Вид заморозки
Штучная
Форель б/г 1,3-1,8 вес Турция (20-25кг)
Вид цены
Упаковка – 20-25 кг
Оптом
Меньше упаковки – 1.3-1.8 кг
Количество
22.5
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Страна
Турция
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 080,70 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
24 315,75 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Форель б/г 1,3-1,8 вес Турция (20-25кг) — свежемороженая потрошеная без головы рыба, вес одной штуки от 1,3 до 1,8 кг, упаковка нефиксированного веса, произведено и выращено в Турции. Одна упаковка весит от 20 до 25 кг.
Условия поставки:
Купить форель потрошеную без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка форели потрошеной без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей форели потрошеной без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать форель потрошеную без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на форель потрошеную без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик форели потрошеной без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности форели потрошеной без головы
Турецкая форель относится к семейству лососевых, является типичным представителем пресноводных рыб, с розово-оранжевым или ярко-коралловым оттенком мяса, богатого омега-3. Добывается преимущественно на специализированных рыбоводных фермах в пресных водах Турции. Форель, выращенная в Турции, особенно ценится за стабильное качество, плотную текстуру и чуть выраженный "ореховый" привкус, получаемый благодаря особенностям кормления. В зависимости от региона разведения может отличаться по степени жирности и насыщенности цвета мяса, но в целом турецкая аквакультурная форель сохраняет высокую консистентность органолептических свойств, превосходно подходит для ресторанного сегмента. Это продукт аквакультуры. Технологичность продукта высока: потрошеная без головы форель быстро разделывается, легко нарезается на стейки и филе, минимальные потери при термообработке. За счёт яркого цвета и устойчивой текстуры мяса продукт хорошо воспринимается гостями, часто служит базой для современных и классических блюд европейской, паназиатской, русской кухни. Форель пользуется особой популярностью в сетевых и премиальных ресторанах, подходит для запекания, сыроедения, слабосоленых блюд, приготовления холодных и горячих закусок. Сезонно цена минимальна в период с декабря по март, когда интенсивнее функционируют рыбоводные хозяйства Турции.Что можно приготовить:
Для общепита и ресторанов отличным выбором станет форель су-вид с цитрусовым соусом и микрогрином.Назовите это блюдо так:
«Прозрачные воды Босфора»
Лаконичное и поэтическое название отсылает к месту происхождения рыбы и чистоте вкуса, делая блюдо заметным элементом премиум-меню.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем “Прозрачные воды Босфора” — форель нежной текстуры, приготовленную бережно су-вид, с цитрусовым соусом и ароматом свежей зелени.»
Рецепт и техкарта:
Ингредиенты на 1 порцию (выход готового блюда — 180 г):- Филе форели потрошеной без головы (без кожи): 130 г (до разделки — 160 г)
- Соль морская/сахар — по 2 г
- Лимонный сок — 10 мл
- Свежий апельсин — 1/4 шт (филе)
- Оливковое масло extra virgin — 12 мл
- Тимьян свежий — 1 веточка
- Микрозелень — 5 г для украшения
- Черный перец — по вкусу
- Форель очистить от кожи, освободить от костей, посолить, поперчить, добавить немного сахара, лимонного сока и веточку свежего тимьяна.
- Вакуумировать рыбу вместе с дольками апельсина и готовить су-вид при 50°C в течение 25 минут.
- Достать рыбу, обсушить, аккуратно нарезать порционно.
- Подавать с микрозеленью и небольшим количеством холодного цитрусового соуса на основе сока лимона, апельсина и оливкового масла.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
