Филе трески без шкуры, выловленное в Атлантическом океане, представляет собой свежемороженый продукт, произведенный в соответствии с ГОСТом. Упаковка весит 10 кг и принадлежит бренду "Альфа-М". Треска славится своим нежным белым мясом, которое легко поддается приготовлению и обладает нейтральным вкусом, идеально подходящим для разнообразных кулинарных экспериментов.
Калорийность трески составляет около 82 ккал на 100 грамм, при этом продукт богат белками (около 18 грамм), содержит минимальное количество жиров (менее 1 грамма) и незначительное количество углеводов. Это делает филе трески отличным выбором для ресторанов, предлагающих здоровое питание.
Треска принадлежит к отряду трескообразных и является обитателем холодных вод Атлантического океана. Это морская рыба, известная своим высоким содержанием омега-3 жирных кислот и витаминов группы B, что делает её не только вкусной, но и полезной для здоровья.
Филе трески без шкуры очень удобно в работе на кухне. Оно подходит для разнообразных способов приготовления: запекания, жарки, варки и гриля. Выход готового продукта при жарке составляет около 70-75%, при запекании — около 80-85%.
Рекомендуемый рецепт для ресторанов — треска, запеченная с травами и лимоном.
**Техкарта:**
- Филе трески — 200 г
- Лимон — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 10 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежая петрушка и укроп — по 5 г
- Соль и перец — по вкусу
**Способ приготовления:**
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите филе трески на противень, полейте оливковым маслом и соком лимона.
3. Посыпьте измельченным чесноком, петрушкой и укропом.
4. Приправьте солью и перцем.
5. Запекайте в течение 15-20 минут до готовности.
Для презентации блюда официант может использовать следующие фразы:
"Позвольте предложить вам нежное филе трески, запеченное с ароматными травами и свежим лимоном. Это блюдо не только приятно вас удивит своим вкусом, но и подарит легкость и пользу для здоровья."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.