Пюре Лайм (без сахара) 1кг 1/6шт ARTPUREE
Пюре из лайма ARTPUREE - это высококачественный продукт, созданный для профессионального использования на кухне. В упаковке содержится 6 пакетов по 1 кг пюре, что обеспечивает удобство в хранении и использовании. Пюре не содержит сахара, что делает его универсальным ингредиентом для приготовления как сладких, так и соленых блюд.
Калорийность продукта составляет примерно 30 ккал на 100 г. Жиры отсутствуют, белков в составе 0,7 г, а углеводов 10,5 г. Высокое содержание витамина C и антиоксидантов делает пюре из лайма не только вкусным, но и полезным.
Лайм – это цитрусовый фрукт, известный своим ярким кисло-сладким вкусом и ароматом. Пюре из лайма идеально подходит для использования в кулинарии благодаря своей естественной кислотности и насыщенному вкусу. Оно может быть использовано для приготовления соусов, маринадов, десертов, коктейлей и безалкогольных напитков.
Особенно популярно использование пюре лайма в сегменте HoReCa для создания освежающих коктейлей и фирменных десертов. Благодаря своей консистенции, пюре легко смешивается с другими ингредиентами, что облегчает процесс приготовления.
Выход готового продукта зависит от специфики блюда и способа приготовления. Например, при приготовлении соусов и десертов практически весь объем пюре используется без остатка.
Рецепт лаймового сорбета:
Ингредиенты:
- Пюре лайма ARTPUREE — 500 г
- Вода — 250 мл
- Сахар — 200 г
Технологическая карта:
1. В небольшой кастрюле соедините воду и сахар, нагревайте до полного растворения сахара.
2. Смешайте сироп с пюре лайма.
3. Охладите смесь и перелейте в мороженицу.
4. Замораживайте, регулярно перемешивая, до получения консистенции сорбета.
Официант может презентовать это блюдо так: "Попробуйте наш освежающий лаймовый сорбет, приготовленный из натурального пюре лайма. Этот десерт подарит вам заряд бодрости и неповторимый цитрусовый вкус, который прекрасно завершит ваше гастрономическое путешествие."

