Креветка северная 70+ шт/кг в/м 4х2,5кг 1/10кг Шифудо
Условия поставки:
Купить северные креветки c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка северных креветок по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей северных креветок чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать северные креветки для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на северные креветки указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик северных креветок для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности северных креветок
Северная креветка (Pandalus borealis) принадлежит к семейству Pandalidae, вылавливается в холодных водах северных морей (Баренцево, Норвежское, Северное моря). Это морской вид, отличающийся деликатным бело-розовым мясом, насыщенным вкусом и характерной сладостью. Северные креветки из разных зон могут отличаться по степени минерализации и жирности: атлантические экземпляры более плотные и сладкие, а выловленные ближе к Арктике — чуть более выражены по морскому аромату и нежности мяса. Данный продукт является дикими морепродуктами, не аквакультурой. Минимальные цены обычно наблюдаются в период основного промысла — с конца весны по середину лета. Северная креветка высоко ценится в ресторанных меню благодаря своему яркому вкусу, универсальности в горячих и холодных блюдах, а также благодаря быстрой подготовке на кухне. Часто используется в скандинавской, французской, русской, японской и итальянской кухне на стартеры, салаты, супы и закуски.Что можно приготовить:
Ризотто с северными креветками, сливочным соусом, трюфельным маслом и пармезаном.Назовите это блюдо так:
"Рассвет Арктики"
Краткое обоснование: Название создаёт образ тонкой освежающей вкусовой палитры севера и намекает на происхождение деликатесных креветок, подчеркивая благородство и свежесть блюда.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Рассвет Арктики” — сливочный ризотто с северными креветками, наполненный нежнейшими ароматами холодных морей и лёгкими нотками трюфеля.»
Рецепт и технологическая карта
Рассвет АрктикиПорция на 1 персону.
- Северные креветки очищенные — 120 г
- Рис Арборио — 80 г
- Сливочное масло — 20 г
- Оливковое масло — 10 г
- Лук-шалот — 20 г
- Белое сухое вино — 40 мл
- Куриный или овощной бульон — 300 мл
- Пармезан тертый — 20 г
- Сливки 33% — 20 мл
- Трюфельное масло — 3 мл
- Щепотка соли и свежемолотый белый перец
- Свежая зелень для подачи
1. На оливковом и сливочном масле пассеруйте мелко нарезанный шалот до прозрачности.
2. Добавьте рис и прогрейте, помешивая, до полупрозрачности зёрен.
3. Влейте белое вино, выпарите алкоголь.
4. Поэтапно вводите горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы достичь кремовой текстуры.
5. После 15 минут готовки, когда рис почти готов, добавьте сливки, половину сыра, аккуратно вмешайте.
6. Добавьте очищенные северные креветки и доведите до готовности (2-3 минуты).
7. Выключите огонь, вмешайте оставшийся пармезан и трюфельное масло. Дайте настояться 2 минуты.
8. Подавайте с каплей трюфельного масла и свежей зеленью.
КБЖУ порции (примерно):
- Калорийность: 395 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 32 г



