Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Форель Форель ПБГ 1,5+ IQF 5% (12-14кг) Экор

Своё производство

Купить Форель ПБГ 1,5+ IQF 5% (12-14кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Форель ПБГ 1,5+ IQF 5% (12-14кг) Экор

Name: Форель ПБГ 1,5+ IQF 5% (12-14кг) Экор
Brand: ПТК Экор
SKU: 3195
Price: 1448.08 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Размер

1 шт весит более 1,5 кг

Вид заморозки

Штучная

Дикая/Аквакультура

Аквакультура

Морская/Пресноводная

Пресноводная

Вид разделки

Потрошеная без головы

Цвет мяса

Красное

Страна

Российская Федерация

Температура хранения

-18 С

Стоимость

1 448,08 ₽ / кг

вложение 1.7 кг — 2 461,74 ₽

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 448,08 ₽/кг

от 10 000 ₽1 206,73 ₽/кг

от 25 000 ₽1 163,16 ₽/кг

от 70 000 ₽1 150,02 ₽/кг

Количество

1.7

кг

Итого:

2 461,74 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Много

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Форель ПБГ 1,5+ IQF 5% (12-14кг) Экор. — свежемороженая потрошеная без головы форель, вес одной рыбы более 1,5 кг, индивидуальная заморозка, водяная глазурь 5%, вес одной упаковки от 12 до 14 кг. Произведено, выращено компанией Экор. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик форели потрошеной без головы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности форели потрошеной без головы

Форель — представитель семейства лососёвых, морская и пресноводная рыба с нежным розово-оранжевым мясом. Эта форель выращена на аквакультурных фермах (продукт аквакультуры) компании «Экор», что обеспечивает стабильное качество, правильную жирность и чистый вкус. Форель из аквакультуры отличается стабильным размером, минимальным содержанием паразитов, тонким сладковатым вкусом и мягкой текстурой. В больших размерах (>1,5 кг) мясо остается плотным, насыщенным и идеально подходит для горячего копчения, запекания или подачи порционными кусками. Зоны вылова и выращивания форели сказываются на балансе жира и интенсивности окраса мяса — продукт Экор отличается выверенным качеством и чистым происхождением. Сезон минимальных цен — с конца осени до середины зимы. Форель — одна из самых востребованных рыб для ресторанов и кейтеринга: она технологична, отлично держит форму в различных приготовлениях (от су-вид до японской кухни), пользуется неизменной популярностью среди гостей благодаря деликатному вкусу. Шеф-повара отмечают, что такая форель хороша для нарезки сашими, готовки на гриле, фарширования и подачи в авторских блюдах европейской, азиатской, скандинавской кухни.

Что можно приготовить:

Запечённая форель с пастернаком и соусом из пряной сметаны, украшенная микрозеленью и икрой летучей рыбы.

Назовите это блюдо так:

«Лесное утро»

Обоснование: название вызывает ассоциации с чистотой свежей реки, лесным дыханием и деликатным пробуждением вкуса, подчеркивает первозданность ингредиентов.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам “Лесное утро” — филигранно запечённую форель с нежнейшим пюре из пастернака, соусом на основе сметаны и ноткой летучей икры — настоящее утро безмятежности на вашей тарелке.»

Технологическая карта блюда «Лесное утро»

Ингредиенты на 1 порцию:

Форель (стейк с кожей, без головы) — 180 г
Пастернак — 100 г
Сливочное масло — 10 г
Сметана 30% — 30 г
Дижонская горчица — 3 г
Соль морская, свежемолотый белый перец — по вкусу
Лимонный сок — 3 г
Микрозелень — 2 г
Икра летучей рыбы (тобико, желтая) — 5 г

Технология приготовления:

Пастернак нарезать пластинами, отварить в подсоленной воде до мягкости. Протереть до пюре, добавить сливочное масло, взбить, до вкуса досолить.
Форель обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Запечь при 170°С 12 минут или приготовить в режиме су-вид (52°С, 25 минут).
Сметану смешать с дижонской горчицей, слегка взбить, довести до вкуса солью и перцем.
На тарелку выложить пюре из пастернака, сверху — стейк форели, полить соусом из сметаны.
Украсить микрозеленью и икрой летучей рыбы.

