Филе Горбуши б/шк порционное кубик 5% СТО А 1/15кг Экор
Филе горбуши без шкуры, порционное, кубиками, глазурь 5%, произведено по стандартам предприятия, категория А, упаковка 15 кг, бренд Экор.
Горбуша — это ценная рыба семейства лососевых, обитающая в холодных водах Тихого океана. Ее мясо имеет светло-розовый оттенок и отличается нежным вкусом. Это пресноводная рыба, которая считается продуктом аквакультуры и выращивается в контролируемых условиях для обеспечения высокого качества.
Калорийность филе горбуши составляет около 140 ккал на 100 грамм. Продукт богат белками (20 г) и содержит минимальное количество жиров (6 г) и углеводов (0 г). Это отличный источник Омега-3 жирных кислот, а также витаминов группы B, D и минералов, таких как фосфор и магний.
Горбуша без шкуры, порезанная на кубики, удобна для использования в профессиональной кухне. Она идеально подходит для приготовления различных блюд, таких как супы, салаты и вторые блюда. Выход готового продукта при жарке или запекании составляет около 75-80%.
Рецепт: Салат с горбушей и авокадо.
Техкарта:
- Филе горбуши кубиками: 200 г
- Авокадо: 1 шт.
- Огурец свежий: 1 шт.
- Листья шпината: 50 г
- Лайм: 1 шт.
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Соль, перец: по вкусу
Приготовление:
1. Авокадо очистить и нарезать кубиками.
2. Огурец нарезать полукольцами.
3. Смешать горбушу, авокадо, огурец и шпинат в миске.
4. Полить соком лайма, добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.
5. Перемешать и подать к столу.
Презентация официантом:
"Предлагаем Вам салат с нежным филе горбуши и свежим авокадо. Легкое и освежающее блюдо, дополненное соком лайма и ароматным оливковым маслом, идеально подойдет для тех, кто ценит здоровое питание."
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии




