Мясо мидии 300/500 шт/кг в/м 8% 1/10кг Китай (импортер Экор)
Описание: Великолепный морской продукт - мясо мидий, свежемороженное, происходит из Китая. Каждая мидия весит от 300 до 500 грамм, а одна упаковка весит 10 кг. Отдельно стоит отметить водяную глазурь 8%, которая позволяет сэкономить вкус и качество продукта для повышения удовлетворенности гостей.
КЖБУ: Белки - 9,7 г, Жиры - 2 г, Углеводы - 3,8 г, Калорийность - 70 ккал.
Это морская мидия, принадлежащая к семейству ракообразных. В среднем, мясо мидии имеет богатый, нежный вкус и тонкий морской аромат.
Для шеф-поваров важно учесть, что мидии являются отличным выбором для приготовления разнообразных блюд, начиная от простых закусок и заканчивая экзотическими основными блюдами. Выход готового продукта считается высоким и составляет около 90%.
Блюдо для меню: Мидии в белом вине. Сначала мидии тщательно размораживают, затем обрабатывают в паровой духовке с добавлением белого вина, чеснока, укропа и лимона. Этот рецепт прост в приготовлении и великолепно подходит для ресторанного меню.
Фразы для презентации блюда официантом: "Сегодняшний особенный выбор - великолепные мидии, приготовленные в белом вине и тоненьком соусе из чеснока. Они имеют нежный морской вкус с легкими нотками вина и лимона. Это идеальное блюдо, чтобы погрузиться в атмосферу моря и насладиться настоящими дарами океана".
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии


