Дата выработки
18.03.2026 г.
Филе форели с/с в/у 1+ ТРИМ E (10-13кг) Экор
Характеристики
Срок годности
18.12.2026 г.
Остаток срока годности, %
57.1
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 10-13 кг
Оптом
Количество
11.5
кг
2 211,95 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
25 437,43 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе форели с/с в/у 1+ ТРИМ E (10-13кг) Экор. — слабоcоленое филе форели в вакуумной упаковке, одна штука весит более 1 кг, вид разделки TRIM E (без кожи), в одной упаковке 10-13 кг. Производитель — Экор.
Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе форели
Форель относится к семейству лососевых, является пресноводной и частично проходной рыбой. Мясо имеет характерный ярко-розовый или оранжевый цвет, отличается выраженной мраморностью и умеренной жирностью. Основные зоны вылова и разведения: Россия, страны Скандинавии, Чили. Форель, выращенная в различных регионах, отличается степенью жирности, насыщенностью вкуса и оттенками цвета мяса; форель российского и скандинавского происхождения, как правило, обладает более плотной текстурой и насыщенным вкусом за счет специфики кормления. Данный продукт — аквакультура. Форель, особенно в виде с/с-филе, востребована благодаря универсальности: она сохраняет нежность и вкус при легком посоле, обладает отличной нарезаемостью для ресторанной подачи, подходит для блюд высокой кухни, а также отражает современные тенденции на здоровое питание. Пользуется популярностью в средиземноморской, скандинавской, азиатской и русской кухнях за счет своей деликатности и стабильного качества. Сезонность цен: минимальные цены — весна и осень (периоды максимального выхода аквакультуры).Что можно приготовить:
Из слабоcоленого филе форели можно приготовить ресторанную закуску — карпаччо с цитрусовыми и малосольными овощами.Назовите это блюдо так:
«Пестрые грани Скандинавии»
Краткое обоснование: Название ассоциируется с палитрой вкусов, нежностью и эстетикой северной природы, подчеркивает происхождение форели и изысканность подачи блюда.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — “Пестрые грани Скандинавии”: изысканное сочетание тонких ломтиков слабоcоленой форели с легкими цитрусовыми нотами и хрустящими овощами, выражающее свежесть северных фьордов.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Филе форели с/с — 70 г
- Апельсин — 20 г
- Грейпфрут — 15 г
- Огурец малосольный — 10 г
- Редис — 5 г
- Микрозелень — 2 г
- Оливковое масло extra virgin — 5 мл
- Свежемолотый белый перец — по вкусу
- Морская соль (флёр де сель) — по вкусу
- Каперсы — 2 г
- Сок лимона — 2 мл
- Филе форели нарезать острым ножом тонкими ломтиками, выложить веером на охлажденную тарелку.
- Апельсин и грейпфрут очистить от пленок, нарезать сегментами.
- Огурец и редис нарезать тонкими кружочками.
- Выложить фрукты и овощи на и вокруг форели, добавить каперсы для пикантности.
- Сбрызнуть блюдо соком лимона и оливковым маслом.
- Украсить микрозеленью, посыпать крупной морской солью и свежемолотым белым перцем непосредственно перед подачей.
- Филе форели с/с — 70 г
- Фрукты и овощи — 50 г
- Заправка, специи и украшение — 5-6 г
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~13 г
- Жиры: ~6,5 г
- Углеводы: ~4 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Филе Форели с/с ТРИМ А в/у (10-15кг) ИП Руднева
Дата выработки:
13.12.2025 г.
Срок годности:
13.12.2026 г.
12.5
кг
1 318,16 ₽ / кг
16 477 ₽
Филе форели с/с ломтики 500г в/у 1/20шт ИП Руднева
Дата выработки:
04.12.2025 г.
Срок годности:
04.12.2026 г.
20
шт
878,97 ₽ / шт
17 579,40 ₽
Филе Форели с/с в/у 900+ TRIM C (10-13кг) Экор
Дата выработки:
09.10.2025 г.
Срок годности:
09.07.2026 г.
11.5
кг
1 715,27 ₽ / кг
19 725,61 ₽
Филе Форели с/с в/у 1,3+ ТРИМ С (10-13кг) Экор
Дата выработки:
01.06.2026 г.
Срок годности:
01.03.2027 г.
11.5
кг
1 716,45 ₽ / кг
19 739,18 ₽
Филе Форели с/с в/у 1,2+ TRIM C (10-13кг) Экор
Дата выработки:
08.05.2026 г.
Срок годности:
08.02.2027 г.
11.5
кг
1 715,27 ₽ / кг
19 725,61 ₽
Филе Форели с/с в/у 1,5+ TRIM C (10-13кг) Экор
Дата выработки:
27.08.2025 г.
Срок годности:
27.05.2026 г.
11.5
кг
1 756,76 ₽ / кг
20 202,74 ₽
