Главная страница Каталог Замороженные овощи и ягоды Пюре замороженное Пюре Маракуйя с косточкой 1кг 1/6шт ARTPUREE

Купить Пюре Маракуйя с косточкой 1кг 1/6шт ARTPUREE в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Пюре Маракуйя с косточкой 1кг 1/6шт ARTPUREE

Name: Пюре Маракуйя с косточкой 1кг 1/6шт ARTPUREE
Brand: ПТК Экор
SKU: 3431
Price: 847.56 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Дата выработки

01.01.2026 г.

Срок годности

01.01.2028 г.

Страна

Российская Федерация

Остаток срока годности, %

65.6

Температура хранения

-18 С

Стоимость

Вид цены

Упаковка – 6 шт

Оптом

Меньше упаковки 1 шт

Количество

шт

847,56 ₽ / шт

Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)

Итого:

5 085,36 ₽

в т.ч. НДС 22%

Ближайшая доставка:

Сегодня ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Много

Склад Санкт-Петербург

Много

Склад Краснодар

Нет в наличии

Яндекс Отзывы 5,0★★★★★ смотреть отзывы →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Пюре Маракуйя с косточкой ARTPUREE 1 кг х 6шт. — фасованное по 1 кг, в одной упаковке содержится 6 пакетов по 1 кг пюре маракуйи с косточкой, торговая марка ARTPUREE.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик пюре маракуйи с косточкой для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности пюре маракуйи с косточкой

Пюре маракуйи с косточкой — это продукт, демонстрирующий экзотическую яркость и натуральность тропического фрукта, сохраняющий текстуру и аромат свежей маракуйи. Маракуйя (passiflora edulis) принадлежит к семейству пассифлоровых, ее мякоть насыщенного оранжево-желтого цвета с включением мелких хрустящих косточек, которые придают легкую кислинку и приятную структуру. Для производства используются спелые плоды, собранные в регионах с идеальным тропическим климатом — Южная Америка, Юго-Восточная Азия, Африка. Пюре отличается насыщенным ароматом, яркой фруктовой кислинкой, изысканной терпкостью и гармоничным балансом сладости. Благодаря добавлению косточек сохраняется первозданный тропический вкус и аутентичный внешний вид, что особенно ценится в высокой кухне. Данный продукт по сезонам не подвержен сильным ценовым колебаниям, так как перерабатывается из отборных свежих плодов на пике сбора и доступен круглый год. Пюре маракуйи с косточкой востребовано у барменов, кондитеров, шеф-поваров ресторанов Европы, Азии и Латинской Америки. Идеально для десертов, сорбетов, муссов, топпингов, соусов, смузи, коктейлей. Высокая технологичность и универсальность: сохраняет структуру и вкус как в холодных, так и в горячих блюдах, дает возможность воплощать креативные идеи авторской кухни.

Что можно приготовить:

Десерт на основе пюре маракуйи с добавлением сливочного мусса, хрустящего миндального сабле и свежего манго.

Назовите это блюдо так:

«Тропическая гавань»

Изысканное название отсылает к идее яркого, солнечного тропического причала, обещая гостю гармонию сладости, легкости и сочного вкуса экзотических фруктов.

Фраза презентация для официанта:

«Тропическая гавань» — это десерт, в котором страсть маракуйи, воздушный сливочный мусс и свежесть манго переносят вас на берега летнего экзотического побережья.

Рецепт и технологическая карта:

На 10 порций:

Пюре маракуйи с косточкой — 400 г
Свежий манго — 200 г
Сливки 33% — 350 мл
Белый шоколад — 120 г
Желатин (листы) — 7 г
Сахар — 60 г
Миндальное сабле (готовое или домашнее) — 200 г

Технология:

Мусс: замочить желатин в холодной воде. Растопить белый шоколад, добавить распущенный желатин, влить подогретые 150 мл сливок, аккуратно перемешать. Остудить до 35°C, ввести взбитые в крепкую пену остатки сливок. Остудить и выложить в форму, оставить в холодильнике минимум на 2 часа.
Пюре маракуйи слегка прогреть с сахаром до растворения, охладить и использовать как прослойку.
Мандго нарезать мелким кубиком.
Формовка: в стеклянную или прозрачную порционную чашку выложить слой миндального сабле, далее — слой мусса, сверху — пюре маракуйи с косточкой, декорировать кубиками манго и дополнительным штрихом пюре.
Перед подачей охладить 30 минут.

Процент выхода готового продукта: ~85% (с учетом технологических потерь в основном на мусс и чистку фруктов).

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Черника замороженная Грибы лисички замороженные Груша замороженная Крыжовник замороженый Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Креветки - Морепродукты