Филе Трески Тихоокеанской б/шк 450+ IQF 5% ГОСТ А 1/12 Экор
Филе трески тихоокеанской без шкуры, вес одной штуки более 450 грамм, замороженное методом индивидуальной заморозки. Продукт соответствует ГОСТу, что гарантирует высокое качество и безопасность. Упаковка содержит 12 кг от производителя Экор.
Треска – это морская рыба из семейства тресковых, обитающая в холодных водах Тихого океана. Ее белое нежное мясо обладает мягким вкусом и прекрасно подходит для различных кулинарных экспериментов. Филе трески богато белком (около 20 г на 100 г продукта), с низким содержанием жиров (менее 1 г) и углеводов, что делает его отличным выбором для здорового питания.
Треска является одним из самых популярных видов рыбы в ресторанах благодаря своему универсальному вкусу и текстуре. Она легко сочетается с различными ингредиентами, что позволяет шеф-поварам создавать разнообразные блюда. Процент выхода готового продукта при жарке или запекании составляет около 70-75%, что является хорошим показателем для экономии на кухне.
Попробуйте приготовить треску в легком кляре с лимонным соусом. Для этого вам понадобятся: филе трески, мука, яйцо, соль, перец, лимонный сок и масло для жарки. Обваляйте филе в муке, затем окуните в взбитое яйцо и обжарьте до золотистой корочки. Подавайте с соусом, приготовленным из лимонного сока, соли и свежих трав.
Официанты могут презентовать это блюдо так: "Предлагаем вам нежное филе трески в хрустящем кляре, дополненное освежающим лимонным соусом. Это блюдо идеально подходит для любителей легких и изысканных вкусов".




