Вид заморозки
Штучная
Ледяная н/р 230+ шт/зам 1/5 Китай
Вид цены
Упаковка – 5 кг
Оптом
Количество
5
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Китай
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 405,88 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
7 029,40 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Нет в наличии
Описание
Ледяная н/р 230+ шт/зам 1/5 Китай — свежемороженая неразделанная рыба, вес одной штуки более 230 грамм, штучной заморозки. В одной упаковке — 5 кг. Произведено, выловлено в Китае.
Условия поставки:
Купить ледяную рыбу c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка ледяной рыбы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей ледяной рыбы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать ледяную рыбу для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на ледяную рыбу указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик ледяной рыбы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности ледяной рыбы
Ледяная рыба (Champsocephalus gunnari) — представитель семейства Белокровных (Channichthyidae), морская рыба, вылавливаемая преимущественно в водах Южного океана и прилегающих к антарктическим регионам, а также на азиатском шельфе, в том числе у берегов Китая. Мясо ледяной рыбы имеет кристально-белый цвет, отличается деликатной текстурой и мягким нежным вкусом с легкой ноткой морской свежести. В зависимости от региона вылова рыба может иметь легкие различия во вкусе и степени жирности: китайская ледяная рыба менее жирная, с еще более выраженным деликатесным оттенком, отличный выбор для ресторанных подач, требующих легкости и чистоты вкуса. Ледяная рыба — продукт дикой ловли. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C. Ледяная рыба популярна во многих кухнях Средиземноморья и Азии за счет универсальности и высоких органолептических свойств, проста в обработке — легко филеируется и готовится без остаточных костей. Отлично подходит для панировки, жарки, тушения, подачи в салатах и легких горячих закусках. В заведениях HoReCa высоко ценится за минимальные потери веса при приготовлении и стабильное качество сырья.Что можно приготовить:
Предлагается современная интерпретация классики — ледяная рыба на пару с овощами в цитрусовом соусе.Назовите это блюдо так:
"Ледяная гармония в цитрусовой дымке"
Это название подчеркивает чистоту и легкость блюдо, добавляя поэтический образ свежести и природного баланса.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам «Ледяную гармонию в цитрусовой дымке» — нежнейшее филе ледяной рыбы на пару с сезонными овощами под изысканным цитрусовым соусом, обласканное ароматом свежей зелени."
Рецепт и технологическая карта
Ледяная гармония в цитрусовой дымке Ингредиенты на 1 порцию:- Ледяная рыба (филе) — 160 г
- Брокколи — 40 г
- Морковь — 30 г
- Стручковая фасоль — 30 г
- Лимон — 20 г
- Апельсин — 30 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежий тимьян — 1 г
- Соль, перец — по вкусу
- Микрозелень для украшения — 2 г
- Филе ледяной рыбы слегка замариновать: сбрызнуть лимонным соком, добавить немного соли, перца и тимьяна. Оставить на 10 минут.
- Овощи нарезать желаемым образом, ошпарить в кипятке до полуготовности или приготовить на пару.
- Приготовить соус: выжать сок апельсина и лимона, смешать с оливковым маслом, добавить немного натертой цедры, толченый свежий чеснок, перемешать.
- Филе рыбы выложить на решетку для пароварки, готовить на пару 7–8 минут до легкой слоистости мяса.
- Выложить рыбу в центр тарелки, вокруг разместить сезонные овощи. Полить сверху цитрусовым соусом, украсить микрозеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
