Пюре Персик жёлтый в пласт. ванночке 1кг 1/6 шт ARTPUREE
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Пюре из жёлтого персика в пластиковой ванночке – это готовый продукт, который идеально подходит для использования в профессиональной кухне. В одной упаковке содержится 1 килограмм пюре, а в коробке – шесть таких ванночек. Этот продукт производится исключительно из свежих и отборных жёлтых персиков, что гарантирует его натуральность и насыщенный вкус.
Пюре из жёлтого персика обладает следующими характеристиками: калорийность – около 55 кКал на 100 грамм, белки – 0,5 г, жиры – 0,1 г, углеводы – 13 г. Продукт богат витаминами, особенно витаминами A и C, а также клетчаткой, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Персиковое пюре отлично подходит для использования в десертах, соусах, коктейлях и даже в качестве основного ингредиента для мороженого или сорбета. За счёт своей консистенции оно легко смешивается с другими компонентами, а его насыщенный аромат и вкус добавляют блюдам особую изюминку.
При использовании в заведениях общепита пюре из жёлтого персика позволяет сократить время на подготовку ингредиентов и оптимизировать процессы на кухне. Выход готового продукта будет зависеть от конкретного рецепта, но в среднем составляет 90-95%.
Предлагаем рецепт простого и изысканного десерта – персиковый мусс:
Техкарта:
- Пюре из жёлтого персика – 500 г
- Сливки 33% – 200 мл
- Сахарная пудра – 50 г
- Желатин – 10 г
1. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут.
2. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
3. Растворите желатин на водяной бане и смешайте с персиковым пюре.
4. Аккуратно введите взбитые сливки в персиковую массу, перемешивая снизу вверх.
5. Разлейте мусс по формочкам и охладите в холодильнике не менее 3 часов.
Официант может презентовать это блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам наш фирменный персиковый мусс – нежный и воздушный десерт, который покорит вас своим насыщенным фруктовым ароматом и кремовой текстурой."


