Форель потрошеная с головой, вес каждой рыбы более 3 кг, из Карелии, свежемороженая. Процент глазури - 5%.
Калорийность продукта составляет около 208 ккал на 100 грамм. Белки - 20 г, жиры - 14 г, углеводы отсутствуют, что делает форель подходящей для кето-диеты.
Форель относится к семейству лососевых и является продуктом аквакультуры. Мясо форели имеет приятный розовато-оранжевый оттенок и нежный вкус. В Карелии форель выращивается в экологически чистых водах, что обеспечивает высокое качество продукции.
Цены на форель могут варьироваться в зависимости от сезона. В летние месяцы, когда спрос на рыбу увеличивается из-за сезона отпусков и активного потребления на открытых площадках, цены могут быть выше. Зимой же, когда вылов рыбы максимален, цены имеют тенденцию снижаться.
Форель пользуется популярностью в ресторанах благодаря универсальности в приготовлении. Ее можно запекать, жарить, коптить и готовить на гриле. Для дефростации рекомендуем использовать медленный способ в холодильнике, что займет около 12 часов. Быстрая дефростация при комнатной температуре займет 4-5 часов.
Выход готового продукта при запекании составляет около 85%. Рекомендуемый вес порции на одного человека — 150-200 грамм.
Рецепт для общепита: запеченная форель с лимоном и травами.
Техкарта:
- Форель — 1,5 кг
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Свежий розмарин и тимьян — по 5 г
Форель натереть солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. В брюшко поместить ломтики лимона и веточки трав. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
Официант может презентовать блюдо так: "Позвольте предложить вам нашу запеченную карельскую форель, приготовленную с лимоном и свежими ароматными травами. Это блюдо отличается нежным вкусом и сочностью, подчеркивая природную свежесть рыбы."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.