Выход готового продукта: 75%

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия Филе Форели

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Креветки - Морепродукты

Похожие товары

Форель б/г 1,8-2,7кг IQF 1/25кг Премиум Перу

Дата выработки: Выработано:

01.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.02.2028 г.

2.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 433,86 ₽/кг1 433,86 ₽

от 10 000 ₽1 194,88 ₽/кг1 194,88 ₽

от 25 000 ₽1 151,74 ₽/кг1 151,74 ₽

от 70 000 ₽1 138,73 ₽/кг1 138,73 ₽

вложение 2.3 кг — 3 297,88 ₽

Форель б/г 1,8-2,7кг IQF 1/25кг Индастриал Перу

Дата выработки: Выработано:

01.07.2025 г.

Срок годности: Годен до:

01.07.2027 г.

2.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 260,31 ₽/кг1 260,31 ₽

от 10 000 ₽1 050,26 ₽/кг1 050,26 ₽

от 25 000 ₽1 012,34 ₽/кг1 012,34 ₽

от 70 000 ₽1 000,90 ₽/кг1 000,90 ₽

вложение 2.3 кг — 2 898,71 ₽

Форель радужная ПСГ 300-350 1/10 Турция

Дата выработки: Выработано:

14.04.2026 г.

Срок годности: Годен до:

14.04.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 136,56 ₽/кг1 136,56 ₽

от 10 000 ₽947,13 ₽/кг947,13 ₽

от 25 000 ₽912,93 ₽/кг912,93 ₽

от 70 000 ₽902,62 ₽/кг902,62 ₽

упаковка 10 кг — 11 365,60 ₽

Форель б/г 1,4-1,8кг (10-15кг) Лакифиш

Дата выработки: Выработано:

01.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.03.2027 г.

1.6

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 159,60 ₽/кг1 159,60 ₽

от 10 000 ₽966,33 ₽/кг966,33 ₽

от 25 000 ₽931,44 ₽/кг931,44 ₽

от 70 000 ₽920,92 ₽/кг920,92 ₽

вложение 1.6 кг — 1 855,36 ₽

Своё производство

Форель ПБГ 2,5-3,0кг IQF 5% (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

24.04.2026 г.

Срок годности: Годен до:

24.01.2027 г.

2.8

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 658,60 ₽/кг1 658,60 ₽

от 10 000 ₽1 382,17 ₽/кг1 382,17 ₽

от 25 000 ₽1 332,27 ₽/кг1 332,27 ₽

от 70 000 ₽1 317,22 ₽/кг1 317,22 ₽

вложение 2.8 кг — 4 644,08 ₽

Форель н/р 300-500г 1/6кг Остров Аквакультура

Дата выработки: Выработано:

01.03.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.04.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽689,18 ₽/кг689,18 ₽

от 10 000 ₽574,32 ₽/кг574,32 ₽

от 25 000 ₽553,59 ₽/кг553,59 ₽

от 70 000 ₽547,33 ₽/кг547,33 ₽

упаковка 6 кг — 4 135,08 ₽

Форель б/г 1,4-1,8кг (15-20кг) Иран

Дата выработки: Выработано:

01.04.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.04.2028 г.

1.6

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 045,45 ₽/кг1 045,45 ₽

от 10 000 ₽871,21 ₽/кг871,21 ₽

от 25 000 ₽839,75 ₽/кг839,75 ₽

от 70 000 ₽830,26 ₽/кг830,26 ₽

вложение 1.6 кг — 1 672,72 ₽

Форель б/г 0,9-1,4кг IQF (20-24кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

01.08.2025 г.

Срок годности: Годен до:

01.02.2027 г.

1.2

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 383,36 ₽/кг1 383,36 ₽

от 10 000 ₽1 152,80 ₽/кг1 152,80 ₽

от 25 000 ₽1 111,17 ₽/кг1 111,17 ₽

от 70 000 ₽1 098,62 ₽/кг1 098,62 ₽

вложение 1.2 кг — 1 660,03 ₽

Форель б/г 1,8-2,7кг (18-21кг) Иран

Дата выработки: Выработано:

01.04.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.04.2028 г.

