Сыр Гауда от Юговского комбината с жирностью 45% — это отличный выбор для профессиональной кухни. Вес головки сыра варьируется от 15 до 17 кг, что делает его идеальным для использования в заведениях общественного питания. Этот сыр произведен по стандартам предприятия и отличается высоким качеством и насыщенным вкусом.
Гауда — это полутвердый сыр, который традиционно изготавливается из коровьего молока. Он имеет приятный желтоватый цвет и характерный сливочный вкус с легкими ореховыми нотками. Благодаря своей текстуре, Гауда отлично подходит для нарезки, терки и плавления. Он широко используется в кулинарии, особенно в европейской кухне, и является незаменимым ингредиентом для паст, пиццы, сэндвичей и салатов.
Калорийность Гауды составляет около 356 ккал на 100 г. Содержание белков — 25 г, жиров — 27 г, углеводов — 2 г. Благодаря высокому содержанию кальция и фосфора, этот сыр не только вкусен, но и полезен для поддержания здоровья костей и зубов.
Удобство работы с сыром Гауда заключается в его высокой плавкости, что делает его идеальным для приготовления горячих блюд. При запекании или жарке он образует аппетитную золотистую корочку, которая добавит блюдам аппетитный вид и аромат. Выход готового продукта при использовании сыра составляет около 90-95%, в зависимости от рецепта.
Рецепт для вашего меню: Гратен из картофеля с сыром Гауда. Для приготовления потребуется: 2 кг картофеля, 1 л сливок, 500 г сыра Гауда, 100 г сливочного масла, соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Технологическая карта:
1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками.
2. Выложите слой картофеля в форму для запекания, посолите, поперчите и добавьте немного мускатного ореха.
3. Посыпьте тертым сыром и полейте сливками.
4. Повторите слои, пока не закончится картофель.
5. Верхний слой обильно посыпьте сыром и выложите кусочки сливочного масла.
6. Выпекайте при температуре 180°C около 45-60 минут до золотистой корочки.
Презентация блюда для гостей: "Предлагаем вам отведать ароматный гратен из картофеля с нежным сыром Гауда. Это блюдо покорит вас своим сливочным вкусом и аппетитной хрустящей корочкой. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным деликатесам."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.