Макароны Ситно 5кг ВЕРМИШЕЛЬ 1/25
Макароны Ситно, представленные в формате вермишели, упакованы в мешки по 5 килограммов, что делает их идеальным выбором для заведений общественного питания. В одной упаковке содержится 25 таких мешков, что позволяет закупать продукт оптом и экономно использовать его на кухне. Вермишель — это тонкие, длинные пасты, которые идеально подходят для разнообразных блюд, от супов до гарниров.
Калорийность макаронных изделий на 100 г составляет около 350 ккал. Они содержат порядка 12 г белков, 1,5 г жиров и 70 г углеводов. Высокое содержание углеводов делает их отличным источником энергии.
Макароны Ситно производятся из твердых сортов пшеницы, что обеспечивает им высокое качество и отличные кулинарные свойства. Они сохраняют форму и текстуру после варки, остаются упругими и не слипаются. Это особенно важно для профессиональной кухни, где важна оперативность и стабильное качество блюд.
Выход готового продукта после варки составляет примерно 200-250%, в зависимости от времени приготовления и количества использованной воды.
Один из популярных рецептов с использованием вермишели — это итальянский суп с курицей и овощами.
**Техкарта на 10 порций:**
- Вермишель Ситно — 500 г
- Куриное филе — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук репчатый — 200 г
- Сельдерей — 200 г
- Куриный бульон — 3 л
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Оливковое масло — 50 мл
**Приготовление:**
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанные морковь, лук и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
3. Влейте куриный бульон, добавьте специи и лавровый лист. Доведите до кипения.
4. Добавьте вермишель и варите до готовности, около 7-10 минут.
5. Подавайте горячим, украсив зеленью.
**Презентация официантом:**
«Позвольте предложить вам наш фирменный итальянский суп с курочкой и нежной вермишелью. Легкий и питательный, он станет прекрасным началом вашего обеда. Приятного аппетита!»

