Дата выработки
04.12.2025 г.
Филе форели с/с ломтики 500г в/у 1/20шт ИП Руднева
Характеристики
Срок годности
04.12.2026 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
38.9
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 20 шт
Оптом
Меньше упаковки 1 шт
Количество
20
шт
878,97 ₽ / шт
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
17 579,40 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе форели с/с ломтики с/м 0,5кг 1/20 ИП Руднева - слабосоленое филе форели, нарезанное ломтиками, свежемороженое, в одной упаковке 0,5 кг, в коробе 20 упаковок. Изготовлено индивидульным предпринимателем Рудневой. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе форели
Форель — представитель семейства лососевых, обитающая как в морских, так и в пресноводных водах. Мясо этой рыбы отличается благородным розово-оранжевым цветом, плотной структурой и ярким, насыщенным вкусом. Основные зоны вылова и выращивания — Норвегия, Россия, страны Евросоюза. В России используется преимущественно аквакультура, обеспечивающая стабильное качество и безопасность сырья. Отличие форели аквакультуры— более равномерный жир, сбалансированная текстура и менее выраженный "дикой" аромат по сравнению с речной, но с сохранением природной свежести и яркости во вкусе. Продукт подходит для популярных гастрономических традиций, гармонично вписываясь как в европейские, так и в азиатские концепции. Продукт аквакультуры. Для шеф-повара такой продукт— эталон стабильности: ломтики аккуратно нарезаны, подходят для использования "в нарезку", тартаров, закусок, салатов, брускетт, рулетов и суши. Слабосоленое филе удобно для креативного декорирования блюд, имеет высокий выход и минимальные потери при готовке. Форель ценится за обеспечение превосходного вкуса в холодных и теплых блюдах, она популярна в заведениях с любой концепцией – от демократичных гастробаров до премиальных ресторанов.Что можно приготовить:
Классическая закуска с филе форели – нежный тартар с пряной зеленью, авокадо и цитрусовым соусом; роскошное украшение для канапе или брускетты; салат с ароматными травами, ржаным хлебом и горчичной заправкой.Назовите это блюдо так:
«Лучи рассвета над Онего»
Краткое обоснование: название отсылает к искрящимся лососевым ломтикам, напоминающим лучи северного солнца на воде, подчёркивая благородный северный характер блюда.Фраза презентация для официанта:
«Лучи рассвета над Онего — композиция из слабосоленой форели, авокадо и цитрусового масла на хрустящем тосте, вдохновленная северной акварелью рассвета над Карельским озером»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе форели слабосоленое, ломтики — 50 г
- Авокадо — 30 г
- Цитрусовое масло (оливковое масло, цедра и сок лайма/апельсина) — 8 г
- Свежий огурец — 15 г
- Хрустящий тост из ржаного хлеба — 1 шт (20 г)
- Укроп, микрозелень — для украшения
- Соль морская/флер де сель — по вкусу
- Свежемолотый белый перец — по вкусу
- Авокадо очистить, нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть половиной цитрусового масла, добавить соль, перец.
- На хрустящий тост выложить кубики авокадо.
- Сверху аккуратно уложить ломтики слабосоленой форели, оформляя их волнообразными линиями.
- Добавить тонкие ломтики свежего огурца для свежести.
- Слегка сбрызнуть оставшимся цитрусовым маслом.
- Украсить микрозеленью и веточкой укропа.
- При подаче добавить немного морской соли и свежего перца.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Замороженные овощи и ягоды
Креветки - Морепродукты
Курица
Говядина
Свинина
Индейка
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Филе форели с/с в/у 1+ ТРИМ E (10-13кг) Экор
Дата выработки:
18.03.2026 г.
Срок годности:
18.12.2026 г.
11.5
кг
2 211,95 ₽ / кг
25 437,43 ₽
Филе Форели с/с ТРИМ А в/у (10-15кг) ИП Руднева
Дата выработки:
13.12.2025 г.
Срок годности:
13.12.2026 г.
12.5
кг
1 318,16 ₽ / кг
16 477 ₽
Филе Форели с/с в/у 900+ TRIM C (10-13кг) Экор
Дата выработки:
09.10.2025 г.
Срок годности:
09.07.2026 г.
11.5
кг
1 715,27 ₽ / кг
19 725,61 ₽
Филе Форели с/с в/у 1,3+ ТРИМ С (10-13кг) Экор
Дата выработки:
01.06.2026 г.
Срок годности:
01.03.2027 г.
11.5
кг
1 716,45 ₽ / кг
19 739,18 ₽
Филе Форели с/с в/у 1,2+ TRIM C (10-13кг) Экор
Дата выработки:
08.05.2026 г.
Срок годности:
08.02.2027 г.
11.5
кг
1 715,27 ₽ / кг
19 725,61 ₽
