Размер
1 шт весит более 1,3 кг
Филе Форели с/с 1,3+ ТРИМ Д в/у (10-13кг) Экор
Характеристики
Дата выработки
06.10.2026 г.
Срок годности
06.07.2027 г.
До конца срока годности
267 дней
Страна
Российская Федерация
Температура хранения
-18 С
Сертификаты и декларации
Стоимость
2 371,27 ₽ / кг
вложение 1.4 кг — 3 319,78 ₽
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 371,27 ₽/кг
от 10 000 ₽1 976,06 ₽/кг
от 25 000 ₽1 904,71 ₽/кг
от 70 000 ₽1 883,19 ₽/кг
Количество
1.4
кг
Итого:
3 319,78 ₽
в т.ч. НДС 10% Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Отзывы о магазине
4,9★★★★★
в Яндекс Отзывах →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе Форели с/с в/у 1,3+ TRIM D (10-13кг) Экор. – слабосоленое филе форели, в вакуумной упаковке, вес одной штуки более 1,3 кг, вид разделки TRIM D (без кожи), в одной упаковке от 10 до 13 кг. Продукт аквакультуры. Производитель – Экор.
Продукт слабосоленый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе форели
Форель — представитель семейства лососевых рыб, обитает как в пресных, так и в морских водах, однако коммерческая слабосоленая форель для поставок HoReCa чаще всего является продуктом аквакультуры. Мясо форели отличается насыщенным розово-оранжевым цветом, высоким содержанием полезных омега-3 и нежной маслянистой текстурой. Сырье выращивается преимущественно в экологически чистых водах, обеспечивающих чистый вкус и стабильное качество. Форель, произведённая в разных регионах, может различаться по насыщенности цвета, аромата и степени жирности, что особенно важно для высокой кухни — филе, произведённое в России, стабильно по органолептике, с приятными сливочными нотами и идеально подходит для создания гастрономических акцентов. Цены на слабосоленую форель минимальны в период с ноября по март, когда основные выловы и поставки. Форель — это продукт аквакультуры. Для шеф-поваров филе форели — универсальный и технологичный продукт: подходит для канапе, тартаров, суши, салатов и горячих закусок. Высокое качество порционного филе минимизирует производственные потери. Благодаря своей популярности в ресторанах японской, паназиатской, европейской и северной кухни, слабосоленое филе форели востребовано как для классической сервировки, так и для авторских кулинарных концепций.Что можно приготовить:
Из слабосоленого филе форели—деликатесного продукта, который не требует длительной термообработки—можно приготовить современную закуску fine dining уровня: тартар с цитрусовой ноткой, карпаччо, или сендвич высокого класса.Назовите это блюдо так:
«Сияние Арктики»
Краткое обоснование: название символизирует чистоту, свежесть и утонченность блюда на основе деликатесного филе форели, подчеркивая северное происхождение и ресторанную подачу.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить “Сияние Арктики” — нежное филе форели под соусом юдзу с микрозеленью и прозрачными жемчужинами цитруса, вдохновлённое свежестью северных вод.»
Технологическая карта и рецепт блюда "Сияние Арктики"
Компоненты:- Филе форели слабосоленое TRIM D, без кожи — 70 г
- Свежий огурец — 10 г
- Свежий лайм — 5 г
- Юдзу (или лимонная икра) — 7 г
- Оливковое масло extra virgin — 4 г
- Микрозелень — 1 г
- Морская соль, свежемолотый белый перец — по вкусу
- Кресс-салат — 3 г
- Нарезать филе форели аккуратными кубиками или тонкими ломтиками (по желанию подачи).
- Смешать сок лайма, оливковое масло, юдзу и несколько капель цитрусового сока для получения лёгкого маринада.
- Аккуратно смешать форель с маринадом, добавить микроскопический нарезанный огурец и выложить на охлаждённую тарелку.
- Оформить микрозеленью и каплями юдзу или лимонной икры, украсить веточками кресс-салата.
- Присыпать хлопьями морской соли и свежемолотым белым перцем непосредственно перед подачей.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Свинина охлажденная
Говядина
Креветки - Морепродукты
Консервация
Полуфабрикаты
Индейка
Свинина
Курица
Кролик
Гусь, утка
Изделия из теста
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Филе Форели с/с 1,4+ ТРИМ С в/у (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
06.10.2026 г.
Срок годности: Годен до:
06.07.2027 г.