2.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 186,34 ₽/кг1 186,34 ₽

от 10 000 ₽988,62 ₽/кг988,62 ₽

от 25 000 ₽952,93 ₽/кг952,93 ₽

от 70 000 ₽942,16 ₽/кг942,16 ₽

вложение 2.3 кг — 2 728,58 ₽

Форель б/г 1,3-1,8кг IQF (20-25кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

24.06.2025 г.

Срок годности: Годен до:

24.06.2027 г.

1.6

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 403,99 ₽/кг1 403,99 ₽

от 10 000 ₽1 169,99 ₽/кг1 169,99 ₽

от 25 000 ₽1 127,74 ₽/кг1 127,74 ₽

от 70 000 ₽1 115 ₽/кг1 115 ₽

вложение 1.6 кг — 2 246,38 ₽

Форель б/г 0,9-1,3кг IQF (20-25кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

13.07.2026 г.

Срок годности: Годен до:

13.07.2028 г.

1.1

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 342,81 ₽/кг1 342,81 ₽

от 10 000 ₽1 119,01 ₽/кг1 119,01 ₽

от 25 000 ₽1 078,61 ₽/кг1 078,61 ₽

от 70 000 ₽1 066,43 ₽/кг1 066,43 ₽

вложение 1.1 кг — 1 477,09 ₽

Своё производство

Форель ПБГ 1,7+ IQF 5% (12-14кг) Экор

1.8

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 408,25 ₽/кг1 408,25 ₽

от 10 000 ₽1 173,54 ₽/кг1 173,54 ₽

от 25 000 ₽1 131,17 ₽/кг1 131,17 ₽

от 70 000 ₽1 118,39 ₽/кг1 118,39 ₽

вложение 1.8 кг — 2 534,85 ₽

Своё производство

Форель ПБГ 2+ IQF 5% (13-15кг) Экор

2.2

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 403,99 ₽/кг1 403,99 ₽

от 10 000 ₽1 169,99 ₽/кг1 169,99 ₽

от 25 000 ₽1 127,74 ₽/кг1 127,74 ₽

от 70 000 ₽1 115 ₽/кг1 115 ₽

вложение 2.2 кг — 3 088,78 ₽

Своё производство

Форель ПБГ 1,3+ IQF 5% (10-15кг) Экор

1.4

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 271,69 ₽/кг1 271,69 ₽

от 10 000 ₽1 059,74 ₽/кг1 059,74 ₽

от 25 000 ₽1 021,48 ₽/кг1 021,48 ₽

от 70 000 ₽1 009,94 ₽/кг1 009,94 ₽

вложение 1.4 кг — 1 780,37 ₽

Своё производство

Форель ПСГ 1,5+ (12-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

16.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

16.11.2026 г.

1.7

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 476,53 ₽/кг1 476,53 ₽

от 10 000 ₽1 230,44 ₽/кг1 230,44 ₽

от 25 000 ₽1 186,01 ₽/кг1 186,01 ₽

от 70 000 ₽1 172,62 ₽/кг1 172,62 ₽

вложение 1.7 кг — 2 510,10 ₽

Форель б/г 1,8-2,7кг IQF (18-22кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

16.06.2025 г.

Срок годности: Годен до:

16.12.2026 г.

2.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 498,57 ₽/кг1 498,57 ₽

от 10 000 ₽1 248,81 ₽/кг1 248,81 ₽

от 25 000 ₽1 203,72 ₽/кг1 203,72 ₽

от 70 000 ₽1 190,13 ₽/кг1 190,13 ₽

вложение 2.3 кг — 3 446,71 ₽

Форель б/г 2,7-3,6кг IQF Премиум (17-19кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

01.06.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.12.2027 г.

3.2

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 851,35 ₽/кг1 851,35 ₽

от 10 000 ₽1 542,79 ₽/кг1 542,79 ₽

от 25 000 ₽1 487,09 ₽/кг1 487,09 ₽

от 70 000 ₽1 470,29 ₽/кг1 470,29 ₽

вложение 3.2 кг — 5 924,32 ₽

Форель ПБГ 1,5+ IQF 5% (12-14кг) Экор

Условия поставки:

Особенности форели потрошеной без головы

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

Фраза презентация для официанта:

Технологическая карта блюда «Лесное утро»

Заказать звонок

Получить Прайс-Лист