Дата выработки
20.02.2026 г.
Филе Судака н/шк 250-450г ГОСТ 1/5кг Союз Морей
Вид цены
Упаковка – 5 кг
Оптом
Количество
5
кг
Характеристики
Срок годности
20.07.2026 г.
Вид заморозки
Штучная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Цвет мяса
Белое
Место заморозки
Береговая
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
27.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
655,52 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 277,60 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Судака н/шк 250-450г ГОСТ 1/5кг Союз Морей — свежемороженое филе судака на шкуре весом одной порции от 250 до 450 г, изготовлено по ГОСТу, в одной упаковке 5 кг. Произведено компанией Союз Морей.
Условия поставки:
Купить филе судака на шкуре c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе судака на шкуре по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе судака на шкуре чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе судака на шкуре для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе судака на шкуре указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе судака на шкуре для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе судака на шкуре
Судак – это представитель семейства окуневых, обитает преимущественно в пресноводных озёрах и реках Европы и Азии. Мясо судака – белого цвета, малокостное, с нежной текстурой и минимальной жирностью. Судак считается одной из немногих пресноводных рыб с выраженным деликатесным вкусом. В зависимости от региона промысла, судак отличается степенью насыщенности вкуса: рыба, выловленная в чистых прохладных водоёмах, отличается плотной структурой мяса и чистым освежающим вкусом. Сезонная волатильность цены на судака незначительна, наименьшая стоимость обычно приходится на осень. Судак — это дикая рыба, не являющаяся аквакультурой. Этот продукт отличается высокой кулинарной универсальностью: удобный, технологичный размер филе облегчает порционирование и экономит время на подготовке. Благодаря малой жирности и плотной структуре судак отлично держит форму в любых способах приготовления — на пару, запекании, жарке или су-виде. Такой продукт ценят шеф-повара европейских, русских, средиземноморских и азиатских ресторанов за деликатный вкус, неприхотливость в работе и широкие гастрономические возможности.Что можно приготовить:
Деликатное филе судака прекрасно подходит для подачи в самом разном виде: “Печёный судак с хрустящей корочкой и картофельным пюре с трюфельным маслом”, “Судак, приготовленный на пару с овощным жульеном”, “Филе судака под шафрановой пеной с молодым горошком”.Назовите это блюдо так:
«Судак на Утренней Росе»
Ключевыми ассоциациями для этого блюда стали чистые воды и деликатесность филе, а название вызывает ассоциацию с легкостью и свежестью подачи.Фраза презентация для официанта:
«Разрешите предложить – "Судак на Утренней Росе": деликатное филе судака, нежно запечённое с весенними овощами, украшенное лёгким сливочным муссом и каплями ароматного масла зеленого лука.»
Рецепт и технологическая карта
Технологическая карта на 1 порцию (180 г):- Филе судака (на шкуре) — 120 г
- Оливковое масло — 8 г
- Молодой горошек (бланшированный) — 20 г
- Шпинат свежий — 12 г
- Сливки 33% — 20 г
- Масло зеленого лука — 4 г
- Соль, перец — по вкусу
- Микрозелень и цветы для украшения
- Филе судака немного посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом, выложить на пергамент.
- Запекать в конвектомате при 170°C 10-12 минут до готовности.
- Параллельно приготовить сливочный мусс: сливки взбить с каплей соли до воздушной текстуры.
- На тарелку выложить горячее филе, рядом — молодой горошек и шпинат, слегка протушенные на оливковом масле.
- Гарнировать сливочным муссом, капнуть маслом зеленого лука, украсить микрозеленью и съедобными цветами.
Калорийность: 138 ккал
Белки: 18,5 г
Жиры: 5,2 г
Углеводы: 2,1 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Филе Судака н/шк 600+ ГОСТ 1/10кг Альфа-М (&)
Дата выработки:
01.03.2026 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
10
кг
747,98 ₽ / кг
7 479,80 ₽
Филе Судака н/шк 300+ IQF 5% ГОСТ 1/10кг Альфа-М (&)
Дата выработки:
01.03.2026 г.
Срок годности:
01.09.2026 г.
10
кг
708,87 ₽ / кг
7 088,70 ₽
-15%
Филе Судака н/шк 200-400г 1/5кг ИП Юскаева
Дата выработки:
21.10.2025 г.
Срок годности:
21.07.2026 г.
5
кг
590 ₽ / кг
2 950 ₽
Филе Судака н/шк 600+ IQF ТУ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.01.2027 г.
10
кг
715,98 ₽ / кг
7 159,80 ₽
Филе Судака н/шк 300-500 ГОСТ 1/5кг Русский берег
Дата выработки:
20.03.2026 г.
Срок годности:
20.06.2027 г.
5
кг
744,43 ₽ / кг
3 722,15 ₽
Филе Судака н/шк 300+ IQF ГОСТ 1/10кг Фрибой
Дата выработки:
14.07.2025 г.
Срок годности:
14.03.2026 г.
10
кг
744,43 ₽ / кг
7 444,30 ₽
Филе Судака н/шк 300+ IQF ТУ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.01.2027 г.
10
кг
654,34 ₽ / кг
6 543,40 ₽
Филе Судака н/шк 200+ IQF ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.02.2026 г.
Срок годности:
01.08.2026 г.
10
кг
636,56 ₽ / кг
6 365,60 ₽
Филе Судака н/шк 400+ IQF ТУ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.01.2026 г.
Срок годности:
01.01.2027 г.
10
кг
704,13 ₽ / кг
7 041,30 ₽
Филе Судака н/шк 300+ IQF 5% ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.10.2026 г.
10
кг
678,05 ₽ / кг
6 780,50 ₽
Филе Судака н/шк 400+ IQF ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.10.2026 г.
10
кг
727,83 ₽ / кг
7 278,30 ₽
Филе Судака н/шк 200+ IQF 5% ТУ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.02.2026 г.
Срок годности:
01.02.2027 г.
10
кг
559,51 ₽ / кг
5 595,10 ₽
Филе Судака н/шк 600+ IQF ГОСТ 1/10кг Альфа-М
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.10.2026 г.
10
кг
739,69 ₽ / кг
7 396,90 ₽
Филе Судака н/шк 400+ IQF 5% ГОСТ 1/10кг Фрибой
Дата выработки:
06.05.2026 г.
Срок годности:
05.01.2027 г.
10
кг
697,01 ₽ / кг
6 970,10 ₽
Филе Судака н/шк 200-400г ГОСТ 1/10кг Русская Рыба
Дата выработки:
15.04.2026 г.
Срок годности:
15.10.2026 г.
Нет в наличии
621,15 ₽ / кг
6 211,50 ₽
Филе Судака н/шк 150-250 1/10 5% Фрибой ГОСТ
Дата выработки:
21.01.2026 г.
Срок годности:
20.09.2026 г.
Нет в наличии
573,73 ₽ / кг
5 737,30 ₽
Филе Судака н/шк 200+ 1/5 Союз Морей ГОСТ
Дата выработки:
05.11.2025 г.
Срок годности:
05.05.2026 г.
Нет в наличии
597,44 ₽ / кг
2 987,20 ₽
Филе Судака н/шк 400-600 1/12 ИП Юскаева
Дата выработки:
20.12.2025 г.
Срок годности:
20.09.2026 г.
Нет в наличии
688,72 ₽ / кг
8 264,64 ₽
