Креветки Ванамей очищенные с хвостиком 31/40 с/м RISMA 1кг 1/10кг Индия
Креветки Ванамей, свежемороженые, очищенные с хвостиком, весом от 31 до 40 штук на килограмм, производятся в Индии под брендом RISMA. Эти креветки отличаются высокой качеством и удобством в использовании, так как они уже очищены, что значительно ускоряет процесс приготовления на кухне.
Креветки Ванамей относятся к семейству морских креветок и широко выращиваются в аквакультуре. Они имеют нежное белое мясо и легкий сладковатый вкус. В основном обитают в тёплых водах, что обеспечивает их насыщенный вкус и текстуру.
Пищевая ценность креветок: на 100 грамм приходится около 99 ккал, 24 грамма белка, 2 грамма жира и 0 граммов углеводов. Они являются отличным источником белка и низкокалорийным продуктом, что делает их привлекательным выбором для многих заведений общественного питания.
Креветки Ванамей популярны среди шеф-поваров благодаря своей универсальности и простоте в приготовлении. Их можно использовать в различных блюдах: от салатов и пасты до ризотто и карри. Процент выхода готового продукта варьируется в зависимости от способа приготовления, но в среднем составляет около 80-85%.
Рецепт: Крветки в чесночном соусе.
Техкарта:
- Креветки Ванамей очищенные с хвостиком – 500 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 50 мл
- Сок лимона – 2 ст. ложки
- Свежая петрушка – 1 пучок
- Соль и перец – по вкусу
1. Разогрейте оливковое масло на сковороде.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Выложите креветки и жарьте 3-4 минуты до готовности.
4. Добавьте лимонный сок, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.
Презентация официантом: "Предлагаем вам попробовать нежные креветки Ванамей в ароматном чесночном соусе с нотками свежей петрушки и лимона. Это блюдо идеально подойдет для гурманов, ценящих утонченность и изысканность морских деликатесов."




