Имбирь маринованный (белый) Мидори 1кг 1/10 Китай
Имбирь маринованный белый "Мидори" из Китая — это изысканный продукт, который станет отличным дополнением к любому блюду азиатской кухни. Упаковка весом 1 кг содержит тонко нарезанные ломтики имбиря, которые прошли маринование для достижения сбалансированного вкуса. Продукт упакован в коробки по 10 кг, что делает его удобным для использования в ресторанах и кафе.
Имбирь содержит минимальное количество калорий, в 100 граммах продукта — около 60 ккал. Он богат углеводами, которые составляют около 13 г, белков в продукте около 1 г, а жиров практически нет. Примечателен также своим содержанием витаминов и минералов, в том числе витамина C и магния.
Белый маринованный имбирь изготавливается из свежего корня, который подвергается специальной обработке, чтобы сохранить его натуральный аромат и вкусовые качества. Это делает его отличным компонентом для подачи вместе с суши или сашими, а также для добавления в салаты и закуски.
Имбирь известен своими полезными свойствами: он способствует пищеварению, обладает противовоспалительным эффектом и помогает укреплять иммунную систему. Для шеф-поваров это продукт, который легко хранить и использовать в различных блюдах, добавляя пикантности и свежих нот.
При использовании маринованного имбиря в качестве гарнира или акцента в блюдах, выход готового продукта может составлять около 95%, что делает его экономически выгодным ингредиентом.
Рецепт для общепита: "Сашими с маринованным имбирем и соусом понзу".
Техкарта:
1. Филе свежей рыбы (тунец или лосось) — 200 г
2. Маринованный имбирь "Мидори" — 50 г
3. Соус понзу — 30 мл
4. Листья салата — 30 г
5. Семена кунжута — 1 ч.л.
Приготовление: Нарежьте рыбу тонкими ломтиками, выложите на тарелку. Сверху добавьте листья салата и ломтики маринованного имбиря. Полейте соусом понзу и посыпьте семенами кунжута. Подавайте сразу.
Фразы для официанта: "Позвольте предложить вам наше изысканное сашими, дополненное пикантным маринованным имбирем и освежающим соусом понзу. Это блюдо подчеркнет натуральный вкус свежей рыбы и станет настоящим гастрономическим открытием."


