Креветка сырьевая из Гренландии, весом от 1 до 5 кг, размером 60/80 – это высококачественный продукт, идеально подходящий для профессиональной кухни и сегмента HoReCa. Эти креветки вылавливаются в чистых и холодных водах Гренландии, что гарантирует их свежесть и насыщенный вкус. Считается, что креветки из этих вод обладают особым сладковатым вкусом и плотной текстурой мяса, благодаря чему они становятся изысканным ингредиентом в любом блюде.
Креветки богаты белком, низкокалорийны и содержат минимальное количество жиров. Они также являются источником важных микроэлементов, таких как йод, цинк и селен, а также омега-3 жирных кислот. Эти питательные вещества делают креветки не только вкусными, но и полезными для здоровья.
Гренландские креветки считаются деликатесом и часто используются в ресторанах для приготовления изысканных блюд. Они подходят для различных способов приготовления: от варки и гриля до запекания и обжаривания. Средний выход готового продукта составляет около 70-75% в зависимости от выбранного способа приготовления.
Рецепт для ресторанной подачи: креветки в чесночном соусе.
Техкарта:
- Креветки (сырые) - 1 кг
- Масло оливковое - 50 мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Лимонный сок - 20 мл
- Петрушка - 10 г
- Соль и перец - по вкусу
1. Очистите креветки, оставив хвостики.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки и обжаривайте 2-3 минуты, пока они не станут розовыми.
4. Влейте лимонный сок, добавьте соль и перец, перемешайте.
5. Посыпьте измельченной петрушкой перед подачей.
Презентация блюда официантом:
"Мы предлагаем вам попробовать наши гренландские креветки, обжаренные в ароматном чесночном соусе с ноткой свежего лимонного сока и петрушки. Это блюдо идеально сочетает в себе сладковатый вкус креветок и пикантность специй, создавая неповторимый гастрономический опыт."
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.