Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Форель Форель б/г 1,3-1,8кг IQF (20-25кг) Турция

Купить Форель б/г 1,3-1,8кг IQF (20-25кг) Турция в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Форель б/г 1,3-1,8кг IQF (20-25кг) Турция

Name: Форель б/г 1,3-1,8кг IQF (20-25кг) Турция
Brand: ПТК Экор
SKU: 4860
Price: 1403.99 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Размер

1,3-1,8 кг весит 1 шт

Дата выработки

24.06.2025 г.

Срок годности

24.06.2027 г.

До конца срока годности

255 дней

Вид заморозки

Штучная

Производитель

Akerko Su Urunleri Sanayi Balikcilik Nak. Tar. Urun. Yet. Tic. Ltd. Sti, Merkez Mahallesi Akmaz Kume Evleri № 83 Carsibasi-Trabzon

Дикая/Аквакультура

Аквакультура

Морская/Пресноводная

Пресноводная

Вид разделки

Потрошеная без головы

Цвет мяса

Красное

Страна

Турция

Температура хранения

-18 С

Производитель в реестре Россельхознадзора

Посмотреть

Стоимость

1 403,99 ₽ / кг

вложение 1.6 кг — 2 246,38 ₽

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 403,99 ₽/кг

от 10 000 ₽1 169,99 ₽/кг

от 25 000 ₽1 127,74 ₽/кг

от 70 000 ₽1 115 ₽/кг

Количество

1.6

кг

Итого:

2 246,38 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Много

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Форель б/г 1,3-1,8 вес Турция (20-25кг) — свежемороженая потрошеная без головы рыба, вес одной штуки от 1,3 до 1,8 кг, упаковка нефиксированного веса, произведено и выращено в Турции. Одна упаковка весит от 20 до 25 кг.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик форели потрошеной без головы для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности форели потрошеной без головы

Турецкая форель относится к семейству лососевых, является типичным представителем пресноводных рыб, с розово-оранжевым или ярко-коралловым оттенком мяса, богатого омега-3. Добывается преимущественно на специализированных рыбоводных фермах в пресных водах Турции. Форель, выращенная в Турции, особенно ценится за стабильное качество, плотную текстуру и чуть выраженный "ореховый" привкус, получаемый благодаря особенностям кормления. В зависимости от региона разведения может отличаться по степени жирности и насыщенности цвета мяса, но в целом турецкая аквакультурная форель сохраняет высокую консистентность органолептических свойств, превосходно подходит для ресторанного сегмента. Это продукт аквакультуры. Технологичность продукта высока: потрошеная без головы форель быстро разделывается, легко нарезается на стейки и филе, минимальные потери при термообработке. За счёт яркого цвета и устойчивой текстуры мяса продукт хорошо воспринимается гостями, часто служит базой для современных и классических блюд европейской, паназиатской, русской кухни. Форель пользуется особой популярностью в сетевых и премиальных ресторанах, подходит для запекания, сыроедения, слабосоленых блюд, приготовления холодных и горячих закусок. Сезонно цена минимальна в период с декабря по март, когда интенсивнее функционируют рыбоводные хозяйства Турции.

Что можно приготовить:

Для общепита и ресторанов отличным выбором станет форель су-вид с цитрусовым соусом и микрогрином.

Назовите это блюдо так:

«Прозрачные воды Босфора»

Лаконичное и поэтическое название отсылает к месту происхождения рыбы и чистоте вкуса, делая блюдо заметным элементом премиум-меню.

Фраза презентация для официанта:

«Рекомендуем “Прозрачные воды Босфора” — форель нежной текстуры, приготовленную бережно су-вид, с цитрусовым соусом и ароматом свежей зелени.»

Рецепт и техкарта:

Ингредиенты на 1 порцию (выход готового блюда — 180 г):

Филе форели потрошеной без головы (без кожи): 130 г (до разделки — 160 г)
Соль морская/сахар — по 2 г
Лимонный сок — 10 мл
Свежий апельсин — 1/4 шт (филе)
Оливковое масло extra virgin — 12 мл
Тимьян свежий — 1 веточка
Микрозелень — 5 г для украшения
Черный перец — по вкусу

Технология приготовления:

Форель очистить от кожи, освободить от костей, посолить, поперчить, добавить немного сахара, лимонного сока и веточку свежего тимьяна.
Вакуумировать рыбу вместе с дольками апельсина и готовить су-вид при 50°C в течение 25 минут.
Достать рыбу, обсушить, аккуратно нарезать порционно.
Подавать с микрозеленью и небольшим количеством холодного цитрусового соуса на основе сока лимона, апельсина и оливкового масла.

