Главная страница Каталог Филе рыбы, стейки, фарш Филе Судака Филе Судака н/шк 300-500 ГОСТ 1/5кг Русский берег

Купить Филе Судака н/шк 300-500 ГОСТ 1/5кг Русский берег в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Филе Судака н/шк 300-500 ГОСТ 1/5кг Русский берег

Name: Филе Судака н/шк 300-500 ГОСТ 1/5кг Русский берег
Brand: ПТК Экор
SKU: 7472
Price: 954.48 RUB
Availability: InStock

Характеристики

Размер

300-500 г весит 1 шт

Дата выработки

02.09.2026 г.

Срок годности

02.12.2027 г.

До конца срока годности

416 дней

Вид заморозки

Штучная

Производитель

ООО РП "РУССКИЙ БЕРЕГ"

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Пресноводная

Цвет мяса

Белое

Место заморозки

Береговая

Страна

Российская Федерация

Температура хранения

-18 С

Просмотр информации о ВСД

Посмотреть

Стоимость

954,48 ₽ / кг

упаковка 5 кг — 4 772,40 ₽

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽954,48 ₽/кг

от 10 000 ₽795,40 ₽/кг

от 25 000 ₽766,68 ₽/кг

от 70 000 ₽758,02 ₽/кг

Количество

кг

Итого:

4 772,40 ₽

в т.ч. НДС 10%

Минимальная сумма заказа:

Самовывоз — от 3 000 ₽
Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽

Ближайшая доставка:

Завтра ближайшая дата

Доступное время

15:00 – 19:00

Другие даты — выбор в корзине

Наличие

Склад Москва

Много

Отзывы о магазине 4,9★★★★★ в Яндекс Отзывах →

Отсрочка платежа

Бесплатная доставка

Помощь бренд-шефа Экор

Реальные сроки годности

Простой возврат

Описание

Филе Судака н/шк 300-500 1/5 Русский берег — свежемороженое филе судака на шкуре весом каждой порции от 300 до 500 г, в одной упаковке — 5 кг. Произведено и выловлено на Русском берегу.

Условия поставки:

Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
Доставка — от 5 000 руб, бесплатно, по городу и области. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 3 000 руб.
Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик филе судака для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе судака

Судак — представитель семейства окуневых, обитающий как в пресноводных водоемах, так и в опреснённых морях. Это рыба со светло-белым, плотным и низкожирным мясом. Основные районы вылова в России — крупные реки и водохранилища европейской части, Поволжья, Каспий и северные регионы. Судак с Русского берега отличается повышенной плотностью волокон, мясо у него чуть более выражено по вкусу и нежности, чем у южных аналогов. Дикий судак, не являющийся аквакультурой, обладает натуральным насыщенным ароматом и тонким послевкусием. Особо ценится судак у профессиональных поваров за отличную технологичность: его филе не разваливается при термической обработке, идеально подходит для запекания, жарки на сковороде или гриле, а также приготовления паровых блюд. Судак популярен в европейской, восточноевропейской и русской кухнях, широко используется поварами для создания изысканных ресторанных позиций.

Что можно приготовить:

Нежное филе судака отлично проявит себя в следующих форматах: — филе судака, запечённое с рукколой и цитрусовым соусом, — нежная судаковая котлета с зелёным пюре, — филе судака sous vide с шафрановым рисом, — судак в сливочно-грибном соусе.

Назовите это блюдо так:

«Сияние ленивого прибоя»

Лаконичное и поэтическое название отсылает к свежести и чистоте русских водоемов, акцентируя природную красоту и благородство подачи филе судака.

Фраза презентация для официанта:

«Предлагаем изысканное блюдо — “Сияние ленивого прибоя”: филе судака, медленно запечённое с ароматными травами, молодым шпинатом и лёгким цитрусовым соусом, для истинных ценителей деликатной русской рыбы.»

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты (на 1 порцию):
— Филе судака (без кожи, 300-350 г)
— Свежее сливочное масло — 15 г
— Оливковое масло — 10 г
— Шпинат свежий — 40 г
— Сок лимона — 7 мл
— Соль морская, перец белый молотый — по вкусу
— Микрозелень для украшения — 5 г
— Соус цитрусовый: апельсиновый сок — 30 мл, белое сухое вино — 20 мл, сахар — 1 ч.л., цедра лимона — 2 г, сливки 33% — 30 мл Приготовление:
1. Филе судака обсушить, натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и немного оливкового масла.
2. На сковороде с антипригарным покрытием растопить сливочное масло, выложить филе кожей вниз (если кожа сохранена) или верхней стороной и жарить до золотистого цвета с одной стороны (около 2 мин). Перевернуть, добавить шпинат, слегка тушить ещё 2 минуты.
3. Для соуса на маленьком огне уварить апельсиновый сок с белым вином, сахаром и цедрой, до половины объёма, затем добавить сливки и прогреть до легкого загустения.
4. На тарелку выложить подушку из тушеного шпината, сверху уложить судака, полить цитрусовым соусом, украсить микрозеленью. Технологическая карта (на 1 порцию):
— Филе судака — 300 г
— Шпинат — 40 г
— Масло сливочное — 15 г
— Оливковое масло — 10 г
— Лимонный сок — 7 мл
— Морская соль/перец — 1 г
— Соус цитрусовый — 50 мл
— Микрозелень — 5 г КБЖУ на 1 порцию:
Калорийность — 298 ккал
Белки — 38 г
Жиры — 13 г
Углеводы — 4 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Семга (Лосось) Скат Филе Кальмара Филе Кижуча Филе Сазана Филе Скумбрии Палтус стейк Желтохвост (Лакедра) Пикша стейк Сайда стейк Фарш кеты Фарш лососевый Фарш сайды Фарш судака Филе Лосося Филе Нерки Филе Форели с/с Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Продукты для японской кухни

