Филе минтая, без шкуры, порционное, в кубиках, с глазурью 5%, произведено по стандартам предприятия. Упаковка содержит 15 кг филе. Данный продукт поставляется компанией "Экор" и отлично подходит для сегмента HoReCa благодаря своей универсальности и простоте в использовании.
Минтай — это рыба из семейства тресковых, обитает в северных морях, таких как Охотское и Берингово море. Мясо минтая имеет нежный вкус и светлый цвет, что делает его отличным выбором для разнообразных блюд. Минтай — это морская рыба, и ее продукт аквакультуры обеспечивает стабильное качество и доступность.
Калорийность: 72 кКал на 100 г. Белки: 17 г, жиры: 0,8 г, углеводы: 0 г. Минтай богат белком, что делает его питательным и полезным для здоровья.
Филе минтая в кубиках удобно в использовании, так как позволяет сократить время на подготовку и обеспечивает равномерное приготовление. Выход готового продукта составляет около 80% при жарке и до 85% при варке на пару.
Рецепт: Минтай в сливочном соусе.
Техкарта:
1. Филе минтая кубиками — 1 кг
2. Сливки 20% — 500 мл
3. Лук репчатый — 200 г
4. Чеснок — 20 г
5. Соль, перец — по вкусу
6. Укроп — 50 г
Инструкция:
1. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте филе минтая и обжаривайте 5 минут.
3. Влейте сливки, добавьте соль и перец, тушите 10 минут.
4. Подавайте с укропом.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Попробуйте нежное филе минтая в сливочном соусе, приготовленное из отборного филе кубиками, сочетающее в себе мягкость сливок и аромат свежих трав. Это блюдо прекрасно подчеркнет вкус морепродуктов и оставит приятное послевкусие."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.