Процент выхода готового продукта: 81–83%

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба Иваси Тунец Макрорус Брюшки семги Головы Осетра Молочная рыба Пеламида Ряпушка Сиг Скат Ставрида Суповой набор Тилапия Филе Форели

Филе рыбы, стейки, фарш

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Креветки - Морепродукты

Похожие товары

Форель б/г 1,8-2,7кг IQF 1/25кг Премиум Перу

Дата выработки: Выработано:

01.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.02.2028 г.

2.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 433,86 ₽/кг1 433,86 ₽

от 10 000 ₽1 194,88 ₽/кг1 194,88 ₽

от 25 000 ₽1 151,74 ₽/кг1 151,74 ₽

от 70 000 ₽1 138,73 ₽/кг1 138,73 ₽

вложение 2.3 кг — 3 297,88 ₽

Форель б/г 1,8-2,7кг IQF 1/25кг Индастриал Перу

Дата выработки: Выработано:

01.07.2025 г.

Срок годности: Годен до:

01.07.2027 г.

2.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 260,31 ₽/кг1 260,31 ₽

от 10 000 ₽1 050,26 ₽/кг1 050,26 ₽

от 25 000 ₽1 012,34 ₽/кг1 012,34 ₽

от 70 000 ₽1 000,90 ₽/кг1 000,90 ₽

вложение 2.3 кг — 2 898,71 ₽

Форель радужная ПСГ 300-350 1/10 Турция

Дата выработки: Выработано:

14.04.2026 г.

Срок годности: Годен до:

14.04.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 136,56 ₽/кг1 136,56 ₽

от 10 000 ₽947,13 ₽/кг947,13 ₽

от 25 000 ₽912,93 ₽/кг912,93 ₽

от 70 000 ₽902,62 ₽/кг902,62 ₽

упаковка 10 кг — 11 365,60 ₽

Форель б/г 1,4-1,8кг (10-15кг) Лакифиш

Дата выработки: Выработано:

01.05.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.03.2027 г.

1.6

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 159,60 ₽/кг1 159,60 ₽

от 10 000 ₽966,33 ₽/кг966,33 ₽

от 25 000 ₽931,44 ₽/кг931,44 ₽

от 70 000 ₽920,92 ₽/кг920,92 ₽

вложение 1.6 кг — 1 855,36 ₽

Своё производство

Форель ПБГ 2,5-3,0кг IQF 5% (10-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

24.04.2026 г.

Срок годности: Годен до:

24.01.2027 г.

2.8

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 658,60 ₽/кг1 658,60 ₽

от 10 000 ₽1 382,17 ₽/кг1 382,17 ₽

от 25 000 ₽1 332,27 ₽/кг1 332,27 ₽

от 70 000 ₽1 317,22 ₽/кг1 317,22 ₽

вложение 2.8 кг — 4 644,08 ₽

Форель н/р 300-500г 1/6кг Остров Аквакультура

Дата выработки: Выработано:

01.03.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.04.2028 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽689,18 ₽/кг689,18 ₽

от 10 000 ₽574,32 ₽/кг574,32 ₽

от 25 000 ₽553,59 ₽/кг553,59 ₽

от 70 000 ₽547,33 ₽/кг547,33 ₽

упаковка 6 кг — 4 135,08 ₽

Форель б/г 1,4-1,8кг (15-20кг) Иран

Дата выработки: Выработано:

01.04.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.04.2028 г.

1.6

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 045,45 ₽/кг1 045,45 ₽

от 10 000 ₽871,21 ₽/кг871,21 ₽

от 25 000 ₽839,75 ₽/кг839,75 ₽

от 70 000 ₽830,26 ₽/кг830,26 ₽

вложение 1.6 кг — 1 672,72 ₽

Форель б/г 0,9-1,4кг IQF (20-24кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

01.08.2025 г.

Срок годности: Годен до:

01.02.2027 г.

1.2

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 383,36 ₽/кг1 383,36 ₽

от 10 000 ₽1 152,80 ₽/кг1 152,80 ₽

от 25 000 ₽1 111,17 ₽/кг1 111,17 ₽

от 70 000 ₽1 098,62 ₽/кг1 098,62 ₽

вложение 1.2 кг — 1 660,03 ₽

Форель б/г 1,8-2,7кг (18-21кг) Иран

Дата выработки: Выработано:

01.04.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.04.2028 г.

