Вид заморозки
Штучная
Форель б/г 0,9-1,3 вес Турция (20-25кг)
Вид цены
Упаковка – 20-25 кг
Оптом
Меньше упаковки – 0.9-1.3 кг
Количество
22.5
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Страна
Турция
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 014,70 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
22 830,75 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Форель б/г 0,9-1,3 вес Турция (20-25кг) — свежемороженая потрошёная без головы рыба, вес одной штуки от 900 г до 1,3 кг, одна упаковка весит от 20 до 25 кг. Произведено и выращено в Турции.
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить форель потрошёную без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка форели потрошёной без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей форели потрошёной без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать форель потрошёную без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на форель потрошёную без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик форели потрошёной без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности форели потрошёной без головы
Форель — представитель семейства лососёвых, морская и пресноводная рыба; данная форель выращена методом аквакультуры в Турции. Мясо у форели нежное, жирное, от розового до насыщенно-красного оттенка, со стабильным и мягким вкусом. Основные районы промышленного выращивания — пресноводные водоемы Турции: здесь обеспечивается поступление чистой воды и оптимальный кормовой рацион, что делает турецкую форель особо сочной, универсальной и однородной по текстуре. Турецкая форель отличается умеренной жирностью, деликатностью мяса без сильной выраженной “реки”. В других странах мякоть может быть более плотной либо наоборот – рыхлой, менее маслянистой. Это продукт аквакультуры. Форель особенно ценится за презентабельный внешний вид, технологичность нарезки на филе, равномерный размер тушки и малую вероятность подкожных паразитов. Она активно используется в русской, итальянской, французской, японской, скандинавской кухнях для запекания, маринования, приготовления паштетов, роллов и гравлакс. В общественном питании форель выгодно отличается стабильностью качества и высокой востребованностью среди клиентов вне зависимости от сезона.Что можно приготовить:
Из форели потрошёной без головы можно приготовить запечённую форель под сливочно-травяной корочкой с печёными мини-овощами.Назовите это блюдо так:
«Розовый бриз Босфора»
Краткое обоснование: в названии отразил нежный цвет рыбы, использование турецкой аквакультуры и свежие морские мотивы, отсылающие к пребрежной гастрономии региона, что создаёт изысканную связь между ингредиентом и кулинарной презентацией.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить ― “Розовый бриз Босфора”: запечённая форель с ароматом свежих трав и воздушным сливочным соусом, гармонично дополненная сезонными мини-овощами.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Форель потрошёная (филетированная, без кожи) — 180 г
- Сливки 33% — 30 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Микс свежих трав (петрушка, укроп, эстрагон) — 6 г
- Чеснок (очищенный, дроблёный) — 1 г
- Мини-морковь — 25 г
- Мини-каперсы — 3 г
- Морская соль — 1 г
- Чёрный перец свежемолотый — по вкусу
- Оливковое масло — 6 мл
- Филе форели посолить, поперчить, слегка сбрызнуть оливковым маслом.
- Сливочное масло растереть с измельчёнными травами и чесноком до пастообразного состояния.
- Мини-овощи обдать кипятком, обсушить, смешать с каперсами и оливковым маслом.
- Выложить филе форели на противень, сверху нанести травяную масляную массу.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 8–10 минут до появления корочки.
- Одновременно запекать мини-овощи в небольшом количестве масла.
- Выложить форель на сервировочное блюдо, полить взбитыми сливками, разложить вокруг мини-овощи с каперсами.
- Украсить свежими микрогрином и, при желании, парой лепестков съедобных цветов.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
