Размер
300-500 г весит 1 шт
Хек тушка 300-500г 1/20кг Аргентина
Характеристики
Дата выработки
15.01.2026 г.
Срок годности
15.01.2028 г.
До конца срока годности
460 дней
Вид заморозки
Блочная
Производитель
FRIGORIFICO DEL SUD-ESTE S.A, Av. Juan B. Justo 3333 Mar del Plata
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Тушка
Цвет мяса
Белое
Страна
Аргентина
Температура хранения
-18 С
Производитель в реестре Россельхознадзора
Стоимость
368,51 ₽ / кг
Оптовая цена при заказе от 300 000 ₽, самовывоз
Количество
20
кг
Итого:
7 370,20 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Хек тушка 300-500 1/20 Аргентина – свежемороженая неразделанная рыба весом от 300 до 500 г, в одной упаковке — 20 кг. Произведено, выловлено в Аргентине.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик тушек хека для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности тушек хека
Хек относится к семейству мерлузовых, является морской рыбой. Мясо белое, нежное, с минимальным количеством жира и костей, отличается выраженным, но мягким вкусом. Основные районы вылова – южная часть Атлантического океана, воды Аргентины. Хек, добытый в аргентинских водах, ценится за чистый вкус и оптимальную структуру филе: мясо плотное, но не сухое, после термической обработки сохраняет сочность. В зависимости от района промысла, органолептические свойства могут варьироваться: аргентинский хек, как правило, имеет более деликатную текстуру и низкую водность по сравнению с европейскими промысловыми зонами. Этот продукт является диким, натуральным, не выращивается в аквакультуре. Для шеф-поваров тушки хека – универсальный полуфабрикат: рыба легко разделывается, быстро готовится, подходит для запекания, жарки, фритюра, приготовления филе, рыбных котлет, фаршировки. Благодаря нейтральному вкусу хек популярен в европейских, азиатских и русских блюдах, гармонично сочетается со специями, овощами, лимоном и сливочными соусами. Оптимально для предприятий быстрого питания и ресторанов благодаря высокой технологичности и отличной отдаче готового блюда. В заведениях общественного питания пользуется спросом благодаря своей доступности, простоте приготовления и привлекательности для конечного гостя. Сезон минимально низких цен на хека — март-май (период активного промышленного вылова в южной Атлантике).Что можно приготовить:
Филе хека, запечённое с кремом из молодых овощей, деликатным букетом зелёного масла и хрустящей крошкой из гречи.Назовите это блюдо так:
«Летний бриз Патагонии»
Это название отражает географическое происхождение рыбы и лёгкость блюда, вдохновлённую свежестью и природой аргентинских побережий.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — “Летний бриз Патагонии”: филе аргентинского хека, запечённое с кремом из молодых овощей и зелёным маслом, украшенное хрустящей крошкой гречи для гармонии текстур и вкусов.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Хек тушка (филе) — 150 г (нетто после отделения от костей)
- Сливочное масло — 10 г
- Зелёное масло (сливочное с петрушкой и укропом) — 10 г
- Молодой горошек (замороженный или свежий) — 30 г
- Молодой кабачок — 20 г
- Картофель молодой — 30 г
- Сливки 33% — 15 г
- Лимон — 1 долька
- Соль, белый перец — по вкусу
- Отварная гречка — 10 г
- Оливковое масло — 5 г (для обжарки гречки)
- Тушку хека разморозить, отделить филе, удалить кости. Подготовленное филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
- Смесью зелёного и сливочного масла слегка намазать филе. Выложить на противень, запекать при 180 °C 8-10 минут, до готовности.
- Овощи (горошек, кабачок, картофель) отварить до мягкости, пробить в блендере с добавлением сливок и соли до получения однородного крема.
- Гречку обсушить и слегка обжарить на оливковом масле до хрустящего состояния.
- Подача: На тарелку выложить овощной крем, сверху разместить филе хека, покрыть зелёным маслом, присыпать гречневой крошкой и украсить микрозеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Похожие товары
Хек тушка 300-500г 1/18,5кг Корея
Дата выработки: Выработано:
20.06.2025 г.
Срок годности: Годен до:
20.06.2027 г.
18.5
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽465,86 ₽/кг465,86 ₽
от 10 000 ₽388,22 ₽/кг388,22 ₽
от 25 000 ₽374,20 ₽/кг374,20 ₽
от 70 000 ₽369,97 ₽/кг369,97 ₽
упаковка 18.5 кг — 8 618,41 ₽
Хек тушка 80-200г 1/15кг Аргентина
Дата выработки: Выработано:
01.05.2025 г.
Срок годности: Годен до:
01.05.2027 г.
15
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽455,20 ₽/кг455,20 ₽
от 10 000 ₽379,33 ₽/кг379,33 ₽
от 25 000 ₽365,63 ₽/кг365,63 ₽
от 70 000 ₽361,50 ₽/кг361,50 ₽
упаковка 15 кг — 6 828 ₽
Хек тушка 100-300г 1/19,5кг Аргентина
Дата выработки: Выработано:
01.11.2025 г.
Срок годности: Годен до:
01.05.2027 г.
19.5
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽428,09 ₽/кг428,09 ₽
от 10 000 ₽356,74 ₽/кг356,74 ₽
от 25 000 ₽343,86 ₽/кг343,86 ₽
от 70 000 ₽339,98 ₽/кг339,98 ₽
упаковка 19.5 кг — 8 347,76 ₽
Хек тушка 80-300г 1/18кг Аргентина
Дата выработки: Выработано:
01.03.2026 г.
Срок годности: Годен до:
01.03.2028 г.
18
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽425,24 ₽/кг425,24 ₽
от 10 000 ₽354,37 ₽/кг354,37 ₽
от 25 000 ₽341,58 ₽/кг341,58 ₽
от 70 000 ₽337,72 ₽/кг337,72 ₽
упаковка 18 кг — 7 654,32 ₽
Хек тушка 500-800г 1/20кг Аргентина
Дата выработки: Выработано:
01.11.2025 г.
Срок годности: Годен до:
01.11.2027 г.
20
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽568,28 ₽/кг568,28 ₽
от 10 000 ₽473,57 ₽/кг473,57 ₽
от 25 000 ₽456,47 ₽/кг456,47 ₽
от 70 000 ₽451,31 ₽/кг451,31 ₽
упаковка 20 кг — 11 365,60 ₽
Хек тушка 300-500г IQF 1/12кг Аргентина
Дата выработки: Выработано:
01.11.2025 г.
Срок годности: Годен до:
01.11.2027 г.
12
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽485,77 ₽/кг485,77 ₽
от 10 000 ₽404,81 ₽/кг404,81 ₽
от 25 000 ₽390,20 ₽/кг390,20 ₽
от 70 000 ₽385,79 ₽/кг385,79 ₽
упаковка 12 кг — 5 829,24 ₽
