Креветки тигровые с/г 13-15 1кг 1/10 Индия
Тигровые креветки, свежемороженые, с головой, размер 13-15, вес упаковки 1 кг, в коробке 10 таких упаковок. Производитель - Индия. Эти креветки отличаются крупным размером и нежным вкусом, что делает их отличным выбором для ресторанного меню.
Креветки являются источником белка и содержат минимальное количество жира. В 100 граммах продукта содержится около 20 граммов белка, 1 грамм жира и 106 калорий. Это делает их идеальным ингредиентом для легких и питательных блюд.
Тигровые креветки обитают в теплых водах Индийского океана. Их мясо имеет приятный розоватый оттенок и нежную текстуру. Благодаря своему размеру и привлекательному внешнему виду, они часто используются для запекания на гриле и в составе разнообразных салатов и блюд азиатской кухни.
В ресторанах креветки популярны за счет своей универсальности и быстроты приготовления. Они не требуют длительной термической обработки, что позволяет сократить время приготовления блюд и повысить их рентабельность. При правильной термической обработке выход готового продукта составит около 75-80%.
Рецепт: Тигровые креветки на гриле с чесночным маслом.
Техкарта:
1. Креветки тигровые (с головой, свежемороженые) — 1 кг
2. Масло сливочное — 100 г
3. Чеснок — 4 зубчика
4. Лимон — 1 шт
5. Свежая петрушка — 10 г
6. Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разморозьте креветки и тщательно промойте.
2. В небольшой кастрюле растопите масло, добавьте измельченный чеснок и прогрейте на слабом огне.
3. Добавьте в масло сок лимона, соль и перец.
4. Обжарьте креветки на гриле, периодически поливая чесночным маслом. Готовьте до изменения цвета и готовности мяса, около 2-3 минут с каждой стороны.
5. Подавайте, украсив свежей петрушкой.
Для официанта: "Предлагаем вам насладиться тигровыми креветками на гриле с ароматным чесночным маслом. Это блюдо не только порадует вас своим изысканным вкусом, но и подарит ощущение легкости и свежести. Прекрасный выбор для тех, кто ценит морепродукты и ищет новые гастрономические впечатления."


