Дата выработки
20.03.2026 г.
Филе Судака н/шк 300-500 ГОСТ 1/5кг Русский берег
Вид цены
Упаковка – 5 кг
Оптом
Количество
5
кг
Характеристики
Срок годности
20.06.2027 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Береговая
Остаток срока годности, %
86.7
Температура хранения
-18 С
Стоимость
744,43 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 722,15 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Судака н/шк 300-500 1/5 Русский берег — свежемороженое филе судака на шкуре весом каждой порции от 300 до 500 г, в одной упаковке — 5 кг. Произведено и выловлено на Русском берегу.
Условия поставки:
Купить филе судака c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе судака по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе судака чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе судака для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе судака указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе судака для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе судака
Судак — представитель семейства окуневых, обитающий как в пресноводных водоемах, так и в опреснённых морях. Это рыба со светло-белым, плотным и низкожирным мясом. Основные районы вылова в России — крупные реки и водохранилища европейской части, Поволжья, Каспий и северные регионы. Судак с Русского берега отличается повышенной плотностью волокон, мясо у него чуть более выражено по вкусу и нежности, чем у южных аналогов. Дикий судак, не являющийся аквакультурой, обладает натуральным насыщенным ароматом и тонким послевкусием. Особо ценится судак у профессиональных поваров за отличную технологичность: его филе не разваливается при термической обработке, идеально подходит для запекания, жарки на сковороде или гриле, а также приготовления паровых блюд. Судак популярен в европейской, восточноевропейской и русской кухнях, широко используется поварами для создания изысканных ресторанных позиций.Что можно приготовить:
Нежное филе судака отлично проявит себя в следующих форматах: — филе судака, запечённое с рукколой и цитрусовым соусом, — нежная судаковая котлета с зелёным пюре, — филе судака sous vide с шафрановым рисом, — судак в сливочно-грибном соусе.Назовите это блюдо так:
«Сияние ленивого прибоя»
Лаконичное и поэтическое название отсылает к свежести и чистоте русских водоемов, акцентируя природную красоту и благородство подачи филе судака.Фраза презентация для официанта:
«Предлагаем изысканное блюдо — “Сияние ленивого прибоя”: филе судака, медленно запечённое с ароматными травами, молодым шпинатом и лёгким цитрусовым соусом, для истинных ценителей деликатной русской рыбы.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты (на 1 порцию):— Филе судака (без кожи, 300-350 г)
— Свежее сливочное масло — 15 г
— Оливковое масло — 10 г
— Шпинат свежий — 40 г
— Сок лимона — 7 мл
— Соль морская, перец белый молотый — по вкусу
— Микрозелень для украшения — 5 г
— Соус цитрусовый: апельсиновый сок — 30 мл, белое сухое вино — 20 мл, сахар — 1 ч.л., цедра лимона — 2 г, сливки 33% — 30 мл Приготовление:
1. Филе судака обсушить, натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и немного оливкового масла.
2. На сковороде с антипригарным покрытием растопить сливочное масло, выложить филе кожей вниз (если кожа сохранена) или верхней стороной и жарить до золотистого цвета с одной стороны (около 2 мин). Перевернуть, добавить шпинат, слегка тушить ещё 2 минуты.
3. Для соуса на маленьком огне уварить апельсиновый сок с белым вином, сахаром и цедрой, до половины объёма, затем добавить сливки и прогреть до легкого загустения.
4. На тарелку выложить подушку из тушеного шпината, сверху уложить судака, полить цитрусовым соусом, украсить микрозеленью. Технологическая карта (на 1 порцию):
— Филе судака — 300 г
— Шпинат — 40 г
— Масло сливочное — 15 г
— Оливковое масло — 10 г
— Лимонный сок — 7 мл
— Морская соль/перец — 1 г
— Соус цитрусовый — 50 мл
— Микрозелень — 5 г КБЖУ на 1 порцию:
Калорийность — 298 ккал
Белки — 38 г
Жиры — 13 г
Углеводы — 4 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Филе Судака н/шк 250-450г ГОСТ 1/5кг Союз Морей
Дата выработки:
20.02.2026 г.
Срок годности:
20.07.2026 г.
5
кг
655,52 ₽ / кг
3 277,60 ₽
-15%
Филе Судака н/шк 200-400г 1/5кг ИП Юскаева
Дата выработки:
21.10.2025 г.
Срок годности:
21.07.2026 г.
5
кг
590 ₽ / кг
2 950 ₽
Филе Судака н/шк 600+ ТУ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.01.2027 г.
10
кг
704,13 ₽ / кг
7 041,30 ₽
Филе Судака н/шк 300+ IQF ГОСТ 1/10кг Фрибой
Дата выработки:
14.07.2025 г.
Срок годности:
14.03.2026 г.
10
кг
744,43 ₽ / кг
7 444,30 ₽
Филе Судака н/шк 300+ IQF ТУ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.01.2027 г.
10
кг
654,34 ₽ / кг
6 543,40 ₽
Филе Судака н/шк 200+ IQF ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.02.2026 г.
Срок годности:
01.08.2026 г.
10
кг
636,56 ₽ / кг
6 365,60 ₽
Филе Судака н/шк 400+ IQF ТУ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.01.2027 г.
10
кг
689,90 ₽ / кг
6 899 ₽
Филе Судака н/шк 300+ IQF 5% ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.07.2026 г.
10
кг
678,05 ₽ / кг
6 780,50 ₽
Филе Судака н/шк 400+ IQF ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.07.2026 г.
10
кг
715,98 ₽ / кг
7 159,80 ₽
Филе Судака н/шк 200+ IQF 5% ТУ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.01.2027 г.
10
кг
559,51 ₽ / кг
5 595,10 ₽
Филе Судака н/шк 600+ ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.12.2025 г.
Срок годности:
01.06.2026 г.
10
кг
727,83 ₽ / кг
7 278,30 ₽
Филе Судака н/шк 400+ IQF 5% ГОСТ 1/10кг Фрибой
Дата выработки:
06.05.2026 г.
Срок годности:
05.01.2027 г.
10
кг
697,01 ₽ / кг
6 970,10 ₽
Филе Судака н/шк 200-400г ГОСТ 1/10кг Русская Рыба
Дата выработки:
15.04.2026 г.
Срок годности:
15.10.2026 г.
Нет в наличии
621,15 ₽ / кг
6 211,50 ₽
Филе Судака н/шк 150-250 1/10 5% Фрибой ГОСТ
Дата выработки:
21.01.2026 г.
Срок годности:
20.09.2026 г.
Нет в наличии
573,73 ₽ / кг
5 737,30 ₽
Филе Судака н/шк 200+ 1/5 Союз Морей ГОСТ
Дата выработки:
05.11.2025 г.
Срок годности:
05.05.2026 г.
Нет в наличии
597,44 ₽ / кг
2 987,20 ₽
Филе Судака н/шк 400-600 1/12 ИП Юскаева
Дата выработки:
20.12.2025 г.
Срок годности:
20.09.2026 г.
Нет в наличии
688,72 ₽ / кг
8 264,64 ₽
Филе Судака н/шк 200+ 1/10 5% Фрибой ГОСТ
Дата выработки:
14.07.2025 г.
Срок годности:
14.03.2026 г.
Нет в наличии
647,23 ₽ / кг
6 472,30 ₽
Филе Судака н/шк 200+ 1/10 Союз Морей ГОСТ
Дата выработки:
05.11.2025 г.
Срок годности:
05.05.2026 г.
Нет в наличии
597,44 ₽ / кг
5 974,40 ₽
