Вид заморозки
Штучная
Форель б/г 1,8-2,7 вес Турция (18-22кг)
Вид цены
Упаковка – 18-22 кг
Оптом
Меньше упаковки – 1.8-2.7 кг
Количество
20
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Страна
"
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
1 152,80 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
23 056 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Много
Описание
Форель б/г 1,8-2,7 вес Турция (18-22кг) — свежемороженая потрошеная рыба без головы, вес одной штуки от 1,8 до 2,7 кг, упаковка нефиксированного веса, произведена и выращена в Турции, в одной упаковке от 18 до 22 кг.
Условия поставки:
Купить форель без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка форели без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей форели без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать форель без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на форель без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик форели без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности форели без головы
Форель — пресноводная рыба семейства лососёвых, обитающая в природе в реках и озёрах, но поставляемая в HoReCa преимущественно как аквакультура, выращенная на специализированных фермах Турции. Мясо форели отличается светло-розовым цветом, обладает средней жирностью, плотной и эластичной текстурой, выраженным, но деликатным вкусом с нотками свежести. Разные регионы производства влияют на органолептику: турецкая форель славится сбалансированной структурой и универсальной вкусовой насыщенностью, идеально подходящей для российского и международного рынка HoReCa. Сезонность цен минимальна весной и в начале осени. Это продукт аквакультуры, что гарантирует стабильные свойства и контроль качества. Форель востребована среди шеф-поваров благодаря удобству обработки — крупная рыба без головы идеально подходит для запекания, порционирования, засола, копчения или приготовления филе. Легко включается в меню ресторанов любого формата, популярна в европейской, средиземноморской, японской и русской кухне, высоко ценится за презентабельный внешний вид и предсказуемость текстуры.Что можно приготовить:
Запечённая форель с цитрусовыми и ароматом трав, на подушке из сезонных овощей.Назовите это блюдо так:
«Россыпь тёплых долин»
Короткое поэтическое название отражает как вкусовую теплоту блюда, так и географический акцент на солнце и природном богатстве региона выращивания форели.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — “Россыпь тёплых долин”: запечённая форель на ароматной подушке из сезонных овощей с лёгкой ноткой цитрусов и свежего тимьяна»
Рецепт и технологическая карта:
- Форель (целая, потрошённая, без головы) — 1,5 кг (1 шт.)
- Соль, перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Оливковое масло — 30 мл
- Тимьян свежий — 2 веточки
- Овощи сезонные (спаржа, морковь, цукини) — 300 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Белое сухое вино — 50 мл
- Молодой картофель (опционально, для гарнира) — 150 г
- Форель промыть, обсушить, натереть солью и свежемолотым перцем внутри и снаружи.
- Внутрь рыбы вложить половину нарезанных тонкими кольцами лимона и апельсина, 1 веточку тимьяна.
- Овощи нарезать крупно, перемешать с оливковым маслом, солью, перцем и 1 измельчённым зубчиком чеснока.
- В форму выложить овощи, сверху разместить рыбу. Влить белое вино, накрыть фольгой.
- Запекать при 180°C 25–30 мин., затем открыть фольгу и выдержать ещё 7–10 мин. до золотистой корочки.
- Подавать, украсив оставшимися цитрусами, свежим тимьяном, по желанию — добавить молодой картофель, отваренный в мундире.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
