Дата выработки
26.11.2025 г.
Филе Форели кусок с/с 200гр 1/25 Экор
Характеристики
Срок годности
26.08.2026 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
14.7
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 25 шт
Оптом
Меньше упаковки 1 шт
Количество
25
шт
421,29 ₽ / шт
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
10 532,25 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Пн, 20 июл
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе Форели кусок с/с 200гр 1/25 Экор. — слабосолёное филе форели кусками, масса одного куска — 200 грамм, в одной упаковке — 25 кусков. Производитель — Экор.
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе форели
Форель относится к семейству лососёвых, является пресноводной и проходной рыбой. Мясо насыщенного розово-оранжевого цвета, нежной, маслянистой текстуры, отличается ярко выраженным вкусом. Основные зоны производства филе форели — аквакультурные хозяйства, что гарантирует стабильное качество вкуса и текстуры вне зависимости от сезона вылова. Аквакультурная форель отличается умеренной жирностью, чистым вкусом без посторонних нот и представляет собой идеальный баланс плотности и сочности. Филе форели — один из самых технологичных продуктов для профессиональной кухни: срезанные ровные куски позволяют быстро готовить блюда без дополнительных трудозатрат. Вкус и насыщенность цвета делают его востребованным для холодных и горячих закусок, тартаров, салатов, брускетт, роллов, а также теплых блюд. Универсальный продукт, популярный в европейской, японской, скандинавской, русской и средиземноморской кухнях. Это продукт аквакультуры. Слабосоленое филе удобно и эстетично выглядит на сервировке, максимально сохраняет влагу при обработке, подходит для ресторанных и кейтеринговых решений с минимальными потерями при нарезке и подаче.Что можно приготовить:
Из слабосолёного филе форели можно создать гастрономическую классику — закуску из форели с кремом из хрена и маринованным огурцом, либо подать тапас, роллы, салаты, равиоли. Предлагаю: нежный тартар в северном стиле с хрустящими гренками и соусом из йогурта.Назовите это блюдо так:
«Скандинавская Роза на чёрном хлебе»
Это название отсылает к природной красоте лососёвых рек Скандинавии и поэтично описывает форму подачи: розетка из нежных ломтиков форели на ржаном хлебе.Фраза презентация для официанта:
«Встречайте — наша “Скандинавская Роза на чёрном хлебе”: тончайшее слабосолёное филе форели, свернутое в розетку, на ароматном бородинском с кремом из зернистого хрена и свежести огурца для совершенного баланса».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на одну порцию:- Филе форели слабосоленое — 50 г
- Ржаной хлеб (бородинский или датский) — 25 г
- Крем из хрена (сметана 20% — 20 г, тертый хрен — 5 г, сок лимона — 1 мл, соль — по вкусу)
- Маринованный огурец — 10 г
- Микрозелень — 2 г
- Оливковое масло — 2 мл
- Черный перец, свежемолотый
- Хлеб нарезать тонко, слегка подсушить на гриле или в тостере до легкой хрустящей корочки.
- Смешать сметану, тертый хрен и лимон с щепоткой соли — взбить до однородной текстуры.
- Ломтики слабосолёного филе форели свернуть розеткой.
- На хлеб выложить хреновый крем, сверху — кольца маринованного огурца.
- Разместить “розу” из форели, украсить микрозеленью.
- Финально сбрызнуть оливковым маслом и свежемолотым перцем.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Замороженные овощи и ягоды
Креветки - Морепродукты
Курица
Говядина
Свинина
Индейка
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