1.5
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 108,11 ₽/кг2 108,11 ₽
от 10 000 ₽1 756,76 ₽/кг1 756,76 ₽
от 25 000 ₽1 693,33 ₽/кг1 693,33 ₽
от 70 000 ₽1 674,20 ₽/кг1 674,20 ₽
вложение 1.5 кг — 3 162,17 ₽
Филе Форели с/с в/у 800+ TRIM D (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
14.09.2026 г.
Срок годности: Годен до:
14.06.2027 г.
0.9
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 136,55 ₽/кг2 136,55 ₽
от 10 000 ₽1 780,46 ₽/кг1 780,46 ₽
от 25 000 ₽1 716,18 ₽/кг1 716,18 ₽
от 70 000 ₽1 696,79 ₽/кг1 696,79 ₽
вложение 0.9 кг — 1 922,90 ₽
Филе Форели с/с в/у 0,9-1,3кг Tрим Д Категория Б (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
31.08.2026 г.
Срок годности: Годен до:
31.05.2027 г.
1.1
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 108,11 ₽/кг2 108,11 ₽
от 10 000 ₽1 756,76 ₽/кг1 756,76 ₽
от 25 000 ₽1 693,33 ₽/кг1 693,33 ₽
от 70 000 ₽1 674,20 ₽/кг1 674,20 ₽
вложение 1.1 кг — 2 318,92 ₽
Филе Форели с/с 1,4+ ТРИМ Д в/у (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
31.08.2026 г.
Срок годности: Годен до:
31.05.2027 г.
1.5
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 385,49 ₽/кг2 385,49 ₽
от 10 000 ₽1 987,91 ₽/кг1 987,91 ₽
от 25 000 ₽1 916,13 ₽/кг1 916,13 ₽
от 70 000 ₽1 894,49 ₽/кг1 894,49 ₽
вложение 1.5 кг — 3 578,24 ₽
Филе Форели с/с в/у 900+ ТРИМ Д (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
31.08.2026 г.
Срок годности: Годен до:
31.05.2027 г.
1
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 136,55 ₽/кг2 136,55 ₽
от 10 000 ₽1 780,46 ₽/кг1 780,46 ₽
от 25 000 ₽1 716,18 ₽/кг1 716,18 ₽
от 70 000 ₽1 696,79 ₽/кг1 696,79 ₽
упаковка 1 кг — 2 136,55 ₽
Филе Форели с/с 300г кусок в/у 1/20шт Экор
Дата выработки: Выработано:
26.08.2026 г.
Срок годности: Годен до:
26.08.2027 г.
1
шт
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽812,23 ₽/шт812,23 ₽
от 10 000 ₽676,86 ₽/шт676,86 ₽
от 25 000 ₽652,42 ₽/шт652,42 ₽
от 70 000 ₽645,05 ₽/шт645,05 ₽
вложение 1 шт — 812,23 ₽
Филе Форели м/с 750+ ТРИМ E Категория Б в/у (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
07.04.2026 г.
Срок годности: Годен до:
07.01.2027 г.
0.8
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 150,78 ₽/кг2 150,78 ₽
от 10 000 ₽1 792,32 ₽/кг1 792,32 ₽
от 25 000 ₽1 727,61 ₽/кг1 727,61 ₽
от 70 000 ₽1 708,09 ₽/кг1 708,09 ₽
вложение 0.8 кг — 1 720,62 ₽
Филе Форели с/с 1+ ТРИМ E в/у (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
18.03.2026 г.
Срок годности: Годен до:
18.12.2026 г.
1.1
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 654,34 ₽/кг2 654,34 ₽
от 10 000 ₽2 211,95 ₽/кг2 211,95 ₽
от 25 000 ₽2 132,08 ₽/кг2 132,08 ₽
от 70 000 ₽2 108 ₽/кг2 108 ₽
вложение 1.1 кг — 2 919,77 ₽
Филе Форели с/с ТРИМ А в/у (10-15кг) ИП Руднева
Дата выработки: Выработано:
24.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
24.05.2027 г.
1.2
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 031,30 ₽/кг2 031,30 ₽
от 10 000 ₽1 692,75 ₽/кг1 692,75 ₽
от 25 000 ₽1 631,63 ₽/кг1 631,63 ₽
от 70 000 ₽1 613,19 ₽/кг1 613,19 ₽
вложение 1.2 кг — 2 437,56 ₽
Филе Форели с/с в/у 750+ TRIM D (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
07.09.2026 г.
Срок годности: Годен до:
07.06.2027 г.
