Пюре Клюква ARTPUREE 1 кг х 6шт
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Пюре из клюквы ARTPUREE, упаковка по 1 кг, 6 штук в коробке, является отличным выбором для заведений общественного питания, стремящихся предложить своим гостям качественные и вкусные десерты или напитки. Это пюре изготовлено из отборной клюквы, что обеспечивает насыщенный вкус и яркий цвет, идеально подходящий для использования в кулинарии.
Клюква известна своими полезными свойствами благодаря высокому содержанию витамина C, антиоксидантов и других ценных микроэлементов. Она способствует укреплению иммунной системы и обладает противовоспалительными свойствами. В 100 граммах клюквенного пюре содержится около 46 ккал, 0,1 г жиров, 12,2 г углеводов и 0,4 г белков.
Использование клюквенного пюре в ресторанах и кафе позволяет создавать разнообразные блюда и напитки. Оно отлично подходит для приготовления соусов к мясным и рыбным блюдам, добавления в десерты, выпечку, коктейли и смузи. Благодаря своей густой консистенции и натуральному вкусу пюре легко интегрируется в различные рецепты.
Выход готового продукта зависит от способа использования. Например, при приготовлении соуса выход составляет около 90%, а при использовании в десертах — до 95%.
Рецепт "Клюквенный мусс":
Ингредиенты:
- Клюквенное пюре ARTPUREE — 500 г
- Сахар — 150 г
- Желатин — 10 г
- Вода — 100 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Технологическая карта:
1. Замочите желатин в воде и дайте настояться 5-10 минут.
2. В небольшой кастрюле смешайте клюквенное пюре и сахар. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
3. Добавьте ванильный экстракт и размоченный желатин. Перемешайте до полного растворения.
4. Разлейте смесь по формочкам и охладите в холодильнике минимум 2 часа.
Презентация блюда официантом: "Попробуйте наш изысканный клюквенный мусс, приготовленный из натурального клюквенного пюре. Его нежная текстура и насыщенный вкус создадут незабываемое впечатление. Прекрасно сочетается с легкими напитками и станет отличным завершением вашего обеда или ужина."


