Вид заморозки
Штучная
Форель б/г 0,9-1,4 вес Турция (20-24кг)
Вид цены
Упаковка – 20-24 кг
Оптом
Меньше упаковки – 0.9-1.4 кг
Количество
22
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Аквакультура
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Страна
Турция
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
995,14 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
21 893,08 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Много
Описание
Форель б/г 0,9-1,4 вес Турция (20-24кг) — свежемороженая потрошеная без головы форель, вес одной штуки от 900 г до 1,4 кг, произведена и выращена в Турции. В одной упаковке — от 20 до 24 кг. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить форель потрошеную без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка форели потрошеной без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей форели потрошеной без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать форель потрошеную без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на форель потрошеную без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик форели потрошеной без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности форели потрошеной без головы
Форель — представитель семейства лососевых, морская и пресноводная рыба, широко выращиваемая в аквакультуре. Мясо форели отличается ярко-розовым цветом, умеренной жирностью и мягкой текстурой. Основная зона поставки — Турция, лидирующая страна по выращиванию аквакультурной форели. Турецкая форель славится своим чистым, нежным вкусом и стабильным качеством благодаря контролируемым условиям разведения. Рыба с турецких ферм отличается ярким цветом мяса, чистотой вкуса и отсутствием посторонних запахов. Данный продукт — аквакультурная форель. Продукт круглый год стабильно востребован на кухнях ресторанов и кейтерингов, популярен в европейской, русской, восточной и средиземноморской кухне. Технологичен для разделки: благодаря отсутствию головы и потрошению минимальные отходы, универсален — отличен в запекании, грилях, холодных и горячих закусках. Сезонность цен — наиболее низкие цены отмечаются во второй половине осени и начале зимы.Что можно приготовить:
Филе форели су-вид с кремом из топинамбура и цитрусовым бисквитом.Назовите это блюдо так:
«Серебристое утро Босфора»
Краткое пояснение: Название отражает турецкое происхождение рыбы, вдохновлено утренней дымкой над проливом Босфор — перекрестком культур и морских вкусов.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Серебристое утро Босфора” — нежную форель су-вид с кремом из топинамбура и цитрусовым бисквитом, вдохновленную светлым рассветом над водами Босфора.»
Рецепт и технологическая карта:
Состав:- Филе форели — 150 г (сырая, б/г, 0,9–1,4 кг)
- Топинамбур — 60 г
- Сливки 33% — 40 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Апельсин — 0,5 шт. (цедра и сок)
- Пшеничная мука — 15 г
- Сахар — 5 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Микрозелень — для украшения
- Форель разделать на порционные куски, освободить от кожи и костей, посолить, добавить белый перец, апельсиновую цедру. Вакуумировать, готовить су-вид при 52°C 20 минут.
- Топинамбур очистить, отварить, пробить с горячими сливками и сливочным маслом до состояния крема. Посолить по вкусу.
- Из яйца, апельсинового сока, сахар и муки сделать легкий бисквит, запечь на силиконовом коврике тонкий слой, просушить, нарезать кубиками.
- На тарелку выложить крем из топинамбура, сверху разместить форель, украсить кусочками цитрусового бисквита и микрозеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
