Пюре из клюквы ARTPUREE, упаковка по 1 кг, 6 штук в коробке, является отличным выбором для заведений общественного питания, стремящихся предложить своим гостям качественные и вкусные десерты или напитки. Это пюре изготовлено из отборной клюквы, что обеспечивает насыщенный вкус и яркий цвет, идеально подходящий для использования в кулинарии.
Клюква известна своими полезными свойствами благодаря высокому содержанию витамина C, антиоксидантов и других ценных микроэлементов. Она способствует укреплению иммунной системы и обладает противовоспалительными свойствами. В 100 граммах клюквенного пюре содержится около 46 ккал, 0,1 г жиров, 12,2 г углеводов и 0,4 г белков.
Использование клюквенного пюре в ресторанах и кафе позволяет создавать разнообразные блюда и напитки. Оно отлично подходит для приготовления соусов к мясным и рыбным блюдам, добавления в десерты, выпечку, коктейли и смузи. Благодаря своей густой консистенции и натуральному вкусу пюре легко интегрируется в различные рецепты.
Выход готового продукта зависит от способа использования. Например, при приготовлении соуса выход составляет около 90%, а при использовании в десертах — до 95%.
Рецепт "Клюквенный мусс":
Ингредиенты:
- Клюквенное пюре ARTPUREE — 500 г
- Сахар — 150 г
- Желатин — 10 г
- Вода — 100 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Технологическая карта:
1. Замочите желатин в воде и дайте настояться 5-10 минут.
2. В небольшой кастрюле смешайте клюквенное пюре и сахар. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
3. Добавьте ванильный экстракт и размоченный желатин. Перемешайте до полного растворения.
4. Разлейте смесь по формочкам и охладите в холодильнике минимум 2 часа.
Презентация блюда официантом: "Попробуйте наш изысканный клюквенный мусс, приготовленный из натурального клюквенного пюре. Его нежная текстура и насыщенный вкус создадут незабываемое впечатление. Прекрасно сочетается с легкими напитками и станет отличным завершением вашего обеда или ужина."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.