Дата выработки
15.12.2025 г.
Филе Форели с/с трим А (10-15кг) ИП Руднева
Вид цены
Упаковка – 10-15 кг
Оптом
Количество
12.5
кг
Характеристики
Срок годности
14.12.2026 г.
Остаток срока годности, %
75.3
Стоимость
1 318,16 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
16 477 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Форели с/с трим А (10-15кг) ИП Руднева – слабосоленое филе форели, тримминг А. В одной упаковке – от 10 до 15 кг. Производитель – ИП Руднева.
Условия поставки:
Купить филе форели c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе форели по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе форели чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе форели для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе форели указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе форели
Форель относится к семейству лососёвых и является ценным представителем аквакультуры. Эта рыба пресноводная, с нежным мясом ярко-оранжевого цвета и выраженным, мягким ароматом. Продукция, получаемая по тримму А, отличается минимальными потерями при нарезке и высокой кулинарной пригодностью для ресторанных нужд. Рыба выращена в условия аквакультуры, что гарантирует стабильное качество, умеренную жирность и предсказуемый органолептический профиль. Форель, культивированная в российских рыбоводных хозяйствах, обладает более насыщенным вкусом и жирностью, чем ее дикие пресноводные аналоги. Рыба аквакультурная — стабильное качество и доступность круглый год. Сезон минимальных цен обычно приходится на весну и середину осени, в периоды наиболее активной выработки. Филе форели пользуется высокой популярностью в российских и европейских ресторанах, востребовано для кухни северных и скандинавских стран, а также для японской гастрономии (суши, сашими). Благодаря аккуратной обработке (трим А) филе удобно использовать для нарезки на канапе, тартары, салаты и холодные закуски.Что можно приготовить:
Из слабосоленого филе форели можно приготовить изысканное блюдо для ресторанного меню: авторский тартар с кремом из зеленого яблока, кунжутными чипсами и маринованными огурчиками.Назовите это блюдо так:
«Северный эсквайр»
Выбранное название отражает элегантность подачи, северное происхождение ингредиента и благородный стиль подачи — для премиального меню.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить Вам “Северный эсквайр” — легкий тартар из слабосоленой форели с кремом из зеленого яблока, хрустящими чипсами и маринованным огурцом, созданный для ценителей деликатного баланса вкусов».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию (150 г):- Филе форели слабосоленое — 70 г
- Яблоко зеленое (гренни смит) — 40 г
- Сливочный сыр — 20 г
- Свежий огурец маринованный — 10 г
- Лимонный сок — 5 г
- Кунжутные чипсы — 10 г
- Кресс-салат, микрозелень для украшения — 5 г
- Филе форели нарезать мелким кубиком. Зеленое яблоко очистить, взбить с сливочным сыром и соком лимона до однородного состояния, чтобы получился воздушный крем.
- Маринованный огурец нарезать тонкими пластинами.
- На плоскую тарелку выложить шайбу тартара из форели, сформировать аккуратные бортики крема из яблока.
- Украсить чипсами из кунжута и тонкими ломтиками огурца.
- Дополнить микрозеленью для свежести.
КБЖУ (на порцию 150 г):
Калорийность: ~185 ккал Белки: 14 г Жиры: 11 г Углеводы: 5 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