0.8
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 157,90 ₽/кг2 157,90 ₽
от 10 000 ₽1 798,25 ₽/кг1 798,25 ₽
от 25 000 ₽1 733,32 ₽/кг1 733,32 ₽
от 70 000 ₽1 713,74 ₽/кг1 713,74 ₽
вложение 0.8 кг — 1 726,32 ₽
Филе Форели с/с 100-150г кусок (хвостовая часть) в/у (3-5кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
26.08.2026 г.
Срок годности: Годен до:
26.08.2027 г.
0.1
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽1 210,52 ₽/кг1 210,52 ₽
от 10 000 ₽1 008,77 ₽/кг1 008,77 ₽
от 25 000 ₽972,35 ₽/кг972,35 ₽
от 70 000 ₽961,36 ₽/кг961,36 ₽
вложение 0.1 кг — 121,05 ₽
Филе форели с/с ломтики 500г в/у 1/20шт ИП Руднева
Дата выработки: Выработано:
04.12.2025 г.
Срок годности: Годен до:
04.12.2026 г.
1
шт
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽1 054,76 ₽/шт1 054,76 ₽
от 10 000 ₽878,97 ₽/шт878,97 ₽
от 25 000 ₽847,23 ₽/шт847,23 ₽
от 70 000 ₽837,66 ₽/шт837,66 ₽
вложение 1 шт — 1 054,76 ₽
Филе Форели с/с 150-300г кусок (хвостовая часть) в/у (4-8кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
26.08.2026 г.
Срок годности: Годен до:
26.08.2027 г.
0.2
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽1 314,37 ₽/кг1 314,37 ₽
от 10 000 ₽1 095,31 ₽/кг1 095,31 ₽
от 25 000 ₽1 055,76 ₽/кг1 055,76 ₽
от 70 000 ₽1 043,83 ₽/кг1 043,83 ₽
вложение 0.2 кг — 262,87 ₽
Филе Форели с/с 160-340г кусок в/у (4-8кг) Экор
8
кг
Цена от суммы заказа:
от 10 000 ₽1 839,73 ₽/кг1 839,73 ₽
от 25 000 ₽1 773,31 ₽/кг1 773,31 ₽
от 70 000 ₽1 753,28 ₽/кг1 753,28 ₽
упаковка 8 кг — 14 717,84 ₽
Филе Форели с/с 1,2+ ТРИМ Д в/у (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
31.08.2026 г.
Срок годности: Годен до:
31.05.2027 г.
1.3
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 357,04 ₽/кг2 357,04 ₽
от 10 000 ₽1 964,20 ₽/кг1 964,20 ₽
от 25 000 ₽1 893,28 ₽/кг1 893,28 ₽
от 70 000 ₽1 871,89 ₽/кг1 871,89 ₽
вложение 1.3 кг — 3 064,15 ₽
Филе Форели с/с 1,0+ ТРИМ Д в/у (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
14.09.2026 г.
Срок годности: Годен до:
14.06.2027 г.
1.1
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 257,46 ₽/кг2 257,46 ₽
от 10 000 ₽1 881,22 ₽/кг1 881,22 ₽
от 25 000 ₽1 813,30 ₽/кг1 813,30 ₽
от 70 000 ₽1 792,82 ₽/кг1 792,82 ₽
вложение 1.1 кг — 2 483,21 ₽
Филе Форели с/с 1,7+ TРИМ С в/у (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
24.07.2026 г.
Срок годности: Годен до:
24.04.2027 г.
1.8
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 314,37 ₽/кг2 314,37 ₽
от 10 000 ₽1 928,64 ₽/кг1 928,64 ₽
от 25 000 ₽1 859 ₽/кг1 859 ₽
от 70 000 ₽1 838 ₽/кг1 838 ₽
вложение 1.8 кг — 4 165,87 ₽
Филе Форели с/с 1,2+ ТРИМ C в/у (10-13кг) Экор
Дата выработки: Выработано:
08.05.2026 г.
Срок годности: Годен до:
08.02.2027 г.
1.4
кг
Цена от суммы заказа:
от 3 000 ₽2 058,32 ₽/кг2 058,32 ₽
от 10 000 ₽1 715,27 ₽/кг1 715,27 ₽
от 25 000 ₽1 653,34 ₽/кг1 653,34 ₽
от 70 000 ₽1 634,66 ₽/кг1 634,66 ₽
вложение 1.4 кг — 2 881,65 ₽
