Мясо мидии 100/200 шт/кг в/м 8% 1/10кг Китай (импортер Экор)

Мясо мидии, вес одной штуки от 100 до 200 грамм, в одной упаковке 10 килограмм, Китай. Мидии - это популярный морепродукт, особенно ценимый за свой нежный вкус и богатый питательный состав.

Калорийность мяса мидий составляет около 86 ккал на 100 грамм. Белки - примерно 11,9 грамм, жиры - 2,2 грамма, углеводы - 3,1 грамма. Мидии также богаты витаминами группы B, витамином C и D, а также микроэлементами, такими как железо, йод и цинк. Это делает их не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.

Мидии принадлежат к семейству морских моллюсков. Их мясо имеет нежно-кремовый цвет и отличается мягкой текстурой. Ловятся мидии в основном в прибрежных водах, а данный продукт из Китая является результатом аквакультуры.

Мясо мидий популярно в ресторанных меню благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. Оно подходит для множества блюд, от пасты и ризотто до салатов и супов. Выход готового продукта из мяса мидий при варке составляет около 95%.

Рецепт для вашего меню: Паста с мидиями в сливочно-чесночном соусе.

Техкарта:

1. Паста (спагетти или фетучини) - 100 г
2. Мясо мидий - 150 г
3. Сливки 20% - 100 мл
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Оливковое масло - 1 ст. ложка
6. Белое вино - 50 мл
7. Петрушка - для украшения
8. Соль, перец - по вкусу

Процесс приготовления: Отварите пасту до состояния аль денте. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Влейте белое вино, добавьте мидии и тушите 2-3 минуты. Влейте сливки, доведите до кипения и добавьте пасту. Перемешайте, приправьте солью и перцем. Украсьте петрушкой перед подачей.

Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам нашу изысканную пасту с мидиями в сливочно-чесночном соусе. Нежные морепродукты в сочетании с насыщенным соусом и ароматными специями подарят вам настоящее гастрономическое удовольствие."