Креветки тигровые с/г 16/20 1кг 1/10кг Бангладеш
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик креветок тигровых для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности креветок тигровых
Креветки тигровые относятся к семейству Penaeidae, обитают преимущественно в морских прибрежных водах. Их мясо отличается плотностью, нежной текстурой и сладковатым вкусом, цвет после приготовления — светло-розовый с характерными темными полосами на панцире. Вылов ведётся в Индийском океане, преимущественно в Бангладеш; креветки из этого региона ценятся за крупный размер, насыщенный вкус и умеренно плотную структуру мяса. Продукт аквакультуры. Тигровые креветки максимально универсальны в гастрономии: они популярны в восточной, европейской, средиземноморской кухнях, идеально подходят для гриля, обжарки, запекания, а также для подачи в салатах и горячих закусках. Продукт технологичен: сохраняет структуру и вкус при минимальной термической обработке, идеально подходит для быстрого приготовления и эффектной подачи в HoReCa.Что можно приготовить:
Жареные тигровые креветки с чесноком, зеленью и лимонным соусом на подушке из киноа с цукини.Назовите это блюдо так:
«Светлый берег Бенгала»
Это название отсылает к солнечным побережьям Бангладеш, подчеркивает деликатность и свежесть морских вкусов, раскрывая изысканность основного морепродукта блюда.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам ‘Светлый берег Бенгала’ — композицию из тигровых креветок, обжаренных с чесноком и пряными травами, на воздушной подушке киноа с цукини и легким лимонным соусом.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Креветки тигровые, свежемороженые 16/20 — 130 г (5-6 шт.)
- Киноа — 50 г (сухой вес)
- Цукини — 40 г
- Чеснок — 4 г (1 зубчик)
- Оливковое масло — 15 г
- Свежий лимон — 15 г (сок и немного цедры)
- Соль морская, свежемолотый перец — по вкусу
- Свежая петрушка/кинза — 2 г
- Микрозелень — 2 г (для украшения)
- Креветки разморозить в холодной воде, очистить от панциря, удалить кишечную вену.
- Киноа промыть, отварить в слегка подсоленной воде до готовности (около 15 минут), откинуть на сито.
- Цукини нарезать мелким кубиком, обжарить на оливковом масле 2-3 минуты до мягкости.
- В миске соединить киноа и цукини, приправить солью, перцем, добавить немного оливкового масла.
- На сковороде разогреть оливковое масло, быстро обжарить креветки с мелко нарезанным чесноком 1-1,5 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Влить сок лимона и прогреть еще 15 секунд.
- На тарелку выложить подушку из киноа и цукини, сверху — горячие креветки. Украсить микрозеленью и свежей зеленью, завершить цедрой лимона.
- Калорийность: ~215 ккал
- Белки: ~23 г
- Жиры: ~8 г
- Углеводы: ~14 г




