Соус Бешамель 1,5кг ведро АРИКОN PROFI 1/4
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик соуса бешамель для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности соуса бешамель
Соус бешамель — базовый французский белый соус на основе сливочного масла, муки и молока. Классика европейской кухни: универсальная текстура и нейтральный, бархатистый вкус делают бешамель идеальной основой для создания авторских соусов и сложных блюд. Производственный формат от ARIKON PROFI гарантирует стабильное качество и сокращение времени приготовления на профессиональной кухне. Соус отлично держит структуру при термообработке, не расслаивается, идеален для запекания, лазаньи, гратена, пасты и других популярных блюд HoReCa. Не содержит добавок, сохраняет органолептику традиционного французского рецепта.Что можно приготовить:
Гратен из баклажанов с соусом бешамель, томатами и сыром.Назовите это блюдо так:
«Пармский блеск»
Классическое сочетание сливочного соуса, печёных баклажанов и сыра, вдохновленное гастрономией Северной Италии и поданное в элегантном прочтении европейской классики.Фраза презентация для официанта:
«Пармский блеск» — запечённые баклажаны с томатами под шелковистой вуалью авторского бешамеля, украшенные сырной короной и зеленью.
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Баклажан — 120 г
- Соус бешамель ARIKON PROFI — 60 г
- Томаты свежие — 40 г
- Сыр Моцарелла — 40 г
- Пармезан — 10 г
- Оливковое масло — 7 г
- Соль, перец, базилик — по вкусу
- Баклажан нарезать тонкими слайсами, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Томаты нарезать кружочками.
- На противень выложить слоями: баклажан, томат, немного соли и перца, полить порцией соуса бешамель. Повторить слои 2–3 раза.
- Посыпать тёртой моцареллой и пармезаном.
- Запечь в духовке 12 мин при 180°С до румяной корочки.
- Украшать свежим базиликом перед подачей.
- Калории: 180 ккал
- Белки: 8,2 г
- Жиры: 12,5 г
- Углеводы: 8,5 г

