8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Купить Филе Форели кусок с/с 160-340г (4-8кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 261102215 261102226 261102232
Купить Филе Форели кусок с/с 160-340г (4-8кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 261102215 261102226 261102232

Филе Форели кусок с/с 160-340г (4-8кг) Экор

Вид цены
Упаковка – 4-8 кг
Оптом
Количество
6
 кг
Характеристики
Дата выработки
19.11.2025 г.
Срок годности
19.08.2026 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
48
Стоимость
1 839,73 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
11 038,38 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Форели кусок с/с 160-340 вес(4-8кг) Экор. – это слабосоленое филе форели, нарезанное кусками весом от 160 до 340 г, упаковка весит от 4 до 8 кг. Произведено компанией Экор. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Купить филе форели слабосоленое c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе форели слабосоленого по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе форели слабосоленого чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе форели слабосоленое для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе форели слабосоленое указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе форели слабосоленого для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе форели слабосоленого

Форель относится к семейству лососевых, обитает преимущественно в пресных и слабосоленых водах. Мясо форели отличается ярким розово-оранжевым цветом, выраженной жировой прослойкой, плотной, но нежной текстурой и мягким ароматом. Аквакультурная форель преобладает на российском рынке — благодаря контролируемому питанию в условиях рыбных хозяйств достигается предсказуемый уровень жирности и стабильные органолептические характеристики. Импортная и российская аквакультура может отличаться лишь оттенком вкуса, связанным с составом корма. В отличие от дикой форели, продукт аквакультуры менее волокнистый и всегда однороден по вкусу, обладает деликатно выраженной маслянистостью и легкой солоноватой ноткой. Форель — это продукт аквакультуры. Филе слабосоленой форели – универсальный ингредиент. Его можно использовать для подачи в качестве холодной закуски, приготовления канапе, тартаров, брускетт и классических скандинавских или японских блюд. Благодаря высокой технологичности и стабильным размерам кусочков продукт удобен для планирования блюд à la carte и банкетных сетов. Форель ценится во всех кухнях мира — от северной Европы до Японии, Франции и национальной русской трапезы. Особенно популярна в ресторанах премиум-сегмента и кэжуал-форматов. Сезон минимальных цен — лето и осень, когда уловы и темпы производства на рыбных хозяйствах традиционно максимальны.

Что можно приготовить:

Современный тартар из форели с кремом из свежих огурцов, каперсами, желе из цитрусового бульона и чипсами из черного хлеба.

Назовите это блюдо так:

"Северный аккорд"

Данное название ассоциируется с чистотой северных вод, натуральностью продукта, прозрачностью вкусов и свежестью подачи, что идеально подчеркнет благородство слабосоленой форели в современном исполнении.

Фраза презентация для официанта:

"Рекомендую попробовать наш «Северный аккорд» — гармоничное соединение свежей форели, крема из огурца и акцентов цитруса с хрустящими нотами бородинских чипсов."

Рецепт и технологическая карта:

Состав:
  • Филе форели слабосоленое (кусок) — 100 г
  • Свежие огурцы — 35 г
  • Сыр сливочный — 15 г
  • Каперсы — 6 г
  • Лимонный/лаймовый фреш — 5 мл
  • Желе из цитрусового бульона — 10 г
  • Чипсы из бородинского хлеба — 7 г
  • Свежий укроп, микрозелень — для подачи
  • Соль, перец — по вкусу
Технология приготовления:
  1. Филе форели нарезать мелким кубиком, перемешать с лимонным соком, каперсами, щепоткой перца.
  2. Огурцы очистить от кожицы и семян, пробить в блендере со сливочным сыром до получения легкого крема, посолить.
  3. Из бородинского хлеба приготовить чипсы (тонко нарезать, подсушить при 160°C 10-12 минут).
  4. Для желе — растворить агар-агар в смеси цитрусовых соков, остудить до застывания, нарубить кубиком.
  5. На тарелку нанести крем из огурца, выложить тартар из форели, вокруг разложить желе, чипсы, микрозелень и укроп для запаха.
Выход: 100 г на порцию, выход готового блюда — 98-99% (минимальные потери за счет зачистки форели и огурца).
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль