Филе куриное из тушки (шаурма) б/к с/к ТУ 1/20кг Экомит
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе куриное с/к для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе куриного с/к
Филе куриное — это отборное мясо семейства фазанов, сельскохозяйственная домашняя птица (курица). Быстро усваиваемое, диетичное, обладает светлым, нежно-розовым цветом и характерным ароматом копчения. Производится преимущественно из кур мясных пород. Мясо для шаурмы обычно имеет чуть более выраженную влажность и эластичность за счет посола и копчения. Нет сезонности в ценообразовании, продукт доступен круглый год. Качественное солено-копченое куриное филе популярно в заведениях общественного питания разных форматов, хорошо ведет себя при быстрой жарке, в салатах и тепловых обработках, дает минимальную усадку. Используется в кухнях всего мира — от средиземноморской до азиатской, при приготовлении сэндвичей, закусок и горячих блюд. Курятина — универсальный ингредиент с высокой технологичностью для fast casual и fine dining сегментов HoReCa.Что можно приготовить:
Салат с копченым куриным филе, греческим йогуртом, зеленью и лепестками миндаляНазовите это блюдо так:
«Светлый рассвет»
Это название отражает легкость, свежесть и раннюю утонченную простоту блюда с йогуртовой заправкой и куриным филе нежного копчения.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить наш изысканный салат "Светлый рассвет" — неожиданное сочетание копченого куриного филе, пряной зелени, греческого йогурта и миндальных лепестков для легкого утреннего вдохновения.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты (на 1 порцию):- Филе куриное солено-копченое — 90 г
- Греческий йогурт (натуральный) — 40 г
- Огурец свежий — 35 г
- Микс зелени (кинза, петрушка, укроп) — 8 г
- Миндальные лепестки — 5 г
- Оливковое масло — 8 г
- Лимонный сок — 5 г
- Перец свежемолотый — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками.
- Смешайте йогурт, оливковое масло, лимонный сок, свежемолотый перец и щепотку соли до однородности.
- Огурец нарежьте полукольцами, зелень порубите крупно.
- Соедините куриное филе, огурец и зелень, заправьте йогуртовым соусом.
- Выложите на сервировочную тарелку, сверху посыпьте миндальными лепестками.
- Калории: 186 ккал
- Белки: 20.2 г
- Жиры: 10.3 г
- Углеводы: 3.4 г