2.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 186,34 ₽/кг1 186,34 ₽

от 10 000 ₽988,62 ₽/кг988,62 ₽

от 25 000 ₽952,93 ₽/кг952,93 ₽

от 70 000 ₽942,16 ₽/кг942,16 ₽

вложение 2.3 кг — 2 728,58 ₽

Форель б/г 0,9-1,3кг IQF (20-25кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

13.07.2026 г.

Срок годности: Годен до:

13.07.2028 г.

1.1

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 342,81 ₽/кг1 342,81 ₽

от 10 000 ₽1 119,01 ₽/кг1 119,01 ₽

от 25 000 ₽1 078,61 ₽/кг1 078,61 ₽

от 70 000 ₽1 066,43 ₽/кг1 066,43 ₽

вложение 1.1 кг — 1 477,09 ₽

Своё производство

Форель ПБГ 1,7+ IQF 5% (12-14кг) Экор

1.8

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 408,25 ₽/кг1 408,25 ₽

от 10 000 ₽1 173,54 ₽/кг1 173,54 ₽

от 25 000 ₽1 131,17 ₽/кг1 131,17 ₽

от 70 000 ₽1 118,39 ₽/кг1 118,39 ₽

вложение 1.8 кг — 2 534,85 ₽

Своё производство

Форель ПБГ 2+ IQF 5% (13-15кг) Экор

2.2

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 403,99 ₽/кг1 403,99 ₽

от 10 000 ₽1 169,99 ₽/кг1 169,99 ₽

от 25 000 ₽1 127,74 ₽/кг1 127,74 ₽

от 70 000 ₽1 115 ₽/кг1 115 ₽

вложение 2.2 кг — 3 088,78 ₽

Своё производство

Форель ПБГ 1,3+ IQF 5% (10-15кг) Экор

1.4

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 271,69 ₽/кг1 271,69 ₽

от 10 000 ₽1 059,74 ₽/кг1 059,74 ₽

от 25 000 ₽1 021,48 ₽/кг1 021,48 ₽

от 70 000 ₽1 009,94 ₽/кг1 009,94 ₽

вложение 1.4 кг — 1 780,37 ₽

Своё производство

Форель ПБГ 1,5+ IQF 5% (12-14кг) Экор

1.7

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 448,08 ₽/кг1 448,08 ₽

от 10 000 ₽1 206,73 ₽/кг1 206,73 ₽

от 25 000 ₽1 163,16 ₽/кг1 163,16 ₽

от 70 000 ₽1 150,02 ₽/кг1 150,02 ₽

вложение 1.7 кг — 2 461,74 ₽

Своё производство

Форель ПСГ 1,5+ (12-15кг) Экор

Дата выработки: Выработано:

16.02.2026 г.

Срок годности: Годен до:

16.11.2026 г.

1.7

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 476,53 ₽/кг1 476,53 ₽

от 10 000 ₽1 230,44 ₽/кг1 230,44 ₽

от 25 000 ₽1 186,01 ₽/кг1 186,01 ₽

от 70 000 ₽1 172,62 ₽/кг1 172,62 ₽

вложение 1.7 кг — 2 510,10 ₽

Форель б/г 1,8-2,7кг IQF (18-22кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

16.06.2025 г.

Срок годности: Годен до:

16.12.2026 г.

2.3

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 498,57 ₽/кг1 498,57 ₽

от 10 000 ₽1 248,81 ₽/кг1 248,81 ₽

от 25 000 ₽1 203,72 ₽/кг1 203,72 ₽

от 70 000 ₽1 190,13 ₽/кг1 190,13 ₽

вложение 2.3 кг — 3 446,71 ₽

Форель б/г 2,7-3,6кг IQF Премиум (17-19кг) Турция

Дата выработки: Выработано:

01.06.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.12.2027 г.

3.2

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽1 851,35 ₽/кг1 851,35 ₽

от 10 000 ₽1 542,79 ₽/кг1 542,79 ₽

от 25 000 ₽1 487,09 ₽/кг1 487,09 ₽

от 70 000 ₽1 470,29 ₽/кг1 470,29 ₽

вложение 3.2 кг — 5 924,32 ₽

Форель б/г 1,3-1,8кг IQF (20-25кг) Турция

Условия поставки:

Особенности форели потрошеной без головы

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

Фраза презентация для официанта:

Рецепт и техкарта:

Заказать звонок

Получить Прайс-Лист