Баранина

Бакалея и специи

Масло и молочная продукция

ТМ "Влюбленным в Море"

Готовая рыбная продукция

Охлажденная рыба

Птица охлажденная

Замороженные овощи и ягоды

Говядина охлажденная

Свинина охлажденная

Говядина

Креветки - Морепродукты

Похожие товары

Филе Судака н/шк 250-450г ГОСТ 1/5кг Союз Морей

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽786,62 ₽/кг786,62 ₽

от 10 000 ₽655,52 ₽/кг655,52 ₽

от 25 000 ₽631,86 ₽/кг631,86 ₽

от 70 000 ₽624,72 ₽/кг624,72 ₽

упаковка 5 кг — 3 933,10 ₽

Филе Судака н/шк 600+ IQF ТУ 1/10кг Альфа-М

Дата выработки: Выработано:

01.10.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.10.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽924,61 ₽/кг924,61 ₽

от 10 000 ₽770,51 ₽/кг770,51 ₽

от 25 000 ₽742,69 ₽/кг742,69 ₽

от 70 000 ₽734,30 ₽/кг734,30 ₽

упаковка 10 кг — 9 246,10 ₽

Филе Судака н/шк 300+ IQF ГОСТ 1/10кг Фрибой

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽893,32 ₽/кг893,32 ₽

от 10 000 ₽744,43 ₽/кг744,43 ₽

от 25 000 ₽717,55 ₽/кг717,55 ₽

от 70 000 ₽709,44 ₽/кг709,44 ₽

упаковка 10 кг — 8 933,20 ₽

Филе Судака н/шк 300+ IQF СТО 1/10кг Альфа-М

Дата выработки: Выработано:

01.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.08.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽832,15 ₽/кг832,15 ₽

от 10 000 ₽693,46 ₽/кг693,46 ₽

от 25 000 ₽668,42 ₽/кг668,42 ₽

от 70 000 ₽660,87 ₽/кг660,87 ₽

упаковка 10 кг — 8 321,50 ₽

Филе Судака н/шк 200+ IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М

Дата выработки: Выработано:

01.07.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.01.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽789,47 ₽/кг789,47 ₽

от 10 000 ₽657,89 ₽/кг657,89 ₽

от 25 000 ₽634,14 ₽/кг634,14 ₽

от 70 000 ₽626,98 ₽/кг626,98 ₽

упаковка 10 кг — 7 894,70 ₽

Филе Судака н/шк 400+ IQF СТО 1/10кг Альфа-М

Дата выработки: Выработано:

01.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.08.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽891,89 ₽/кг891,89 ₽

от 10 000 ₽743,24 ₽/кг743,24 ₽

от 25 000 ₽716,41 ₽/кг716,41 ₽

от 70 000 ₽708,31 ₽/кг708,31 ₽

упаковка 10 кг — 8 918,90 ₽

Филе Судака н/шк 300+ IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М

Дата выработки: Выработано:

01.08.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.02.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽863,45 ₽/кг863,45 ₽

от 10 000 ₽719,54 ₽/кг719,54 ₽

от 25 000 ₽693,56 ₽/кг693,56 ₽

от 70 000 ₽685,72 ₽/кг685,72 ₽

упаковка 10 кг — 8 634,50 ₽

Филе Судака н/шк 400+ IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽924,61 ₽/кг924,61 ₽

от 10 000 ₽770,51 ₽/кг770,51 ₽

от 25 000 ₽742,69 ₽/кг742,69 ₽

от 70 000 ₽734,30 ₽/кг734,30 ₽

упаковка 10 кг — 9 246,10 ₽

Филе Судака н/шк 200+ IQF 5% СТО 1/10кг Альфа-М

Дата выработки: Выработано:

01.09.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.09.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽724,04 ₽/кг724,04 ₽

от 10 000 ₽603,37 ₽/кг603,37 ₽

от 25 000 ₽581,58 ₽/кг581,58 ₽

от 70 000 ₽575,01 ₽/кг575,01 ₽

упаковка 10 кг — 7 240,40 ₽

Филе Судака н/шк 600+ IQF ГОСТ Категория А 1/10кг Альфа-М

Дата выработки: Выработано:

01.07.2026 г.

Срок годности: Годен до:

01.01.2027 г.

кг

Цена от суммы заказа:

от 3 000 ₽953,06 ₽/кг953,06 ₽

от 10 000 ₽794,22 ₽/кг794,22 ₽

от 25 000 ₽765,54 ₽/кг765,54 ₽

от 70 000 ₽756,89 ₽/кг756,89 ₽

упаковка 10 кг — 9 530,60 ₽

Филе Судака н/шк 300-500 ГОСТ 1/5кг Русский берег

Условия поставки:

Особенности филе судака

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

Фраза презентация для официанта:

Рецепт и технологическая карта

Заказать звонок

Получить Прайс-Лист