Филе атлантической трески без шкуры, весом более 450 граммов, произведено в соответствии с ГОСТ. Продукт проложен пленкой для удобства хранения и транспортировки, что позволяет сохранить качество и свежесть. Упаковка весит от 20 до 43 кг, что делает этот продукт идеальным для использования в сфере общественного питания.
Треска относится к семейству тресковых и является морской рыбой, обитающей в холодных водах Атлантического океана. Ее мясо имеет нежную текстуру и белый цвет, что делает его привлекательным для множества кулинарных применений. Атлантическая треска славится своим мягким вкусом и низким содержанием жира.
Калорийность трески составляет около 82 ккал на 100 граммов. В 100 граммах продукта содержится около 18 граммов белка и менее 1 грамма жиров. Это делает треску отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает легкие блюда.
Треска является универсальным продуктом, который можно использовать в различных блюдах. Она популярна в ресторанах благодаря своей легкости в приготовлении и сочетаемости с различными соусами и гарнирами. Выход готового продукта при жарке составляет около 75%, а при запекании – до 85%.
Для шеф-поваров предлагается рецепт трески в сливочно-чесночном соусе:
Ингредиенты:
- Филе трески – 200 г
- Сливки – 100 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
Техкарта:
1. Филе трески нарежьте порционными кусками, приправьте солью, перцем и сбрызните лимонным соком.
2. Обжарьте на разогретом оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
3. В отдельной сковороде обжарьте измельченный чеснок, добавьте сливки и доведите до кипения.
4. Выложите обжаренную треску в соус, тушите на медленном огне 5–7 минут.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Предлагаем вам нежное филе атлантической трески в сливочно-чесночном соусе – это блюдо порадует вас своим изысканным вкусом и легкостью. Прекрасный выбор для ценителей морепродуктов."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.