Филе трески без шкуры, часть спинки, вес одной упаковки 7 кг, произведено по ГОСТу.
Треска - это один из самых популярных видов рыбы в кулинарии благодаря своему нежному белому мясу и универсальности в приготовлении. Она относится к семейству тресковых и обитает в холодных водах Северного Атлантического океана, что придает ее мясу особую плотность и насыщенность вкуса.
Калорийность трески составляет около 82 ккал на 100 грамм. В 100 граммах продукта содержится: белков - 17,8 г, жиров - 0,7 г и углеводов - 0 г. Эта рыба является отличным источником белка, который легко усваивается организмом, и содержит минимальное количество жира, что делает ее идеальным выбором для диетического питания.
Филе трески без шкуры особенно удобно для использования в профессиональной кухне. Благодаря отсутствию шкуры, готовка становится проще и быстрее, что важно для заведений общепита с высоким потоком гостей. Выход готового продукта при жарке или запекании составляет около 80-85%.
Рецепт для общепита: "Филе трески в лимонном соусе".
Техкарта:
1. Филе трески - 200 г
2. Лимон - 1 шт.
3. Сливочное масло - 20 г
4. Соль, перец - по вкусу
5. Петрушка - для украшения
1. Разогрейте сковороду и растопите сливочное масло.
2. Добавьте филе трески, обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Вылейте сок лимона, добавьте соль и перец.
4. Тушите филе в соусе еще 5 минут.
5. Подавайте, украсив свежей петрушкой.
Как презентовать блюдо гостям:
"Предлагаем вам насладиться нашим фирменным блюдом - филе трески в нежном лимонном соусе. Нежное белое мясо трески, обжаренное до золотистой корочки и дополненное освежающим ароматом лимона, станет истинным наслаждением для вашего вкуса. Приятного аппетита!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.