Креветки Ванамей, свежемороженые, очищенные с хвостиком, весом от 31 до 40 штук на килограмм, производятся в Индии под брендом RISMA. Эти креветки отличаются высокой качеством и удобством в использовании, так как они уже очищены, что значительно ускоряет процесс приготовления на кухне.
Креветки Ванамей относятся к семейству морских креветок и широко выращиваются в аквакультуре. Они имеют нежное белое мясо и легкий сладковатый вкус. В основном обитают в тёплых водах, что обеспечивает их насыщенный вкус и текстуру.
Пищевая ценность креветок: на 100 грамм приходится около 99 ккал, 24 грамма белка, 2 грамма жира и 0 граммов углеводов. Они являются отличным источником белка и низкокалорийным продуктом, что делает их привлекательным выбором для многих заведений общественного питания.
Креветки Ванамей популярны среди шеф-поваров благодаря своей универсальности и простоте в приготовлении. Их можно использовать в различных блюдах: от салатов и пасты до ризотто и карри. Процент выхода готового продукта варьируется в зависимости от способа приготовления, но в среднем составляет около 80-85%.
Рецепт: Крветки в чесночном соусе.
Техкарта:
- Креветки Ванамей очищенные с хвостиком – 500 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 50 мл
- Сок лимона – 2 ст. ложки
- Свежая петрушка – 1 пучок
- Соль и перец – по вкусу
1. Разогрейте оливковое масло на сковороде.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Выложите креветки и жарьте 3-4 минуты до готовности.
4. Добавьте лимонный сок, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.
Презентация официантом: "Предлагаем вам попробовать нежные креветки Ванамей в ароматном чесночном соусе с нотками свежей петрушки и лимона. Это блюдо идеально подойдет для гурманов, ценящих утонченность и изысканность морских деликатесов."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.