8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Купить Форель ПБГ 1,5+ IQF 5% (12-14кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 031205196 031205201 031205207 031205217
Купить Форель ПБГ 1,5+ IQF 5% (12-14кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 031205196 031205201 031205207 031205217

Форель ПБГ 1,5+ IQF 5% (12-14кг) Экор

Вид цены
Упаковка – 12-14 кг
Оптом
Меньше упаковки – 1.5-1.8 кг
Количество
13
 кг
Характеристики
Дата выработки
05.08.2025 г.
Срок годности
05.05.2026 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Страна
"
Остаток срока годности, %
0.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 206,73 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
15 687,49 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Послезавтра
15.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Форель ПБГ 1,5+ IQF 5% (12-14кг) Экор. — свежемороженая потрошеная без головы форель, вес одной рыбы более 1,5 кг, индивидуальная заморозка, водяная глазурь 5%, вес одной упаковки от 12 до 14 кг. Произведено, выращено компанией Экор. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Купить форель потрошеную без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка форели потрошеной без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей форели потрошеной без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать форель потрошеную без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на форель потрошеную без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик форели потрошеной без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности форели потрошеной без головы

Форель — представитель семейства лососёвых, морская и пресноводная рыба с нежным розово-оранжевым мясом. Эта форель выращена на аквакультурных фермах (продукт аквакультуры) компании «Экор», что обеспечивает стабильное качество, правильную жирность и чистый вкус. Форель из аквакультуры отличается стабильным размером, минимальным содержанием паразитов, тонким сладковатым вкусом и мягкой текстурой. В больших размерах (>1,5 кг) мясо остается плотным, насыщенным и идеально подходит для горячего копчения, запекания или подачи порционными кусками. Зоны вылова и выращивания форели сказываются на балансе жира и интенсивности окраса мяса — продукт Экор отличается выверенным качеством и чистым происхождением. Сезон минимальных цен — с конца осени до середины зимы. Форель — одна из самых востребованных рыб для ресторанов и кейтеринга: она технологична, отлично держит форму в различных приготовлениях (от су-вид до японской кухни), пользуется неизменной популярностью среди гостей благодаря деликатному вкусу. Шеф-повара отмечают, что такая форель хороша для нарезки сашими, готовки на гриле, фарширования и подачи в авторских блюдах европейской, азиатской, скандинавской кухни.

Что можно приготовить:

Запечённая форель с пастернаком и соусом из пряной сметаны, украшенная микрозеленью и икрой летучей рыбы.

Назовите это блюдо так:

«Лесное утро»

Обоснование: название вызывает ассоциации с чистотой свежей реки, лесным дыханием и деликатным пробуждением вкуса, подчеркивает первозданность ингредиентов.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам “Лесное утро” — филигранно запечённую форель с нежнейшим пюре из пастернака, соусом на основе сметаны и ноткой летучей икры — настоящее утро безмятежности на вашей тарелке.»

Технологическая карта блюда «Лесное утро»

Ингредиенты на 1 порцию:
  • Форель (стейк с кожей, без головы) — 180 г
  • Пастернак — 100 г
  • Сливочное масло — 10 г
  • Сметана 30% — 30 г
  • Дижонская горчица — 3 г
  • Соль морская, свежемолотый белый перец — по вкусу
  • Лимонный сок — 3 г
  • Микрозелень — 2 г
  • Икра летучей рыбы (тобико, желтая) — 5 г
Технология приготовления:
  1. Пастернак нарезать пластинами, отварить в подсоленной воде до мягкости. Протереть до пюре, добавить сливочное масло, взбить, до вкуса досолить.
  2. Форель обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Запечь при 170°С 12 минут или приготовить в режиме су-вид (52°С, 25 минут).
  3. Сметану смешать с дижонской горчицей, слегка взбить, довести до вкуса солью и перцем.
  4. На тарелку выложить пюре из пастернака, сверху — стейк форели, полить соусом из сметаны.
  5. Украсить микрозеленью и икрой летучей рыбы.
Выход готового продукта: 75%
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль