Креветки Ванамей очищенные с хвостиком 21/25 в/м 1кг 1/10кг Вьетнам
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик креветок Ванамей для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности креветок Ванамей
Креветки Ванамей (Litopenaeus vannamei) — представители семейства Penaeidae, обитающие в морской воде. Их мясо отличается сочной, упругой текстурой и нежным, слегка сладковатым вкусом. Ванамей выращивается и вылавливается преимущественно в акватории Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Индонезия, Китай), что обеспечивает мясу стабильное качество и нежный вкус благодаря контролируемым условиям аквакультуры. Для вьетнамских Ванамей характерна мягкая устричная нотка во вкусе и равномерная структура мяса. В зависимости от региона выращивания в продуктах разных стран могут отмечаться едва уловимые различия по степени сладости и плотности. Это продукт аквакультуры. Креветки Ванамей высоко ценятся в сегменте HoReCa благодаря универсальности: они сохраняют нежность и сочность при обжарке, варке, гриле, запекании, подходят для блюд азиатской, средиземноморской, европейской, латиноамериканской кухни. Благодаря очистке и наличию хвостика продукт идеален для подачи в коктейлях, салатах, горячих и холодных закусках, что экономит время на кухне. Ванамей стабильно популярен в сетевых ресторанах, банкетных меню, street-food концепциях, суши-барах и high-end гастрономических заведениях.Что можно приготовить:
Тигровые креветки Ванамей великолепны для приготовления салата с лаймовым дрессингом, подачей на подушке из манго и свежих трав, обжаренные на гриле с чесноком и кунжутом, либо для классической теплой закуски в азиатском стиле.Назовите это блюдо так:
«Жемчужины Южных Мусконов»
Коктейльное название намекает на морское происхождение, изысканность блюда и его аристократическую элегантность.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Жемчужины Южных Мусконов” — обжаренные на гриле креветки Ванамей с лаймовым дрессингом и пряной зеленью, воплощение свежести и солнечного вкуса Юго-Восточной Азии.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на одну порцию (200 г):- Креветки Ванамей очищенные с хвостиком — 150 г (7-8 шт.)
- Сок лайма — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ч.л.
- Кинза свежая — 2 г
- Мята свежая — 1 г
- Манго — 25 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
- Белый кунжут — 1 ч.л.
- Креветки промыть, обсушить, приправить солью, перцем и небольшим количеством сока лайма.
- Обжарить креветки на разогретой сковороде-гриль с оливковым маслом и раздавленным чесноком 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Манго нарезать мелким кубиком, зелень мелко порубить.
- На тарелку выложить манго, сверху красиво расположить креветки, посыпать кунжутом и свежей зеленью. По желанию сбрызнуть дополнительным лаймовым соком.
- Подача оформляется свежим листом мяты и кинзы.
КБЖУ на 100 г блюда:
Калорийность — 99 ккал Белки — 14,5 г Жиры — 3,1 г Углеводы — 2,1 г



