Вид заморозки
Блочная
Килька н/р шт/зам 1/15 Балт-Иней ТУ
Вид цены
Упаковка – 15 кг
Оптом
Количество
15
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
243,01 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 645,15 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Килька неразделанная, штучной заморозки, в одной упаковке 15 кг. Произведено компанией Балт-Иней, изготовлено по техническим условиям предприятия. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить кильку с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить ее в день заказа!? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка кильки по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей кильки чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать кильку для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на кильку указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик кильки для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности кильки
Килька — небольшая морская рыба семейства сельдевых, ведущая стайный образ жизни преимущественно в солёных водах Балтийского и Чёрного морей. Мясо кильки светлого цвета, обладает выраженным морским ароматом и характерным вкусом с лёгкой ноткой жирности. Добывается в промысловых масштабах в Балтийском море, где местные климатические особенности придают рыбе дополнительную плотность мяса и яркий вкус. Виловленная в Балтике отличается более выраженной нежностью и балансом жирности по сравнению с килькой из Чёрного моря. Приобретается преимущественно в свежемороженом виде, что позволяет максимально сохранить её вкус и полезные свойства в течение длительного времени. Сезон минимальных цен — зима и начало весны, когда уловы наиболее обильны. Килька — дикий промысловый вид, не является аквакультурой. Для профессиональной кухни килька — универсальный продукт: она подходит для жарки, запекания, приготовления маринадов, используется в солёном виде в качестве закуски и основного блюда. Отличается простотой в разделке, быстрой тепловой обработкой и высокой рентабельностью. Особенно популярна во многие традиционные кухнях Восточной Европы, от закусок до супов и пирогов.Что можно приготовить:
Блюдо для HoReCa: Килька, запечённая с пряными травами, картофелем и лимонной цедрой.Назовите это блюдо так:
«Балтийская симфония»
Это название отражает гармонию вкуса кильки с пряными травами и свежими нотками, отсылая гостя к «музике» Балтики и аутентичному региональному колориту, что подходит для гастрономических концепций премиум-уровня.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам "Балтийскую симфонию" — изысканную композицию нежной кильки, запечённой с молодым картофелем и пряными травами, в обрамлении нежного аромата лимона.»
Рецепт и технологическая карта:
Название блюда: Балтийская симфонияВыход готового блюда: 250 г
Ингредиенты на 1 порцию:
- Килька неразделанная — 130 г (6–8 шт.)
- Картофель молодой — 90 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Чеснок — 3 г
- Смесь пряных трав (укроп, петрушка, эстрагон) — 4 г
- Лимонная цедра — 2 г
- Соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Морская соль и свежий укроп для подачи
- Кильку разморозить, при необходимости очистить, тщательно промыть и обсушить.
- Молодой картофель отварить до полуготовности, нарезать крупными дольками.
- Заправить кильку, картофель, измельчённый чеснок, лимонную цедру, свежие травы и оливковое масло, посолить и поперчить, аккуратно перемешать.
- Выложить сливочную смесь в индивидуальную форму для запекания, плотно накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200°C духовку на 12–15 минут.
- Снять фольгу и томить ещё 2–3 минуты для румяной корочки.
- При подаче оформить свежим укропом и щепоткой морской соли.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
