Макароны Шебекинские №111 Вермишель легкая 450гр 1/20шт
Макароны "Щебекинские" №111 в форме легкой вермишели - это классический продукт, который найдет свое место на любой профессиональной кухне. В упаковке содержится 450 г макарон, а в коробке - 20 таких упаковок, что делает их идеальными для использования в заведениях сегмента HoReCa. Эти макароны произведены с соблюдением высоких стандартов качества, что гарантирует их превосходный вкус и текстуру.
Калорийность таких макарон составляет около 350 ккал на 100 г, с содержанием белков - 11 г, жиров - 1,3 г и углеводов - 72 г. Благодаря высокому содержанию углеводов, они обеспечивают энергию, необходимую для длительной активности, что делает их отличным выбором для обеденных меню.
Изготовленные из твердых сортов пшеницы, макароны "Щебекинские" сохраняют форму и не развариваются даже при длительном приготовлении. Это особенно важно в ресторанном бизнесе, где качество блюда должно оставаться на высоте вне зависимости от условий готовки.
При варке макарон "Щебекинские" вы можете рассчитывать на выход готового продукта около 200% от исходного веса, что позволяет экономно расходовать продукт и поддерживать стабильное качество блюд.
Рецепт для вашего меню: "Вермишель с грибным соусом". Для приготовления потребуется: 450 г вермишели "Щебекинские", 200 г шампиньонов, 200 мл сливок (30%), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 г пармезана, соль и перец по вкусу.
Технологическая карта:
1. Отварите вермишель в подсоленной воде до состояния аль денте.
2. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до испарения жидкости.
4. Влейте сливки, доведите до кипения и добавьте тертый пармезан.
5. Смешайте вермишель с соусом, доведите до вкуса солью и перцем.
Официант может презентовать блюдо так: "Сегодня мы предлагаем вам нашу фирменную вермишель с нежным грибным соусом. Это блюдо сочетает в себе деликатные ароматы обжаренных шампиньонов и сливок, которые подчеркивают вкус макарон из твердых сортов пшеницы. Приятного аппетита!"

