Пюре Имбирь 1кг ARTPUREE 1/6шт
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Пюре Имбирь 1кг ARTpUREE 1/6шт - свежемороженное пюре из имбиря, фасованное по 1 кг. В одной упаковке 6 кг продукта.
Имбирь – это многолетняя тропическая трава, популярная пряность во многих кухнях мира. В кулинарии чаще всего используют корень имбиря, который имеет терпкий пряный вкус и аромат с нотками лимона. Корень имбиря становится острым, когда его сырой, и сладким, когда его варят. Пюре из имбиря сохраняет все полезные и вкусовые качества свежего имбиря и идеально подходит в роли добавки к соусам, маринадам, десертам, коктейлям.
При использовании пюре из имбиря в предприятиях общественного питания,нужно учитывать что это продукт со специфическим вкусом и не все гостям может понравиться блюдо с добавлением имбиря. Поэтому рекомендуется предлагать его как добавку к основному блюду или использовать в соусах.
Выход готового продукта зависит от использования в рецептуре. Если пюре используется как приправа или добавка в другие блюда, то его выход будет равен весу использованных ингредиентов.
Вариант рецепта приготовления: Блюдо "Куриная грудка в соусе из имбиря". На 1 кг курицы - 100 гр пюре имбиря, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. меда, соль, перец по вкусу. Куриное филе обжарить на сковороде до золотистого цвета. Отдельно в кастрюле приготовить соус - смешать пюре имбиря, соевый соус, мед, довести до кипения. Залить курицу этим соусом. Подавать с рисом или овощным гарниром.
Технологическая карта: 1) Пожарить куриное филе на сковороде до золотистого цвета. 2) Приготовить соус из имбирного пюре, соевого соуса и меда. 3) Залить курицу готовым соусом. 4) Блюдо готово к подаче.
Предлагаем назвать это блюдо так: "Ароматный шик"
Обоснование названия: Блюдо изсточает нотки азиатской кухни за счет использования имбиря и соевого соуса. Название стремится передать элегантность этого блюда и его приправ.
Фраза презентации официантом: "Вам непременно стоит попробовать наше блюдо "Ароматный шик". Это сочетание изысканного куриного филе, приправленного уникальным соусом на основе имбиря, соевого соуса и меда. Вкусное и яркое блюдо, способное удивить даже самых искушенных гурманов."
Пищевая ценность блюда: В одной порции (200 гр) содержится: Калории: 165 ккал, Белки: 19 г, Жиры: 4 г, Углеводы: 8 г.


