Мясо мидии 200/300 шт/кг в/м 8% 1/10кг Китай (импортер Экор)

Мясо мидии, представленное в упаковке от 1 до 10 кг, вес одной штуки составляет от 200 до 300 граммов. Этот продукт привезен из Китая и является незаменимой находкой для шеф-поваров, стремящихся удивить своих гостей изысканными морепродуктами. Мидии — это двустворчатые моллюски, обитающие преимущественно в морских водах. Их мясо имеет нежный, слегка сладковатый вкус и мягкую текстуру, что делает его идеальным для самых разнообразных кулинарных экспериментов.

Калорийность мяса мидии составляет около 86 ккал на 100 граммов. Блюдо богато белками, содержащими незаменимые аминокислоты, и содержит минимальное количество жиров и углеводов. Это делает мидии отличным диетическим продуктом, который, тем не менее, насыщает и удовлетворяет вкус.

Мидии из Китая - популярный продукт аквакультуры, что гарантирует их высокое качество и экологичность. Мясо мидии легко поддается различным методам кулинарной обработки: от варки и жарки до запекания и приготовления на гриле. Средний выход готового продукта составляет около 70-75% в зависимости от способа приготовления.

Рецепт: Мидии в сливочном соусе с чесноком и петрушкой.

Техкарта:
1. Мясо мидии — 500 г
2. Сливочное масло — 50 г
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Сливки 20% — 200 мл
5. Петрушка — 20 г
6. Соль и перец — по вкусу

Приготовление:
1. Разогреть сливочное масло в сковороде, добавить измельчённый чеснок и обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить мясо мидии и готовить 3-4 минуты.
3. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
4. Тушить на медленном огне 5 минут, добавить нарезанную петрушку и снять с огня.

Официант может презентовать это блюдо так: "Предлагаем вам насладиться нежным мясом мидий в изысканном сливочном соусе с чесноком и свежей петрушкой. Это блюдо порадует вас своим богатым ароматом и утончённым вкусом, идеальное дополнение к вашему обеду или ужину."