8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Купить Филе Трески н/шк (проложенное) IQF ГОСТ 1/21кг МАЙ в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 18036106430 18036106435 18036106438
Купить Филе Трески н/шк (проложенное) IQF ГОСТ 1/21кг МАЙ в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 18036106430 18036106435 18036106438

Филе Трески н/шк (проложенное) IQF ГОСТ 1/21кг МАЙ

Вид цены
Упаковка – 21 кг
Оптом
Количество
21
 кг
Характеристики
Дата выработки
07.04.2026 г.
Срок годности
06.04.2027 г.
Вид заморозки
Проложенное
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Береговая
Остаток срока годности, %
89.6
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 181,84 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
24 818,64 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Трески н/шк (проложенное) IQF ГОСТ 1/21кг МАЙ — свежемороженое рыбное филе на шкуре, каждый слой тщательно проложен пленкой, способ заморозки — индивидуальный (IQF), в одной упаковке — 21 кг, изготовлено по ГОСТу.

Условия поставки:

Купить филе трески c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе трески по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе трески чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе трески для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе трески указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе трески для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе трески

Филе трески относится к семейству тресковых, это морская рыба с белым нежным мясом и минимальным содержанием жира. Основные промысловые районы — северные и восточные части Атлантики, Баренцево и Норвежское моря, иногда встречается в водах Фарерских островов и Исландии. Уловы из разных зон отличаются по органолептическим характеристикам: северная треска обычно более плотная и сухая, с выраженным морским вкусом, с норвежских или исландских акваторий — чуть более нежная структура, легкий сладковатый привкус. Сезонность цены: минимальные цены традиционно отмечаются с мая по июль, когда проходят активные промысловые кампании и есть крупные поставки свежего сырья. Филе трески — всегда дикая рыба, не аквакультура. Высокая технологичность дает возможность использовать продукт на любой профессиональной кухне: отсутствие шкуры и качественная обработка сокращают время на подготовку. Идеально подходит для жарки, запекания, варки на пару. Треска универсальна: популярна в меню европейских, скандинавских, русских, азиатских и паназиатских ресторанов. Плотная текстура и нейтральный вкус позволяют сочетать это филе с самыми разными гарнирами, овощами, цитрусовыми, сливочными соусами.

Что можно приготовить:

Из филе трески отлично приготовить парфе из трески с пюре из цветной капусты и масляной эмульсией, а также нежное су-вид филе с зеленым горошком или крокеты из трески с соусом айоли. Для общепита будет универсально и эффектно: филе трески, запечённое под пряной хлебной крошкой с цитрусовой ноткой.

Назовите это блюдо так:

«Белая мгла Баренцева моря»

Краткое обоснование: Название отсылает к северному происхождению трески, ее чистоте и легкости, а также морской свежести, которая ощущается при каждом кусочке блюда.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам “Белую мглу Баренцева моря” — это изысканное филе трески, запечённое под пряной крошкой и подаваемое с цитрусовым акцентом, передающее чистоту северных вод и деликатный баланс вкусов.»

Технологическая карта и рецепт блюда «Белая мгла Баренцева моря»

Ингредиенты на 1 порцию:
  • Филе трески н/шк — 140 г
  • Панко или белый хлеб для крошки — 15 г
  • Оливковое масло — 8 г
  • Лимон (цедра) — 1 г
  • Петрушка свежая — 1 г
  • Чеснок — 0,5 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Пюре из цветной капусты — 80 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Зелёный горошек — 30 г
Технология приготовления:
  1. Филе трески разморозить на нижней полке холодильника, обсушить бумажным полотенцем, слегка посолить и поперчить.
  2. Для хлебной крошки смешать панко, мелко нарубленную петрушку, чеснок, лимонную цедру. Добавить оливковое масло.
  3. Филе трески уложить в форму, сверху распределить хлебную крошку.
  4. Запекать при 180°C 10–12 минут, до появления золотистой корочки и сочности рыбы внутри.
  5. Отдельно приготовить пюре из цветной капусты со сливочным маслом, пробить до шелковистой текстуры, добавить соль по вкусу.
  6. Горошек отварить или обдать паром до ярко-зеленого цвета.
  7. На тарелку выложить пюре из цветной капусты, рядом разложить горошек, сверху уложить филе трески под корочкой. Украсить свежей зеленью и каплей оливкового масла.
КБЖУ одной порции:
  • Калорийность — 170 ккал
  • Белки — 20 г
  • Жиры — 7 г
  • Углеводы — 5 г
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль