Креветка сырьевая 60/80 1/5кг Гренландия
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Креветка сырьевая из Гренландии, весом от 1 до 5 кг, размером 60/80 – это высококачественный продукт, идеально подходящий для профессиональной кухни и сегмента HoReCa. Эти креветки вылавливаются в чистых и холодных водах Гренландии, что гарантирует их свежесть и насыщенный вкус. Считается, что креветки из этих вод обладают особым сладковатым вкусом и плотной текстурой мяса, благодаря чему они становятся изысканным ингредиентом в любом блюде.
Креветки богаты белком, низкокалорийны и содержат минимальное количество жиров. Они также являются источником важных микроэлементов, таких как йод, цинк и селен, а также омега-3 жирных кислот. Эти питательные вещества делают креветки не только вкусными, но и полезными для здоровья.
Гренландские креветки считаются деликатесом и часто используются в ресторанах для приготовления изысканных блюд. Они подходят для различных способов приготовления: от варки и гриля до запекания и обжаривания. Средний выход готового продукта составляет около 70-75% в зависимости от выбранного способа приготовления.
Рецепт для ресторанной подачи: креветки в чесночном соусе.
Техкарта:
- Креветки (сырые) - 1 кг
- Масло оливковое - 50 мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Лимонный сок - 20 мл
- Петрушка - 10 г
- Соль и перец - по вкусу
1. Очистите креветки, оставив хвостики.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки и обжаривайте 2-3 минуты, пока они не станут розовыми.
4. Влейте лимонный сок, добавьте соль и перец, перемешайте.
5. Посыпьте измельченной петрушкой перед подачей.
Презентация блюда официантом:
"Мы предлагаем вам попробовать наши гренландские креветки, обжаренные в ароматном чесночном соусе с ноткой свежего лимонного сока и петрушки. Это блюдо идеально сочетает в себе сладковатый вкус креветок и пикантность специй, создавая неповторимый гастрономический опыт."


