: оно сохраняет структуру при запекании, жарке, варке, прекрасен для котлет, рыбных суфле, на пару и даже для фритюра. Пользуется большой популярностью в европейской, азиатской, латиноамериканской кухне за нейтральный вкус и универсальность, а также за минимальную усадку при кулинарной обработке. Благодаря мягкому вкусу и малому количеству костей хек удобен для массового питания, детских и фитнес-меню.

Что можно приготовить:

Для ресторанного меню отличным блюдом станет хек, запечённый с овощами и оливковым маслом на цитрусовой подушке.

Назовите это блюдо так:

«Атлантическая акустика»

Классический хек в современном прочтении: акустика вкуса Аргентины, чистота моря, утонченный акцент цитрусов и свежих трав, отражающие баланс легкости и насыщенности.

Фраза презентация для официанта:

«Ваш выбор — “Атлантическая акустика”: сочный аргентинский хек, запечённый с отборными овощами на воздушной цитрусовой подушке, соус из оливок и тимьяна завершает композицию чистым аккордом вкуса.»

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты на 1 порцию:

Тушка хека (филе) — 160 г (после очистки)
Морковь — 30 г
Цуккини — 30 г
Красный лук — 20 г
Апельсин — 15 г
Оливковое масло — 15 г
Свежий тимьян — 2 г
Чёрный перец и морская соль — по вкусу
Оливки зелёные (без косточек) — 10 г

Хека очистить, снять кожу и отделить филе (при необходимости).
Овощи нарезать тонкими слайсами, апельсин почистить, нарезать кружочками.
На противень выложить апельсин, сверху — овощи, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать тимьяном.
На овощную подложку поместить филе хека, посолить, поперчить, добавить немного масла.
Запекать в духовке при 180°С около 15 минут.
Завершить сервировку кусочками оливок и свежей зеленью.

Технологические рекомендации: Хек быстро готовится, важно не пересушить рыбу. Запекание сохраняет сочность и подчёркивает морской вкус. Выход блюда: 86-88% (из 180 г сырья: готовое блюдо 155-160 г).

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная